Запорожский, Алексей Александрович. Система и нормативные документы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов / Запорожский А. А., Касьянов Г. И., Мишкевич Э. Ю. // Управление качеством. - 2016. - № 10. - С. 18-22. - Библиогр. : с. 22 (8 назв.) . - ISSN 2074-9945
Рубрики: Пищевые производства Теоретические основы пищевых производств -- Россия Техника Стандартизация. Контроль качества -- Россия Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- безопасность продуктов питания -- качество продукции -- менеджмент качества -- технические регламенты -- стандарты -- пищевая промышленность -- госты -- международные стандарты -- физические риски -- химические риски -- микробиологические риски Аннотация: В статье проведен анализ существующей законодательной и нормативной базы в области менеджмента безопасности пищевых продуктов в России и за рубежом. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Касьянов, Геннадий Иванович Мишкевич, Эвелина Юрьевна Имеются экземпляры в отделах: ОПТЛиНД (16.12.2016г. Экз. 1 - ) (свободен) |