Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Преснякова, Ольга Петровна$<.>)

Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13

Шифр: П57 (Журнал)

18+

Пищевая промышленность [Текст] = Food Processing Industry : научно-производственный журнал/ главные редакторы: О. П. Преснякова, В. А. Тутельян. - Москва : Пищевая промышленность, 1930 - . - Журнал включен в Перечень ВАК. - Журнал включен в Международную реферативную базу данных AGRIS. - Журнал включен в Российский индекс научного цитирования (РИНЦ). - Выходит ежемесячно

Ред. : Преснякова О. П.Ред. : Тутельян В. А. - ISSN 0235-2486

Кл.слова (ненормированные): перечень ВАК -- перечень РИНЦ
Зарегистрированы поступления:
2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 1992 1990 1989 1988
Держатели документа:
Тюменская ОНБ: ул. Орджоникидзе, 59

Найти похожие

Кудряшева, Александра Андреевна (доктор технических наук; доктор биологических наук; доктор медицинских наук; профессор).
Инновационные научно-практические достижения для устойчивого безопасного развития человечества / А. А. Кудряшева, О. П. Преснякова, С. В. Панин // Пищевая промышленность. - 2013. - № 6. - С. 54-56 . - ISSN 0235-2486

УДК

^a504.61

^a664.0

^a613.2/.3

ББК 20.18 + 36-1 + 51.23

Рубрики:
Экология
Охрана природы
Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные): аминокислоты -- антропогенная деятельность -- безопасность пищевых продуктов -- безопасность человечества -- биокорректоры -- биотерроризм -- здоровое питание -- индекс экологической стабильности -- инновации -- инновационные достижения -- исследования -- ИЭС -- конгрессы -- медицинская безопасность -- международные конгрессы -- международные организации -- научно-исследовательские работы -- научно-практические достижения -- охрана окружающей среды -- питание -- пищевые продукты -- продовольственная безопасность -- университеты -- человечество -- экологическая безопасность -- экологическая стабильность -- экологически чистые продукты
Аннотация: Рассмотрено современное состояние экологии и человечества, которое характеризуется индексом экологической стабильности. Приведены примеры экологически безопасных биотехнологий и нанобиотехнологий.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук)
Панин, С. В.
Государственный экономический университет имени Г. В. Плеханова. 2 \о нем\
ООН. 2 \о нем\
Организация Объединенных Наций. 2 \о нем\
Всемирная Организация Здравоохранения ООН. 2 \о нем\
ВОЗ ООН. 2 \о нем\
Организация Объединенных Наций. 2 \всемирная Организация Здравоохранения\
Экологическая, продовольственная и медицинская безопасность человечества, международный конгресс. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (04.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

18+

Кудряшева, Александра Андреевна (доктор технических наук; доктор биологических наук; доктор медицинских наук; профессор; академик).
Медико-биологические особенности натуральных пищевых аминокислот / А. А. Кудряшева, О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2014. - № 3. - С. 68-73 : 1 рис., 3 фот., 2 табл. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a664.0

^a613.2/.3

ББК 36-1 + 51.23

Рубрики:
Пищевые производства
Теоретические основы пищевых производств
Здравоохранение. Медицинские науки
Гигиена питания

Кл.слова (ненормированные): Александрина -- аланин -- аминокислоты -- аргинин -- аспарагин -- аспарагиновая кислота -- белки -- белковые молекулы -- валин -- гистидин -- глицин -- глютаминовая кислота -- изолейцин -- исследования -- лейцин -- метионин -- нанобиокорректоры -- натуральные биологически активные вещества -- натуральные нутрицевтики -- организм человека -- орнитин -- пищевые аминокислоты -- пищевые вещества -- пролин -- серин -- таурин -- тирозин -- треонин -- триптофан -- цистеин -- цистин
Аннотация: Статья посвящена вопросам использования натуральных аминокислот для питания и лечения различных заболеваний человека. Приведено содержание свободных аминокислот в плазме крови и моче человека. Рассмотрены медико-биологические свойства различных заменимых и незаменимых аминокислот. В качестве источника аминокислот предлагается использовать натуральный нанобиокорректор "Александрина".

