> Шифр: П55/2010/1 Журнал 2010г. N 1 Горинова, Ирина. Поклон профессии / И. Горинова. - С.2. Кл.слова: ВСТРЕЧА ПОВАРОВ В БРЯНСКЕ, БАНЕРНАЯ РАСТЯЖКА, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ПРАЗДНИК ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА Самойлов, Юрий. Домашняя кухня / Ю. Самойлов. - С.3. Кл.слова: УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАГАЗИН КИСЛОЗАВОДСКА, СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО, ДЕЛОВАЯ РЕПУТАЦИЯ Современно, полезно, красиво. - С.4. Кл.слова: СОЦИАЛЬНЫЙ СТОЛ, ВЫЕЗДНОЕ СОВЕЩАНИЕ УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ, ПРЕЗЕНТАЦИЯ БЛЮД Сальков, Петр. Агропродмаш-2009 / П. Сальков. - С.5. Кл.слова: ВЫСТАВОЧНЫЙ ПРОЕКТ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИХ ДОСТИЖЕНИЙ, ПОДДЕРЖАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ, ФОРМАТ ВЫСТАВКИ Барышева, Г. Впереди большая работа / Г. Барышева. - С.6-7. Кл.слова: КОЛЛЕДЖ ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА, ИННОВАЦИОННАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА, ЛАБОРАТОРИЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА Все того же - роста тарифов. - С.8. Кл.слова: ПРЕДЕЛЬНЫЕ УРОВНИ ТАРИФОВ НА ЭЛЕКТРОЭНЕРГИЮ, СУБСИДИИ, ФАКТИЧЕСКАЯ ЦЕНА ДЛЯ НАСЕЛЕНИЯ Каким он будет, наступивший год?. - С.8. Кл.слова: ГОД УЧИТЕЛЯ, ГОД ФРАНЦИИ В РОССИИ, КООРДИНАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФЕДЕРАЛЬНЫХ И РЕГИОНАЛЬНЫХ ОРГАНОВ Белый стих о белом чае... - С.9. Кл.слова: ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ, ПОЧЕМУ БЕЛЫЙ, СБОРКА И ПЕРЕРАБОТКА Кучер, Л. Правила этикета и нормы поведения за столом / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.10-12. Кл.слова: КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ, РАВИОЛИ, ФРУКТЫ Смирнов, Юрий. Франчайзинг в ресторанном бизнесе, или как не попасть в финансовую пирамиду недобросовестного партнёрства (статья вторая) / Ю. Смирнов. - С.12-13. Кл.слова: ПРОДАВАЕМОЕ, РЕСТОРАТОРЫ, ХОРОШИЙ ПАРТНЕР Кулинарный словарик. - С.13. Кл.слова: САЛАТ ОПЕРА, САЛАТ РЭЧЕЛ, САЛЛИКОН Кто платит за музыку?. - С.14-15. Кл.слова: НАРУШЕНИЕ АВТОРСКИХ ПРАВ, МУЗЫКАЛЬНЫЙ НАЛОГ, ВЛАДЕЛЕЦ РЕСТОРАНА Желтая страница. - С.16. Кл.слова: ВТОРЖЕНИЕ НЕИЗВЕСТНЫХ НАСЕКОМЫХ, ВАГОН-РЕСТОРАН, КАЧЕСТВО ЙОГУРТОВ - БАКТЕРИИ Вопрос-ответ. - С.16. Кл.слова: СУММА НЕДОИМКИ, СУТОЧНЫЕ КОМАНДИРОВАННЫМ, НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ ПРИБЫЛИ Вокруг света с интервалом. - С.17. Кл.слова: ХУДЕЮЩИМ, СВИНОЙ ГРИПП, СОСКА Сальков, Петр. Приготовил Сираджаддин Аббасов / П. Сальков. - С.18-19. Кл.слова: ПОВАР-МУЖЧИНА, КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ, САДЖ Ягнёнок с овощами, штруделем из зобной железы и почек с нутом и соусом из физалиса. - С.20. Кл.