> Шифр: П55/2010/7 Журнал 2010г. N 7 Гвардейский разведчик. - С.2. Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ ГОРШУНИНА В. Г., НЕМЕЦКАЯ ОБОРОНА, ОТ ВОЙНЫ ДО АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ Поздравляем ветерана. - С.3. Кл.слова: ПРИЗЫВ В АРМИЮ, БЛОКАДА ЛЕНИНГРАДА, ЗАСЛУЖЕННЫЙ РАБОТНИК ТОРГОВЛИ РФ Встреча ветеранов и молодежи. - С.3. Кл.слова: ЮБИЛЕЙ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ, ВСТРЕЧА СО СТУДЕНТАМИ ПОЛИТЕХНИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА, ТВОРЧЕСКИЕ ПОДАРКИ Родионова, Н. В ногу со временем (80 лет Воронежской государственной технологической академии) / Н. Родионова, Е. Романюк. - С.4-6. Кл.слова: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ, УЧИМ ПО-НОВОМУ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС, ТВОРЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ СТУДЕНТА Знания и творчество - под таким девизом вот уже 45 лет работает Московский художественно-педагогический колледж технологий и дизайна. - С.7. Кл.слова: ВСЕРОССИЙСКАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ, КРЕАТИВНОСТЬ, ПОКРОВИТЕЛЬСТВО НЕСКОЛЬКИХ МУЗ Запеканка с картофелем и кабачками. - С.7. Кл.слова: РЕЦЕПТ ИЮЛЯ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПИТАНИЕ Пуэр. - С.8. Кл.слова: ВИД ЧАЯ, ИСТОРИЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ИЛИ ЧАЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ, СПЕЦИФИЧЕСКИЙ ВКУС И СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Эхо "ЕврАзии 2010". - С.9. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЛОН, КОМАНДНЫЕ СОРЕВНОВАНИЯ, ЛУЧШИЕ РАБОТЫ АРТ-КЛАССА Номофилова, Наталья. Арт-класс / Н. Номофилова. - С.10-11. Кл.слова: ПЕРЕОРИНТАЦИЯ ПОВАРОВ, КАРТИННО-КУЛИНАРНЫЕ КОМПОЗИЦИИ, НОМИНАЦИИ И ПОБЕДИТЕЛИ Пасько, О. Сибирский форум хлебопечения 2010 позволил ярко раскрыть творчество студентов / О. Пасько, О. Макарова. - С.12-13. Кл.слова: КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ДРЕВНЕЕ РЕМЕСЛО, СОРЕВНОВАНИЯ МОЛОДЫХ ПЕКАРЕЙ Лазутин, Владимир. Хлеба России - сказочная красота / В. Лазутин. - С.14-15. Кл.слова: КУБОК МИРА ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ, РАБОТА ПЕКАРЕЙ НА КОНКУРСЕ, КОНДИТЕРЫ И АРТ-КЛАСС Желтая страница. - С.15. Кл.слова: О ДОВЕРИИ К РЕКЛАМЕ, ЛЮБИМЫЕ КОНФЕТЫ С СОЛЬЮ, ВАГОНЫ ПОВЫШЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ Вокруг света с интернетом. - С.17. Кл.слова: АРЕНДНЫЕ СТАВКИ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ, ОТРАВЛЕНИЕ СВИНЦОМ, КРАЖА ПРЕПОДОБНОГО НИКОДИМА СВЯТОГОРЦА Кучер, Л. Дипломатический протокол и этикет / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.18-19. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЕЖЛИВОСТЬ, ВЗАИМНОСТЬ, КОНСУЛ VIII Международный кулинарный салон "Мир ресторана и отеля прошел в апреле в Москве в Гостином дворе". - С.19. Кл.слова: НАЦИОНАЛЬНАЯ ТОРГОВАЯ АССОЦИАЦИЯ, СЕГМЕНТ HORECA-2010, НОВЫЙ ПРОЕКТ - ""КУЛИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ" Наступает грибная пора - в лес пора!. - С.20-21. Кл.слова: ПЕРВЫЕ ГРИБЫ, БУТЕРБРОДЫ И СУПЫ ИЗ ГРИБОВ, РЕЦЕПТЫ Рассольник. - С.21. Кл.слова: ПОДГОТОВКА ОГУРЦОВ, ЛЬЕЗОН, РЕЦЕПТЫ Юшкова, А. Кухня Таиланда: специи, фрукты и морепродукты / А. Юшкова. - С.22-23. Кл.слова: ТРАДИЦИИ КУХНИ, ЕДА ДЛЯ ТУРИСТОВ, РЕЦЕПТЫ Вечера на хуторе близ Диканьки. - С.24-25. Кл.слова: ХУТОР ВЫТРЕБЕНЬКИ, КВАС И МЕДОВОЕ ВАРЕНЬЕ, РЕЦЕПТЫ Советы мастера. - С.25. Кл.слова: БУЛЬОНЫ, СУПЫ, ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ Дейниченко, Г. Мидии и рапаны - новая диетическая добавка / Г. Дейниченко [и др.]. - С.26-27. Другие авторы: Рябушко В., Крамаренко Д., Киреева Е., Голуб Н. Кл.