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (27.03.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Анисимов, Борис Николаевич (экономист; предприниматель).
Рыночный хозрасчет - разумный баланс интересов государства, сотрудника и собственника / Б. Н. Анисимов ; [беседу вела] О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2016. - № 2. - С. 18-19 : 1 фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.24

ББК 65.050 + 65.291.2

Рубрики:
Экономика
Управление экономикой
Внутрифирменное управление. Менеджмент

Кл.слова (ненормированные): рыночный хозрасчет -- эффективность труда -- трудовые отношения -- управление трудовыми ресурсами -- технологические процессы -- экономика предприятия -- рыночная экономика -- рхрму -- рыночные хозрасчетные модели управления -- хозрасчетные модели управления -- управление персоналом -- управление кадрами -- управленческие решения -- российская экономика -- трудовое законодательство -- налоговое законодательство -- хозрасчет -- хозяйственный расчет -- управление экономическими процессами -- интервью
Аннотация: Беседа с российским предпринимателем и экономистом Борисом Николаевичем Анисимовым об инновационной модели управления предприятием - рыночном хозрасчете.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Преснякова, Ольга Петровна (главный редактор)\\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (09.03.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук; главный редактор).
Поздравляем с юбилеем / О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2016. - № 9. - С. 62 : 1 фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a378

ББК 74.58

Рубрики:
Образование. Педагогика -- Россия -- Москва, 21 в.
Высшее профессиональное образование -- Россия -- Москва, 21 в.

Кл.слова (ненормированные): ученые -- педагоги -- российские ученые -- российские педагоги -- юбилеи педагогов -- юбилеи ученых -- вузовские преподаватели -- преподаватели вузов -- вузы -- высшие учебные заведения -- московские вузы -- кафедры вузов
Аннотация: Таисия Фоминична Рябова - доктор экономических наук, профессор, заслуженный деятель науки Российской Федерации, профессор кафедры экономики и управления народным хозяйством Московского государственного университета технологий и управления имени К. Г. Разумовского, академик Международной академии наук информации, информационных процессов и технологий, член Союза писателей России в 2016 году отмечает свой юбилей.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Рябова, Т. Ф. (доктор экономических наук; профессор; заслуженный деятель науки РФ; академик; член)\о нем\
Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского. 2 \кафедра экономики и управления народным хозяйством\
Кафедра экономики и управления народным хозяйством Московского государственного университета технологий и управления имени К. Г. Разумовского. 2 \о нем\
МГУТУ им. К. Г. Разумовского. 2 \о нем\
Международная академия наук информации, информационных процессов и технологий. 2 \о нем\
Союз писателей России. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (12.10.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук; главный редактор).
Гусеву Валерию Владимировичу - 75 лет! / О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2016. - № 9. - С. 63 : 1 фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a378

ББК 74.58

Рубрики:
Образование. Педагогика -- Россия -- Москва, 21 в.
Высшее профессиональное образование -- Россия -- Москва, 21 в.

Кл.слова (ненормированные): педагоги -- преподаватели вузов -- вузовские преподаватели -- юбилеи ученых -- российские педагоги -- российские ученые -- юбилеи педагогов -- вузы -- высшие учебные заведения -- московские вузы -- кафедры вузов
Аннотация: Валерий Владимирович Гусев - доктор экономических наук, профессор кафедры экономики и управления на предприятиях малого и среднего бизнеса Московского государственного университета технологий и управления имени К. Г. Разумовского, Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации, академик Международной академии наук информации, информационных процессов и технологий в 2016 году отмечает 75-летний юбилей.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Гусев, В. В. (доктор экономических наук; профессор; Почетный работник высшего профессионального образования Российской Федерации; академик)\о нем\
Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского. 2 \кафедра экономики и управления на предприятиях малого и среднего бизнеса\
Кафедра экономики и управления на предприятиях малого и среднего бизнеса Московского государственного университета технологий и управления имени К. Г. Разумовского. 2 \о нем\
МГУТУ им. К. Г. Разумовского. 2 \о нем\
Международная академия наук информации, информационных процессов и технологий. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (12.10.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук; главный редактор).
Поздравляем лауреатов Высшей общественной награды в сфере производства продовольствия "За изобилие и процветание России" по итогам 2016 г. / О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2017. - № 3. - С. 53-55 : 10 фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.45:68