слова: ПЮРЕ ИЗ НУТА, СОУС, НОГА ЯГНЕНКА Про пряности и приправы. - С.21. Кл.слова: СУНЕЛИ, ТМИН, ТОМАТОПРОДУКТЫ Словарь диетолога. - С.21. Кл.слова: БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ, ВАНИЛЬ, ГАРНИР Почему к рыбе - белое вино?. - С.22. Кл.слова: ЯПОНСКИЕ ХИМИКИ, НЕПРИЯТНЫЙ ВКУС, СОДЕРЖАНИЕ СОЛЕЙ ЖЕЛЕЗА Как лечат похмелье... - С.23. Кл.слова: МАРИНОВАННАЯ СЕЛЕДКА С ГОРЧИЦЕЙ, ЦАЦИКИ, САУНА Филонов, М. Второй хлеб мира / М. Филонов. - С.24-25. Кл.слова: РИС, ПОКРОВИТЕЛЬНИЦА РИСА, РИСОСЕЯНИЕ Вечера на хуторе близ Диканьки. - С.26-27. Кл.слова: БУХАНЦЫ, МАКОВНИКИ, КОРОВАЙ Фикус в фокусе. - С.28-29. Кл.слова: ДЛЯ УВЛАЖНЕНИЯ ВОЗДУХА, ВИЗУАЛЬНОЕ РАЗДЕЛЕНИЕ ПОМЕЩЕНИЯ, СОДЕРЖАНИЕ РАСТЕНИЙ Рождественский стол. - С.30. Кл.слова: ТРАДИЦИИ ПРАЗДНОВАНИЯ В ГРЕЦИИ, ЗАПЕЧЕННАЯ ИНДЕЙКА, ВАСИЛОПИТА Что? Где? Для кого?. - С.30. Кл.слова: КОМПАНИЯ "АРОМАРОС-М", АССОРТИМЕНТ ПРОДУКЦИИ, КОНТАКТЫ Опубликовано в 2009 г. (основные разделы и рубрики). - С.31. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (27.02.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/2 Журнал 2010г. N 2 Сучкова, В. Листья желтые над городом кружатся... / В. Сучкова. - С.2. Кл.слова: РЕСТОРАН "АРТ-ФОТО", ОПЫТНЫЕ КУЛИНАРЫ, ШКОЛЬНЫЕ СТОЛОВЫЕ Открытие: открой самого себя. - С.3. Кл.слова: АНКЕТА, СВОБОДНЫЕ ОТВЕТЫ Смирнов, Юрий. Франчайзинг в ресторанном бизнесе, или как не попасть в финансовую пирамиду недобросовестного партнерства / Ю. Смирнов. - С.4-5. Кл.слова: КОНЦЕПЦИЯ ПИЦЦЕРИЙ, СЕГМЕНТ КОФЕЕН, ПИВНЫЕ РЕСТОРАНЫ Потребительский рынок - наша судьба, работа есть и будет всегда!. - С.5. Кл.слова: ПЯТЫЙ МОЛОДЕЖНЫЙ ФОРУМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА, СИСТЕМА ПОДГОТОВКИ КАДРОВ, СОВЕТ ПО РАБОТЕ С МОЛОДЕЖЬЮ Васильева, Марина. Экзамен для поварят / М. Васильева. - С.6. Кл.слова: КУЛИНАРНЫЙ ЭКЗАМЕН, РАСЧЕТЫ, ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ МАШИН И для зрелых мастеров. - С.6. Кл.слова: КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА В ЧУВАШИИ, ОРИГИНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, ПОЧЁТНОЕ ЗВАНИЕ Сальков, Петр. Европейские производители умело защищают свою продукцию / П. Сальков. - С.7. Кл.слова: АУТЕНТИЧНОСТЬ, ИТАЛЬЯНСКИЙ СЫР И ВЕТЧИНА, КОНСОРЦИУМЫ Зыкин, И. Общественное питание в Москве: цифры, факты, тенденции / И. Зыкин, В. Кузнецова. - С.8-9. Кл.слова: ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ, СЕТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ БЫСТРОГО ПИТАНИЯ, ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Найденова, А. Хочешь стать мастером? Спроси меня! / А. Найденова. - С.10-11. Кл.