Поисковый запрос: (<.>U=663/664<.>) |
Общее количество найденных документов : 4060
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
| 663/664
О-74
Осипов, Анатолий.
Методологические аспекты синергетического управления производством в организациях пищевой промышленности / А. Осипов, Д. Кондратьев, К. Юшков // Предпринимательство. - 2013. - № 2. - С. 32-46. - Библиогр.: с. 46
. - ISSN 0869-7051
ББК 36
Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): синергетическое управление -- синергетический подход -- пищевая промышленность -- синергетический эффект
Аннотация: В статье раскрывается содержание синергетики и синегитического управления в пищевой промышленности.
Доп. точки доступа:
Кондратьев, Дмитрий
Юшков, Константин
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
ФГБОУ ВПО ГСХА
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (14.06.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
2.
| 663/664
К 64
Кондратьев, Дмитрий.
Методический инструментарий оценки уровня синергии и синергетической эффективности производства в организациях пищевой промышленности / Д. Кондратьев, авт. К. Юшков // Предпринимательство. - 2013. - № 2. - С. 47-57. - Библиогр.: с. 57
. - ISSN 0869-7051
ББК 36
Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): синергетика -- оценка эффективности -- эффективность производства -- синергетический эффект
Аннотация: Авторами предложена упрощенная структура факторов, которая стала основой для обоснования методического инструментария оценки уровня синергии.
Доп. точки доступа:
Юшков, Константин
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (14.06.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
3.
| 663/664
В 78
Восхитительные летние салаты // Работница. - 2013. - № 6. - ; № 6. - С. 23. - (Здоровый образ жизни. - 2013. - № 6. - С. 23)
. - ISSN 0131-8047
ББК 36-9
Рубрики:
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные): салаты -- витаминные салаты -- капуста -- кабачки -- зелень -- шпинат -- овощи -- овощные салаты -- технология приготовления -- рецепты
Аннотация: Рецепты витаминных салатов из свежей зелени.
Р43/2013/6 :
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (21.06.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
4.
| 663/664
Б 87
Бразовская, Ю.
Готовим в аэрогриле : [рецепты из книги] / Ю. Бразовская // Работница. - 2013. - № 6. - ; № 6. - С. 38-39. - (ДомРаботница. - 2013. - № 6. - С. 38-39)
. - ISSN 0131-8047
ББК 36-9
Рубрики:
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные): продукты -- рецепты -- томаты -- книги -- технология приготовления -- кулинарные рецепты -- овощи -- куриное филе -- зелень -- соусы -- аэрогриль -- кухонная техника
Аннотация: Рецепты блюд из книги "Блюда из аэрогриля" эксперта и опытного кулинара Юлии Бразовской.
Р43/2013/6 :
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (21.06.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
5.
|
Скрябин, В. А.
Повышение качества и эффективности разделения жидких неоднородных сред / В. А. Скрябин, И. А. Сергеева // Машиностроитель. - 2014. - № 1. - С. 40-41. - Библиогр.: с. 41 (4 назв.). - Место хранения УЧЗПИ (4 этаж)
. - ISSN 0025-4568
ББК 36.81
Рубрики:
Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): пищевое оборудование -- центрифугирование -- сепараторы -- бытовые сепараторы -- процессы сепарирования -- эффективность сепарирования -- центробежные силы -- жидкие неоднородные среды -- разделение -- эффективность разделения
Аннотация: В статье рассмотрена технология процесса центрифугирования, применяемая для разделения цельного молока на сливки и обрат.
Доп. точки доступа:
Сергеева, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (05.02.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
6.
|
Скрябин, В. А.
Методика разделения дисперсионных сред / В. А. Скрябин, И. А. Сергеева // Машиностроитель. - 2014. - № 2. - С. 39-40. - Библиогр.: с. 40 (5 назв.). - Место хранения УЧЗПИ (4 этаж)
. - ISSN 0025-4568
ББК 36.81
Рубрики:
Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): пищевое оборудование -- центрифугирование -- сепараторы -- процессы сепарирования -- эффективность сепарирования -- центробежные силы -- жидкие неоднородные среды -- разделение -- эффективность разделения -- закон Стокса -- Стокса закон
Аннотация: Представлена методика разделения дисперсионных сред путем центрифугирования в центробежных машинах - центрифугах и жидкостных центробежных сепараторах.
Доп. точки доступа:
Сергеева, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (28.02.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
7.
|
Скрябин, В. А.
Разработка методики оперативного диагностирования размольной системы в процессе работы / В. А. Скрябин, И. А. Сергеева // Машиностроитель. - 2014. - № 3. - С. 18-19. - Библиогр.: с. 19 (2 назв.). - Место хранения УЧЗПИ (4 этаж)
. - ISSN 0025-4568
ББК 36.81
Рубрики:
Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): пищевое оборудование -- мельницы -- вальцовые мельницы -- межвальцовые зазоры -- процессы измельчения -- размольные системы -- диагностирование -- способы диагностирования
Аннотация: Предложена методика, позволяющая проводить оперативное диагностирование важнейших параметров размольной системы в процессе работы мельницы. Информация о текущем значении зазоров может быть использована для автоматического поддержания их заданного значения.