слова: ЖИВОТНЫЕ И РАСТЕНИЯ МОРЯ, МЯСО, ГИДРОЛИЗАТ Арефьева, Елена. Давайте извлечём урок! / Е. Арефьева. - С.27. Кл.слова: НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ПИТАНИЮ, ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЕДА И ФИЛОСОФИЯ Любина, Анастасия. Самый-самый...Он какой? / А. Любина. - С.28-29. Кл.слова: МАКАДАМИЯ, КАРТОФЕЛЬ, ШАМПАНСКОЕ Арефьева, Анастасия. Изысканно прекрасная ваниль... / А. Арефьева. - С.30. Кл.слова: ОРХИДНЫЕ, РОДИНА ВАНИЛИ, УПОТРЕБЛЕНИЕ Черная смородина. - С.31. Кл.слова: МЕДИЦИНСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ, ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, СМОРОДИНОВЫЙ МУСС ЭКСПО 2010. - С.32. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (ВЕНГРИЯ), БОЛЬШОЙ КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ ТУРНИР КУЛИНАРОВ (АВСТРИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (США) Кулинарный словарик. - С.32. Кл.слова: СОУС ТИРОЛЬСКИЙ, СОЧЕНЬ, СТРУДЕНЬ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (22.07.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/9 Журнал 2010г. N 9 Тройственный союз на рынке оснащения предприятий питания. - С.2. Кл.слова: КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ТОРГОВЫЙ БИЗНЕС, ПОЗИЦИИ НА РЫНКЕ РОССИИ Бамия в масле. - С.2. Кл.слова: СЕМЕЙСТВО МАЛЬВОВЫХ, ИНГРЕДИЕНТЫ, РЕЦЕПТ СЕНТЯБРЯ Мезенова, Э. Владимир - жемчужина России / Э. Мезенова. - С.3. Кл.слова: КУЛИНАРНЫЙ САЛОН, ВЛАДИМИРОВСКАЯ АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ, КОНКУРСЫ Кто поедет в Люксембург?. - С.4. Кл.слова: МИР РЕСТОРАНА И ОТЕЛЯ, СОРЕВНОВАНИЯ НА КУЛИНАРНЫЙ КУБОК МИРА, ИСКУССТВА ПОВАРА Игрушина, Е. Моравский повар 2010 - под таким названием в мае в городе Преров в Чехии проходил 8-й Международный кулинарный конкурс / Е. Игрушина. - С.5. Кл.слова: АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ В Г. ТОЛЬЯТТИ, УРОВЕНЬ КОНКУРЕНЦИИ, ВЫСОКОПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ЖЮРИ Сучкова, Елена. Вкус жизни на острове Крит / Е. Сучкова. - С.6-7. Кл.слова: АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ УКРАИНЫ, ШКОЛА ОБМЕНА ОПЫТОМ, ВЫСОКИЙ ПРОФЕССИОНАЛИЗМ Номофилова, Н. Эхо "Евразии 2010" / Н. Номофилова. - С.8. Кл.слова: КАРВИНГ, ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ КУЛИНАРЫ, ПРИЗЕРЫ Победила Ольга Дудинова. - С.10. Кл.слова: 20-ЛЕТИЕ ФЕДЕРАЦИИ НЕЗАВИСИМЫХ ПРОФСОЮЗОВ, КУРОРТНОЕ УПРАВЛЕНИЕ, ДЕГУСТАЦИЯ БЛЮД Кулинарно-джазовое шоу . - С.11-12. Кл.слова: КИСЛОВОДСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ, КУЛИНАРНОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ, РЕПУТАЦИЯ РУКОВОДИТЕЛЯ Самойлов, Юрий. Повар первой руки / Ю. Самойлов. - С.12. Кл.слова: УЧЕНИК СОВЕТСКОЙ ТОРГОВЛИ, ПОВАРСКАЯ МИССИЯ МЕЛЬКОМОВА С. М., ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Кашев, А. / А. Кашев. - С.13. Кл.слова: НАСТОЯЩАЯ КУЛИНАРИЯ ДЛЯ КАШЕВА А., ВЛОЖЕНИЯ И ЗАТРАТЫ, СВОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ БУДУЩЕЕ Русский салат с иностранным именем. - С.14-15. Кл.слова: ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВИНЕГРЕТА, РЕАНИМАЦИЯ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ, ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Чайные напитки. - С.16. Кл.слова: РОЙБУШ И ХАНИБУШ, МАТЭ, ОТСУТСТВИЕ КОФЕИНА Желтая страница. - С.16. Кл.слова: КАША, ОБЛИГАЦИЯ, ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА Блюда из молока и молочных продуктов. - С.18. Кл.слова: ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, СВЕКЛА И РЕВЕНЬ С ТВОРОГОМ, РЕЦЕПТЫ Приготовили лучшие диетсёстры Кавминвод. - С.19. Кл.слова: БЛЮДА РУССКОЙ КУХНИ, ДИЕТИЧЕСКИЙ УКЛОН, РЕЦЕПТЫ Дейниченко, Г. Морские водоросли в молочно-белковых продуктах / Г. Дейниченко, Л. Ивашина. - С.20. Кл.