слова: ЧЕМПИОНАТ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА В КРАСНОДАРЕ, КОНДИТЕРЫ-ИНДИВИДУАЛИСТЫ, УРОКИ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА Полякова, Людмила. Осенние фантазии / Л. Полякова. - С.11-12. Кл.слова: КОНКУРС ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МАСТЕРСТВА В ТАМБОВЕ, КУЛИНАРНЫЕ ШЕДЕВРЫ, ХОРОШАЯ КУХНЯ Ищите новые оттенки вкуса!. - С.13. Кл.слова: ЭТНО-ФЕСТИВАЛЬ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА В ЧАЙКОВСКЕ, ОРИГИНАЛЬНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ, ИННОВАЦИИ В КУЛИНАРИИ Желтый чай. - С.14. Кл.слова: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА, ПРОИЗВОДСТВО, ВКУСОВОЙ БУКЕТ Кучер, Л. Правила этикета и нормы поведения за столом / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.15. Кл.слова: РАЗДЕЛКА ИНЖИРА, ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ, ЧОКАНИЕ БОКАЛАМИ Желтая страница. - С.16. Кл.слова: ЛАМПОЧКИ НАКАЛИВАНИЯ, ПРАВИЛЬНЫЙ ЗАВТРАК, СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ И АНТИДОПИНГ О ножах и вилках. - С.17. Кл.слова: ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ, СТАВКИ НА ИМПОРТНЫЕ ПОШЛИНЫ НА КУХОННЫЕ ПРИБОРЫ, ПОДДЕРЖКА ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА Арефьева, Анастасия. Цветы в кулинарии / А. Арефьева. - С.18-19. Кл.слова: ЭСТЕТИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ ЧЕЛОВЕКА, СЫРЬЕ С ПИЩЕВЫМ СЕРТИФИКАТОМ, ЗАСАХАРИВАНИЕ СОЦВЕТИЕВ Цуканов, Александр. Как нежен вкус, как сладок аромат! / А. Цуканов. - С.20-21. Кл.слова: КУХНЯ, ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКТИВЫ ПРОДУКТОВ, ПРОЦЕСС ОБОНЯНИЯ Разнообразие текста. - С.22-23. Кл.слова: ОФОРМЛЕНИЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, РИСОВАЛЬНЫЕ МАССЫ, ФОРМОВОЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ Кулинарный словарик. - С.23. Кл.слова: СЕЛЕСТИН, СИЕСТА, СОЛЕРОС Советы мастера. - С.24. Кл.слова: СЛИВЫ, ФЕНХЕЛЬ, ЭСТРАГОН Туватова, В. Консервирующие пищевые добавки / В. Туватова. - С.24-25. Кл.слова: ИСТОРИЯ ПРИМЕНЕНИЯ КОНСЕРВИРУЮЩИХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, БАЛАНС В ОРГАНИЗМЕ, МЕХАНИЗМ ДЕЙСТВИЯ КОНСЕРВАНТОВ Вокруг света с интернетом. - С.26. Кл.слова: МИРОВОЙ КРИЗИС, СТАРИННЫЙ КУБОК, ОТ СЛЕПОТЫ СПАС ЗУБ Филонов, М. Вишню вешнюю назвали черешнею / М. Филонов. - С.27. Кл.слова: ВВЕДЕНИЕ КУЛЬТУРЫ "ВИШНЯ", ЧЕРЕШНЕВОДЫ, ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА Термины и фамилии - по алфавиту. - С.28. Кл.слова: КОНТРОЛЬ, ФУНКЦИИ КОНТРОЛЯ, ЭКО-МИНИМУМ Итоговое заседание Палаты. - С.28. Кл.слова: ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК, ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КРИЗИС, СОЦИАЛЬНАЯ СФЕРА Вечера на хуторе близ Диканьки. - С.29-30. Кл.