^a338.43

ББК 65.305.7 + 65.32

Рубрики:
Экономика -- Россия, 21 в.
Экономика легкой и пищевой промышленности -- Россия, 21 в.
Экономика сельского хозяйства -- Россия, 21 в.

Кл.слова (ненормированные): лауреаты -- награды -- церемонии вручения -- награждение лауреатов -- вручение наград -- торжественные церемонии -- церемонии награждения -- номинации -- нагрудные знаки -- апк -- российский апк -- агропромышленный комплекс -- руководители компаний -- российские компании -- компании -- высшие общественные награды -- общественные награды -- перерабатывающая промышленность -- продовольственный рынок -- производство продовольствия -- производители продовольствия
Аннотация: 20 февраля 2017 года в г. Москве состоялась 16-я Торжественная церемония вручения Высшей общественной награды в сфере производства продовольствия "За изобилие и процветание России" по итогам 2016 года.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Семенов, В. А. (председатель совета)\о нем\
Катырин, С. Н. (президент)\о нем\
Шатнюк, Л. Н. (заместитель директора; доктор технических наук)\о нем\
Линник, С. А. (директор)\о нем\
Рамазанов, Р. Р. (генеральный директор)\о нем\
Кирочкини, В. А. (заместитель председателя)\о нем\
Федоренко, Н. В. (карельский индивидуальный предприниматель; руководитель)\о нем\
Вершинин, В. В. (доктор экономических наук; проректор; председатель редакционного совета)\о нем\
Матвеев, А. А. (генеральный директор)\о нем\
Торжественная церемония вручения Высшей общественной награды в сфере производства продовольствия "За изобилие и процветание России" по итогам 2016 года. 2 \о нем\
Церемония вручения Высшей общественной награды в сфере производства продовольствия "За изобилие и процветание России" по итогам 2016 года. 2 \о нем\
Де Хес, непубличное акционерное общество. 2 \о нем\
БИОНОВАТИК, группа компаний. 2 \о нем\
Пегас-Агро, ООО. 2 \о нем\
ВАЛЕТЕК ПРОДИМПЭКС, ЗАО. 2 \о нем\
Торгово-промышленная палата Российской Федерации. 2 \о нем\
ТПП РФ. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.04.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук; главный редактор).
Рынки масличных и продуктов их переработки-2017: рекорды и перспективы / О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2017. - № 5. - С. 17-18 : 4 фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.43

ББК 65.32

Рубрики:
Экономика -- Россия, 21 в.
Экономика сельского хозяйства -- Россия, 21 в.

