Георгиева, Ольга Валентиновна (кандидат технических наук). Классификация продуктов детского питания, требования к их качеству и безопасности / О. В. Георгиева, Е. А. Пырьева, И. Я. Конь // Пищевая промышленность. - 2018. - № 6. - С. 61-65 : 1 рис. - Библиогр.: с. 64 (19 назв.) . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Гигиена детей и подростков Кл.слова (ненормированные): детское питание -- продукты детского питания -- безопасность продуктов детского питания -- качество продуктов детского питания -- специализированные продукты детского питания -- молоко -- женское молоко -- заменители женского молока -- адаптированные молочные смеси -- диетическое питание -- правильное питание -- питание детей -- детский возраст -- ранний возраст -- классификация продуктов детского питания -- молочные смеси -- продукты прикорма -- прикорм детей -- международные пищевые стандарты -- пищевые стандарты -- рацион питания детей -- исследования Аннотация: В статье представлена классификация продуктов детского питания согласно возрастным рекомендациям. Рассмотрено обоснование повышенных требований к химическому составу продуктов детского питания и показателям их безопасности. Детализированы требования к ингредиентному составу, содержанию эссенциальных компонентов и показателям пищевой ценности заменителей женского молока и специализированных продуктов для питания детей первого года жизни. Приведены рекомендации международных и европейских стандартов в области детской нутрициологии. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Пырьева, Екатерина Анатольевна (кандидат медицинских наук) Конь, Игорь Яковлевич (доктор медицинских наук; профессор) Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : УЧЗПИ (4 этаж) (1) Свободны: УЧЗПИ (4 этаж) (1) |