слова: ПАМПУШКИ, ТОВЧЕНИКИ, ГАЛУШКИ Киреевский, Игорь. История с чечевичной похлебкой / И. Киреевский. - С.30. Кл.слова: ЭЗОП - БАСНОПИСЕЦ И КУЛИНАР, ФРАНЦУЗСКИЙ ВАРИАНТ, РУМЫНСКИЙ ВАРИАНТ Напитки русского стола. - С.31. Кл.слова: СВОЕОБРАЗИЕ РУССКОГО НАЦИОНАЛЬНОГО СТОЛА, КНЯЖЕСКИЕ СТОЛЫ, РЕЦЕПТУРА НАСТОЕК НА ВОДКЕ ЭКСПО 2010. - С.32. Кл.слова: ФЕВРАЛЬСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА РЕСТОРАННОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, МУКОМОЛЬНАЯ ВЫСТАВКА, КОНДИТЕРСКАЯ ВЫСТАВКА Мешков, А. Фрикандо из телятины с сырным соусом / А. Мешков. - С.32. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (27.02.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/4 Журнал 2010г. N 4 Отрасль в годы войны. - С.2. Кл.слова: ОРСЫ, ТОРФСНАБ, КАЧЕСТВО ПИЩИ Он сражался под Сталинградом. - С.2. Кл.слова: МАСТЕР-ПОВАР, ГВАРДЕЕЦ, ОДЕР Васильев, Пётр. Всем смертям назло! / П. Васильев. - С.2. Кл.слова: СТАЛИНГРАДСКАЯ БИТВА, ПОЛНОПРАВНЫЙ УЧАСТНИК, КАМЕНЬ ПАМЯТИ На войне как на войне... - С.3. Кл.слова: МЕСТО РАБОТЫ, ФАБРИКА - КУХНЯ, К ОРДЕНУ РОЖКОВА Г. М. От разрыва бомб с плит падали котлы... - С.3. Кл.слова: ОТ УЧЕНИКА ПОВАРА ДО СТАРШЕГО НАУЧНОГО СОТРУДНИКА, ОБОРОНИТЕЛЬНЫЕ РУБЕЖИ, ТРУДНОСТИ С ПРОДУКТАМИ Непотопляемый характер. - С.4. Кл.слова: КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "МОСКВА", РЕПРЕССИРОВАННЫЙ ЧЕРНЯЕВ А. Н., ВОЙНА НЕ КОНЧИЛАСЬ Кучер, Л. Боевой славе посвящается... / Л. Кучер. - С.5. Кл.слова: ГОД ФРАНЦИИ В РОССИИ, ВЫСТАВКА АВИАПОЛКА, ОТКРЫТЫЙ ЧЕМПИОНАТ МОСКВЫ ПО КУЛИНАРНОМУ ИСКУССТВУ Такое вот "эхо войны"... - С.6. Кл.слова: ПОЧЕТНЫЙ ЧЛЕН КУЛИНАРНЫХ СОЮЗОВ КУПРИКОВ А. В., ВКУСНЫЕ ДРАНИКИ, КУЛИНАРНЫЕ ИЗЫСКИ Кавалеры "Знака Достоинства" - высшей награды МАК России за 2009 г. - С.6. Медведева, О. С заботой о детях / О. Медведева. - С.7. Кл.слова: ПОЛНОЦЕННОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ, ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА ЛИНИИ РАЗДАЧИ ГОРЯЧЕГО ПИТАНИЯ, ПРИВЛЕЧЕНИЕ РОДИТЕЛЕЙ 20 вопросов - 20 ответов. - С.8. Кл.слова: ОТКРОЙ САМОГО СЕБЯ, ОТВЕТЫ ВИЦЕ-ПРЕЗИДЕНТА АССОЦИАЦИИ КУЛИНАРОВ Г. ТОЛЬЯТИ, СЧАСТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК Кожин, Алексей. Энергетические напитки: вредно или очень вредно? / А. Кожин. - С.9. Кл.слова: КОФЕИН, СУТОЧНАЯ НОРМА, КОФЕИНОВАЯ ЗАВИСИМОСТЬ Шаулина, Людмила. Ресторанный рынок России: не плывем, но и не тонем / Л. Шаулина. - С.9. Кл.слова: РЕСТОРАТОРЫ И ЭКОНОМИЯ, СПАД ПОСЕЩЕНИЙ В РЕСТОРАНЫ, АРЕНДА В ЭКОНОМИЧЕСКИЙ КРИЗИС I Чемпионат исламской кухни. - С.10-12. Кл.слова: ХАЛАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, ТОРЖЕСТВЕННОЕ ОТКРЫТИЕ, ИЗДЕЛИЯ АРТ-КЛАССА Будем ждать новой встречи!. - С.13-14. Кл.слова: КОНКУРС КОМАНД, ПРОФЕССИОНАЛИЗМ РОССИЙСКОЙ КОМАНДЫ, МАСТЕР-КЛАССЫ КУЛИНАРОВ Красный чай. - С.15. Кл.слова: ФРУКТОВЫЕ ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ, РУБИНОВО-КРАСНЫЙ СИЛЬНО ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ, ЧАЙНЫЙ ЛИСТ Желтая страница. - С.15. Кл.слова: ЗАПРЕТ СЖИГАНИЯ МАСЛЕНИЦЫ, ПОСУДА В ВИДЕ УНИТАЗА, ЗАРАБОТОК НИЩИХ В МОСКВЕ Пасха. - С.17. Кл.слова: ИСТОРИЯ ПРАЗДНИКА, ПАСХАЛЬНЫЙ СТОЛ , РЕЦЕПТЫ Из ягнятины. - С.18-19. Кл.слова: КУЛИНАРНЫЕ МЕМУАРЫ А. ДЮМА, ЗНАЧЕНИЕ В ПИТАНИИ БЛЮДА ИЗ ЯГНЯТИНЫ, РЕЦЕПТЫ Про разное. - С.19. Кл.слова: ГРИБЫ, САЛАТЫ, РАССОЛЬНИКИ Кулинарный словарик. - С.20. Кл.слова: СОУС ГЛОСТЕР, СОУС ДЬЯВОЛЬСКИЙ, СОУС КРЕОЛ Оформление мучных кондитерских изделий. - С.20-21. Кл.слова: КАРАМЕЛЬ, АРОМАТИЗАЦИЯ, АТЛАСНАЯ КАРАМЕЛЬНАЯ МАССА Коцци, Л. Спагетти / Л. Коцци, О. Шмелева. - С.22. Кл.слова: ЗАРУБЕЖНАЯ КУХНЯ, СОУС, РЕЦЕПТЫ Филонов, М. Плод долголетия - абрикос / М. Филонов. - С.23. Кл.слова: СВЯЩЕНОЕ ДЕРЕВО, ВИТАМИНЫ АБРИКОСА, РЕЦЕПТЫ Продэкспо - 2010. - С.24-25. Кл.слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ РЫНОК РОССИИ, УНИВЕРСАЛЬНАЯ ВЫСТАВКА, МУЛЯЖИ ПРОДУКЦИИ В КРИЗИС Вокруг света с интернетом. - С.26. Кл.слова: ПРЕДВЫБОРНАЯ ДИЕТА, АППЕТИТ ОТБИВАЮТ ОЧКИ..., КОФЕ ПРОТИВ ДИАБЕТ Термины и фамилии - по алфавиту. - С.27. Кл.слова: КОНФУЦИАНСТВО, КОНФУЦИЙ, СИСТЕМА "ПЯТИ ОТНОШЕНИЙ" Троцкая, Е. Стейки - что мы о них знаем? / Е. Троцкая. - С.28-29. Кл.слова: ОТБОР МЯСА, ПОЛУФАБРИКАТЫ, ВИДЫ СТЕЙКОВ Вечера на хуторе близ Диканьки. - С.30. Кл.слова: РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ, ПИРОГИ И КОЛБАСЫ, РЕЦЕПТЫ Напитки русского стола. - С.31-32. Кл.слова: ВИДЫ ТРАВЯНЫХ ЧАЕВ, КИТАЙСКАЯ ТРАВКА, ЗАВАРКА ЧАЯ Арефьева, Анастасия. Какую одежду выбирает фаст-фуд? / А. Арефьева. - С.32-33. Кл.слова: УНИФОРМА ДЛЯ РАБОТНИКОВ, МЕТОД ШЕЛКОГРАФИИ, ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ДИЗАЙН Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (20.04.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/5 Журнал 2010г. N 5 Печерская, Елена. Во имя жизни на земле... / Е. Печерская, П. Сальков Кл.слова: ПАРК ПОБЕДЫ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА, ЗНАКИ СКОРБИ, ПИСКАРЕВСКИЙ МЕМОРИАЛ Ветеранов России поздравляют. - С.1. Кл.слова: ПОЗДРАВЛЕНИЕ МАЛЫШКОВА В. И., ПОЗДРАВЛЕНИЕ МИНИСТРА ТОРГОВЛИ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ Отрасль в годы войны (газетная хроника). - С.2-3. Кл.слова: ПЕРЕПОДГОТОВКА ДИРЕКТОРОВ СТОЛОВЫХ, КАЧЕСТВО РАБОТЫ, ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ДЛЯ РАБОЧИХ Вожак на авиационном заводе. - С.3. Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ О ГОДАХ ВОЙНЫ, ИНСТРУМЕНТАЛЬНЫЙ ЦЕХ, ПРИМЕР ВЫСОКОГО ПРОФЕССИОНАЛИЗМА - ЗАВЬЯЛОВ Н. Ф. Порохин, С. Мать / С. Порохин. - С.4. Кл.