слова: МИКРОНУТРИЕНТЫ, ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, БЕЛКИ МОЛОКА Новоселов, Я. Как помочь больным целиакией? / Я. Новоселов. - С.21. Кл.слова: ОСНОВА ЛЕЧЕНИЯ ЦЕЛИАКИИ, СИСТЕМНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ЛЕЧЕНИЮ, ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ . - С.22. Кл.слова: КАРТА МЕНЮ, БЕЗУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ, ЛИМОННЫЙ СОК И КАМНИ В ПОЧКАХ Советы мастера. - С.23. Кл.слова: БОРЩ, КАРТОФЕЛЬ, МЯСНЫЕ БЛЮДА Филонов, Михаил. Слива растопыренная / М. Филонов. - С.23. Кл.слова: АЛЫЧА, ОЧАГ РАСПРОСТРАНЕНИЯ - АРМЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Арефьева, Анастасия. Розмарин - морская роса / А. Арефьева. - С.24. Кл.слова: ВЕЧНОЗЕЛЕНЫЙ ПОЛУКУСТАРНИК, ПРЯНОСТЬ, ПРИМЕНЕНИЕ Кулинарный словарик. - С.24. Кл.слова: СУП СЛАДКИЙ, СУФЛЕ, ТАНИН Из капусты. - С.25. Кл.слова: КУЛИНАРНЫЕ МЕМУАРЫ А. ДЮМА, ПОСПОРИМ С КЛАССИКОМ, РЕЦЕПТЫ Кухня наших предков - так называется книга, изданная в Пермском крае на двух языках - русском и коми-пермяцком. - С.26-27. Кл.слова: НАСЛЕДИЕ БУДУЩЕМУ ПОКОЛЕНИЮ, ОСОБЕННОСТИ ЭТНИЧЕСКОЙ КУХНИ ПО РОГАТОВОЙ Л. П., РЕЦЕПТЫ Арефьева, Анастасия. Горшок создал искусство кулинарии / А. Арефьева. - С.28-30. Кл.слова: ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ , ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ ГОРШОЧКОВ, РЕЦЕПТЫ Киреевский, Игорь. От философа-кулинара Кун-цзы / И. Киреевский. - С.32. Кл.слова: КОНФУЦИЙ, КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО, РЕЦЕПТЫ ТРАДИЦИОННЫХ БЛЮД ПРОВИНЦИИ ШАНЬДУН Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (23.09.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/12 Журнал 2011г. N 12 Номофилова, Н. Государственно-частное партнерство / Н. Номофилова. - С.2-3. Мироевская, Н. ХVII Саммит "Торговля в России" / Н. Мироевская. - С.4. Образовательный комитет WACS предлагает. - С.5-6. Кл.слова: ВСЕМИРНАЯ АССОЦИАЦИЯ СООБЩЕСТВ ШЕФ-ПОВАРОВ Шарова, Т. Н. Открытие: открой самого себя / Т. Н. Шарова. - С.6-7. Х Международный Кулинарный салон . - С.8. Кучер, Л. Национальный этикет делового общения (Статья -1). Продолжение следует / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.8-9. Новогодние пончики. - С.9. Арефьева, Е. История новогоднего застолья / Е. Арефьева. - С.12-14. Забнев, С. Новогодние коктейли / С. Забнев. - С.15. Желтая страница. - С.16. Информация к размышлению. Хотите - верьте, хотите - нет. - С.17. Маултон, Сара. Французский яблочный пирог / Сара Маултон. - С.18-19. Королевский омар. - С.20. Авокадо: тот еще фрукт!. - С.21. Арефьева, Е. Скажите "чиииз"! / Е. Арефьева. - С.22-23. Кл.слова: КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ Из глубины веков. - С.24-25. Киреевский, И. Г. Миргород. Продолжение следует. / И. Г. Киреевский. - С.26. Дейниченко, Г. Молочно-белковые десерты / Г. Дейниченко, И. Золотухина, Е. Сефиханова Номофилова, Н. Мир спасет красота / Н. Номофилова. - С.28-29. Украшения для успешной карьеры. - С.30. Любина, Е. Прованское масло. Продолжение следует. / Е. Любина. - С.31. "На вкус и цвет товарищей нет!". - С.32. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (10.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Д 27 Дейниченко, Г. Сушка - новый способ переработки мяса мидий / Г. Дейниченко, Ю. Карнаушенко, А. Звегинцев> // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 10-11 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Технология приготовления мидий Кл.слова (ненормированные): переработка мидий -- технологические режимы -- рецепты Доп. точки доступа: Карнаушенко, Ю. Звегинцев, А. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |