Ильющенко, Дмитрий Владимирович (аспирант). Культура советского общепита в 1970-х - 1980-х годах: достижения и проблемы / Д. В. Ильющенко // Вестник Московского государственного университета культуры и искусств. - 2015. - № 2. - С. 97-100. - Библиогр. в примеч. . - ISSN 1997-0803
Рубрики: Сервис. Бытовое обслуживание -- СССР, 20 в. 70-е гг.; 20 в. 80-е гг.; 1970-1980 гг. Сервис общественного питания Кл.слова (ненормированные): эпоха оттепели -- эпоха застоя -- советский общепит -- формы общепита -- общественное питание -- предприятия общепита -- рестораны -- кафе Аннотация: Основные направления развития и проблемы советского общепита, который за 1970-е - 1980-е годы прошел путь от своего "оттепельного" взлета до полного развала. Рассматриваются обстоятельства, которые не дали перспективной отрасли народного хозяйства развиться и стать надежной опорой экономике страны и местом продуктивного проведения досуга. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.06.2015г. Экз. 1 - ) (свободен) |