Доп. точки доступа:
Сергеева, И. А.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (04.04.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
8.
|
Алексеев, Г. В.
Особенности конструктивно-технологической подготовки кавитационного измельчения пищевого сырья / Г. В. Алексеев, М. В. Гончаров, А. В. Кондратов // Техника машиностроения. - 2014. - Т. 21, № 1. - С. 58-62 : ил. - Библиогр.: с. 61-62 (21 назв.)
. - ISSN 2074-6938
ББК 36-9
Рубрики:
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные): движение вязкой жидкости -- каверны -- кавитационное измельчение сырья -- модели кавитации -- пищевая промышленность -- пищевое сырье
Аннотация: Рассматривается взаимодействие между жидкостью в кавернах, имеющих разнообразные геометрические формы, и проходящим мимо них транзитным потоком. Оно возникает в случае движения вязкой жидкости с образованием вторичных течений в результате воздействия на поток ограждающей твердой поверхности, имеющей определенную конфигурацию.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Гончаров, М. В.
Кондратов, А. В.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (07.04.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
9.
| 663/664
П 27
Першин, А. Ф.
Озонированная вода - дезинфектант / А. Ф. Першин = The ozonated water is disinfectant // Аграрная наука. - 2014. - № 6. - С. 11-14. - Библиогр.: с. 14 (7 назв.)
. - ISSN 0869-8155
ББК 36
Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): озонированная вода -- озон -- дезинфектанты -- дезинфекция озонированной водой -- микроорганизмы
Аннотация: Приведены данные по эффективности бактерицидного воздействия озонированной воды и предложены методы получения и использования ее в качестве дезинфектанта.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Всероссийский институт электрификации сельского хозяйства ГНУ ВИЭСХ
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (01.08.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
10.
|
Злобина, И. В.
Приемы геометрического моделирования при подборе определяющих параметров обогащенных продуктов / И. В. Злобина // Аграрная Россия. - 2013. - № 10. - С. 38-40. - Библиогр.: с. 40
ББК 36-9 + 36-9
Рубрики:
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные): геометрическое моделирование -- обогащенные продукты питания -- область рациональных параметров
Аннотация: В статье изучено отсутствие системного подхода к формированию продуктов питания, предназначенных для определенных групп потребителей, отрицательно сказывается на скорости выхода продукции с заданными свойствами на рынок.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (03.12.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
11.
|
Воробьёв, В. В.
Разработка инновационной технологии переработки биологически активных веществ из двустворчатых моллюсков / В. В. Воробьёв, Д. Ю. Проскура // Аграрная Россия. - 2014. - № 2. - С. 2-5. - Библиогр.: с. 5
ББК 36 + 36
Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): анадары -- биоактивные вещества -- двустворчатые моллюски -- co2-экстракция -- переработка ценных отходов -- моллюски
Аннотация: В статье рассмотрены проблема безотходной переработки двустворчатых моллюсков на примере спизулы и анадары и способы переработки биологически ценных отходов двустворчатых моллюсков, собранных в процессе разделки раковин CO2-экстрагированием для получения высококонцентрированных биологически активных веществ для дальнейшего использования в пищевой промышленности и медицине.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Проскура, Д. Ю.
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (21.03.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
12.
| 663/664
Т 98
Тюшевская, Ольга.
Секреты маркировки / О. Тюшевская // Стандарты и качество. - 2014. - № 3. - С. 58-59
. - ISSN 0038-9692
ББК 36-9
Рубрики:
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные): маркировка пищевых продуктов -- информация о товаре -- потребительская информация -- пищевая продукция -- товарные этикетки -- нормативно-техническая документация -- технические регламенты
Аннотация: Маркировка товара как признанный инструмент предоставления покупателю сведений о товаре.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Имеются экземпляры в отделах:
ОПТЛиНД (24.03.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
13.
| 663/664
Т 19
Тараканов, А.
Почтовый ящик / А. Тараканов // Библиотека инженера по охране труда. - 2014. - № 1. - С. 105-106
ББК 36
Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): вопросы по охране труда -- гигиеническая аттестация -- гигиеническая подготовка -- медицинские осмотры -- пищевая промышленность -- пищевые продукты
Аннотация: Публикуются ответы на вопросы прохождения работниками торгового предприятия профессиональной гигиенической подготовки и аттестации: порядок осуществления, формы и место подготовки, расходы, связанные с обучением и аттестацией и т. д.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Орлов, В. И.\\
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (31.01.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
14.
|
Ким, Ивлин.
Удивительная история обработки пищи длиною в миллионы лет / Ивлин Ким ; пер. И. Е. Сацевич // В мире науки. - 2013. - № 11. - С. 36-41 : 4 рис.