Кл.слова (ненормированные): масложировая отрасль -- российская масложировая отрасль -- рынок масложировой продукции -- рынок масличных культур -- соя -- рапс -- производство сои -- подсолнечное масло -- экспорт масла -- экспорт масличных культур -- кредитование сельского хозяйства -- льготное кредитование -- государственная поддержка сельского хозяйства -- поддержка сельского хозяйства -- государственная поддержка сельхозпроизводителей -- поддержка сельхозпроизводителей -- субсидирование сельхозпроизводителей -- конференции -- масложировые конференции -- московские масложировые конференции -- апк -- российский апк -- развитие апк -- агропромышленный комплекс
Аннотация: 3 апреля 2017 года в г. Москве состоялась конференция "Рынки масличных и продуктов их переработки-2017: рекорды и перспективы", организованная Масложировым союзом России.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Хатуов, Д. Х. (первый заместитель министра сельского хозяйства РФ)\о нем\
Мальцев, М. С. (исполнительный директор)\о нем\
Масложировой союз России. 2 \о нем\
Конференция "Рынки масличных и продуктов их переработки-2017: рекорды и перспективы". 2 \о нем\
Рынки масличных и продуктов их переработки-2017: рекорды и перспективы, конференция. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (19.06.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Кудряшов, Вячеслав Леонидович (кандидат технических наук).
Роль баромембранных процессов при создании производства крафтовых продуктов питания / В. Л. Кудряшов, О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2017. - № 6. - С. 44-46 : 1 табл., 3 рис. - Библиогр.: с. 47 (10 назв.) . - ISSN 0235-2486

УДК

^a663/664

ББК 36.81

Рубрики:
Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): баромембранные процессы -- вторичное сырье -- пищевые ингредиенты -- ингредиенты -- крафтовая революция -- крафтовые продукты питания -- крафтовые технологии -- крафтовая продукция -- производство крафтовых продуктов питания -- крафтовое производство -- нанофильтрация -- ультрафильтрация -- микрофильтрация -- растительное сырье -- обратный осмос -- крафтовое пивоварение -- крафтовые ингредиенты -- биологически активные вещества -- исследования -- бав -- крафтовые предприятия
Аннотация: В последние два десятилетия в США, странах ЕС и в России интенсивно развиваются так называемые "крафтовые технологии" (искусная работа, ремесло). В основном этот подход распространен в пивоварении, причем настолько интенсивно, что назван "крафтовой революцией". В США уже действует 4, 5 тысяч таких пивоварен, а в России пока их порядка ста. В настоящее время в мире крафтовые технологии начинают распространяться на производство других алкогольных и безалкогольных напитков, а также на продукты питания. Крафтовая пища выделяется натуральными ингредиентами, авторским составом, оригинальной органолептикой, уникальными функциональными свойствами, эксклюзивной упаковкой. Например, при производстве крафтового пива используются: суданская роза, апельсиновые корки, березовый сок, гречневая шелуха, цикорий, имбирь, корица. Крафтовая революция - новое социокультурное явление. Она объединяет труд производственника, ремесленника, изобретателя и художника. Причинами крафтовой революции являются: значительная дифференцизация населения по уровню доходов; высокая себестоимость продуктов питания и напитков, производимых малыми предприятиями; отсутствие сбытовых кооперативов; неудовлетворенная потребность молодых специалистов в творческом труде; потребность в небольших партиях лечебно-профилактических продуктов; дороговизна финансовых кредитов; потребность в высококвалифицированных рабочих местах. В статье рекомендуются места создания крафтовых предприятий: фермерские хозяйства, предприятия общественного питания, санатории, базы отдыха, лечебные центры, научные организации и учебные заведения. Раскрыты объективные предпосылки создания отечественных крафтовых производств, а также доказана целесообразность и эффективность использования для этих целей баромембранных процессов: микрофильтрации, ультрафильтрации, нанофильтрации и обратного осмоса. Основные их преимущества: использование электроэнергии как единственного энергоносителя, отсутствие дополнительных реагентов, фазовых переходов и процесса нагревания. Особенно ценными являются три технологические схемы производства ингредиентов для создания крафтовых продуктов питания из различного растительного и вторичного сырья пищевых предприятий. Первая, в зависимости от сезона созревания, предназначена для обработки путем прессования: биомассы сеянных трав, фруктов, ягод и овощей, содержащих биологически активные вещества. Вторая - для переработки вторичного сырья спиртовых, крахмалопаточных и молочных предприятий в ингредиенты для крафтовых предприятий. Третья - для производства крафтовых ингредиентов из водных, спиртовых и масляных экстрактов плодов, лекарственных трав, корней и клубней.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (21.08.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

10.