. - ISSN 0208-0621
ББК 36-9
Рубрики:
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные): арахисовое масло -- вина -- вода с газом -- газированная вода -- горчица -- жареное мясо -- история продуктов -- кимчи -- консервы -- кофе -- кукурузные лепешки -- лапша -- лепешки -- масла -- мясо -- обработка пищи -- оливковое масло -- пальмовое масло -- пиво -- пикули -- продукты -- сахар -- сиропы -- суши -- сыры -- тофу -- хлеб -- шоколад
Аннотация: Люди начали "обрабатывать" свою еду очень давно: с тех пор как научились жарить, варить заготавливать впрок, заквашивать, замораживать, сушить и экстрагировать.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Сацевич, И. Е.\\
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.11.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
15.
|
Кенни, Пол.
Пищезависимость / Пол Кенни ; пер. М. С. Багоцкой // В мире науки. - 2013. - № 11. - С. 28-34 : 2 ил., 1 схема. - Библиогр. в конце ст.
. - ISSN 0208-0621
ББК 36
Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): гормональные изменения -- гормоны -- еда -- жирная пища -- зависимость от пищи -- ожирение -- пища -- сладкая пища
Аннотация: Новейшие исследования мозга проливают свет на то, почему жирная и сладкая пища вызывает ожирение у все большего числа людей.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Багоцкая, М. С.\\
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.11.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
16.
|
Лай, Бун.
Как и почему нужно есть инвазивные виды / Бун Лай ; пер. В. И. Сидорова // В мире науки. - 2013. - № 11. - С. 24-27 : 5 ил. - Библиогр. в конце ст.
. - ISSN 0208-0621
ББК 36-9
Рубрики:
Пищевые производства
Пищевые продукты
Кл.слова (ненормированные): арахисовое желе -- арахисовое масло -- блюда -- дикий лимонад -- желе -- инвазивные виды -- каменный суп -- кирибати сашими -- масла -- рестораны -- сашими -- суп из злобных крабов -- супы -- суши имени чайковского -- хрютоны -- шеф-повара -- японская кухня
Аннотация: Как лучше всего бороться с вредителями? Скормить их величайшим хищникам в мире - нам.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Сидоров, В. И.\\
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.11.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
17.
|
Мойер, Майкл.
Специальный выпуск: все о еде / Майкл Мойер // В мире науки. - 2013. - № 11. - С. 18-23 : 9 фот., 3 схемы. - Библиогр. в конце ст.
. - ISSN 0208-0621
ББК 36
Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): ароматы -- вкусовые ощущения -- вкусовые предпочтения -- вкусовые рецепторы -- вкусы -- еда -- карты вкусов -- обоняние -- ощущения -- пища -- пищевые продукты -- предпочтения -- рецепторы -- эпикурейство
Аннотация: О вкусовых ощущениях людей.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.11.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
18.
|
Тихомиров, Д. А. (кандидат технических наук; заведующий лабораторией).
Расчет камеры пастеризации электрической установки для термообработки жидких продуктов / Д. А. Тихомиров, А. В. Кузьмичев // Техника и оборудование для села. - 2014. - № 7. - С. 21-24 : 1 табл., 3 рис. - Библиогр.: с. 23-24 (5 назв.). - Рез. на англ. яз.
. - ISSN 2072-9642
ББК 36.81 + 22.328
Рубрики:
Пищевые производства
Основные процессы и аппараты пищевых производств
Физика
Ультразвук и инфразвук
Кл.слова (ненормированные): жидкие продукты -- ик-излучатели -- ик-пастеризаторы -- инфракрасные излучатели -- камера пастеризации -- пастеризация -- теплообмен -- термообработка жидких продуктов -- электромагнитные волны
Аннотация: Приведены сведения об установке, реализующей энергоэффективный способ термообработки жидких продуктов при помощи электромагнитных волн инфракрасной (ИК) области спектра. Представлены методика и пример теплоэнергетического расчета камеры пастеризации с инфракрасными излучателями коаксиального типа.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Доп. точки доступа:
Кузьмичев, А. В. (научный сотрудник)
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (08.08.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
19.
| 635.1/.8
Д 79
Дубровская, Анастасия.
Топинамбур: сорняк или как? / А. Дубровская // Сад своими руками. - 2014. - № 7. - С. 42-44
ББК 42.3 + 36
Рубрики:
Сельское хозяйство
Овощеводство
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): топинамбуры -- подсолнечники клубненосные -- клубненосные подсолнечники -- агротехника топинамбуров -- хранение топинамбуров -- лечебные свойства топинамбуров -- кулинарные рецепты
Аннотация: Об агротехнике топинамбура, его хранении, лечебных свойствах, а также даны рецепты блюд из топинамбура.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (20.06.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
20.
|
Круглова, Ксения.
Ягодно-летнее попурри / К. Круглова // Сад своими руками. - 2014. - № 8. - С. 28-30
ББК 36
Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств
Кл.слова (ненормированные): кулинарные рецепты -- заготовки на зиму -- желе -- варенья -- ягодные ассорти -- черника в собственном соку -- джемы -- напитки -- компоты без воды -- морсы -- кисели
Аннотация: Даются рецепты заготовок на зиму из плодов и ягод с дачного участка.
Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (23.07.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)
Найти похожие
|
|
|
|
Электронный каталог книг
Стандартный