Хунгер, Ольга Васильевна (доктор аграрных наук; региональный директор).
Цель общества: продвижение научно-технического прогресса / Ольга Хунгер ; [беседу вела]О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2017. - № 11. - С. 28-31 : 9 фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a338.43

ББК 65.32

Рубрики:
Экономика -- Германия, 21 в.
Экономика сельского хозяйства -- Германия, 21 в.

Кл.слова (ненормированные): интервью -- ассоциации -- сельскохозяйственные общества -- немецкие сельскохозяйственные общества -- апк -- агропромышленный комплекс -- развитие апк -- выставки -- специализированные выставки -- организация выставок -- национальные выставки -- сельскохозяйственные выставки -- механизация сельского хозяйства -- директора сельскохозяйственных обществ -- тестирование продуктов питания
Аннотация: Беседа с региональным директором немецкого сельскохозяйственного общества DLG, доктором аграрных наук Ольгой Васильевной Хунгер.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук; главный редактор)\\
DLG, немецкое сельскохозяйственное общество. 2 \о нем\
Немецкое сельскохозяйственное общество "DLG". 2 \о нем\
AGRITECHNICA, международная сельскохозяйственная выставка. 2 \о нем\
EuroTier, международная сельскохозяйственная выставка. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.12.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

11.

Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук; главный редактор).
Издательство "Пищевая промышленность" поздравляет коллектив научно-технического журнала "Известия вузов. Пищевая технология" с 60-летием / О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2017. - № 12. - С. 29 : 2 рис. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a070

^a663/664

ББК 76.02 + 36

Рубрики:
Средства массовой информации
Отдельные газеты и журналы
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): журналы -- редакции журналов -- юбилеи журналов -- отраслевые журналы -- научно-технические журналы -- пищевые журналы
Аннотация: В 2017 году научно-технический журнал "Известия вузов. Пищевая технология" отмечает 60-летие.

Держатели документа:
ТОНБ

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (22.01.2018г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

12.

Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук; генеральный директор; главный редактор).
Светлой памяти Александра Курзина / О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2018. - № 9. - С. 80 : 1 фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a070

ББК 76.02

Рубрики:
Средства массовой информации
Отдельные газеты и журналы

Кл.слова (ненормированные): ответственные секретари -- секретари -- некрологи -- журналы -- редакции журналов -- российские журналы -- журналисты
Аннотация: 31 июля 2018 года в возрасте 60 лет ушел из жизни ответственный секретарь журнала "Пищевая промышленность" Александр Борисович Курзин.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Курзин, А. Б. (ответственный секретарь)\о нем\
Редакция журнала "Пищевая промышленность". 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (02.10.2018г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

13.

Преснякова, Ольга Петровна (кандидат технических наук; генеральный директор; главный редактор).
Пивоваренный завод "Сыктывкарский" отмечает полувековой юбилей / О. П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2018. - № 11. - С. 2-3 : 7 фот. . - ISSN 0235-2486

УДК

^a663.1

ББК 36.87

Рубрики:
Пищевые производства -- Россия -- Коми -- Сыктывкар
Бродильные производства -- Россия -- Коми -- Сыктывкар

Кл.слова (ненормированные): пивоваренные заводы -- сыктывкарские пивоваренные заводы -- пиво -- пивзаводы -- производство пива -- юбилеи пивзаводов
Аннотация: В 2018 году Сыктывкарский пивоваренный завод отмечает 50-летний юбилей.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Май, И. П. (генеральный директор)\о нем\
Акционерное общество "Пивоваренный завод "Сыктывкарский". 2 \о нем\
Пивоваренный завод "Сыктывкарский", АО. 2 \о нем\
Сыктывкарпиво, АО. 2 \о нем\
Сыктывкарский, пивоваренный завод. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (25.12.2018г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)