слова: ВОЙНА, ПОБЕДА, СТИХОТВОРЕНИЕ Мне часто снятся все ребята - друзья моих военных дней. - С.4. Достойно прожитая жизнь. - С.5. Кл.слова: С УКРАИНСКОЙ ЗЕМЛИ, ПО ВОЕННЫМ ДОРОГАМ РОССИИ, МОСРЕСТОРАНТРЕСТ Мы въехали в Берлин, но города не увидели... - С.5. Кл.слова: КРАСНАЯ АРМИЯ, ДЕМОБИЛИЗАЦИЯ, СТОЛОВЫЙ ПЛАНОВИК А судьи кто?. - С.6-7. Кл.слова: ГОРИЗОНТЫ КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА, КУЛИНАРНЫЕ СЦЕНЫ, МОЖНОЕ РАЗВИТИЕ МАСТЕРСТВА За здоровый образ жизни. - С.7. Кл.слова: II ОБЩЕРОССИЙСКИЙ КОНГРЕСС "ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ КАК УСЛОВИЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ГОСУДАРСТВА И ИСТОЧНИК КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ БИЗНЕСА", ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ, ПОЗИТИВНЫЙ ОПЫТ РЕГИОНОВ 20 вопросов - 20 ответов. - С.8. Кл.слова: ДЕПАРТАМЕНТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА И УСЛУГ, ТРУДОГОЛИК, СМЫСЛ ЖИЗНИ Рецепты мая. - С.9. Кл.слова: МЯТНЫЙ СОУС, БОТВИНЬЯ С ЛЕБЕДОЙ, РЕЦЕПТЫ Хроника 34 Конгресса ВАКС Сантьяго, Чили, январь 2010 г. - С.10-11. Кл.слова: ДЕНЬ ПРИЕЗДА, ВСЕМИРНАЯ КУЛИНАРНАЯ ОЛИМПИАДА, КОНФЕДЕРАЦИЯ КУЛИНАРОВ Global chefs challenge-2010: на звание лучшего повара мира. - С.12. Кл.слова: ОТБОРОЧНЫЕ ТУРЫ, СОРЕВНОВАНИЯ ЭЛИТЫ МИРОВОГО СОДРУЖЕСТВА КУЛИНАРОВ, ПОБЕДА ИНДОНЕЗИИ Я рисую своё блюдо. - С.13. Кл.слова: ВЕРНИСАЖ МЯСНЫХ БЛЮД, СОУС ДЛЯ ЕДЫ, РУЛЕТЫ Городской Актив работников потребительского рынка и услуг г. Москвы обсудил итоги работы за 2009 г. и задачи на 2010 г. - С.14-15. Кл.слова: ТОРГОВАЯ ОТРАСЛЬ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ СТУДЕНТОВ, ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ РЫНОК Желтая страница. - С.15. Кл.слова: ПОТРЕБНОСТЬ АЛКОГОЛЯ, КЛИМАТ ЗЕМЛИ, ВИНОВНОСТЬ ДИЕТЫ Термины и фамилии - по алфавиту. - С.17. Кл.слова: КОНЦЕНТРАЦИЯ, КОНЦЕССИЯ, КОНЪЮНКТУРА Кучер, Л. Дипломатический протокол и этикет / Л. Кучер. - С.18-19. Кл.слова: ЗНАЧЕНИЕ СЛОВА "ПРОТОКОЛ", ИСТОРИЧЕСКАЯ КАТЕГОРИЯ, ОСНОВНЫЕ НОРМЫ Мироевская, Н. Эстетическое воспитание. Семья. Этикет. Культура / Н. Мироевская. - С.19. Кл.слова: ПОПУЛЯРИЗАЦИЯ СЕМЕЙНЫХ РЕСТОРАНОВ, КУЛЬТУРА ПОВЕДЕНИЯ, КНИЖНАЯ ПОЛКА Презентация "Ателье гастрономик". - С.20. Кл.слова: РЕГИОНАЛЬНАЯ ОБЩЕСТВЕННАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ, КЛУБ ПО ИНТЕРЕСАМ, ЛЕКЦИИ И МАСТЕР-КЛАССЫ Вечера на хуторе близ Диканьки. - С.21. Кл.слова: РОЖДЕСТВЕНСКИЙ СТОЛ, УКРАИНСКИЕ МАНДРИКИ, РЕЦЕПТЫ Детский торт "Фея на зеленой полянке". - С.22. Кл.слова: МАСТЕР-КЛАСС, СОСТАВ ТЕСТА, РЕЦЕПТЫ Светлый хлеб с семенами подсолнечника. - С.23. Кл.слова: ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ, ОШИБКИ ПРИ ХЛЕБОПЕЧЕНИИ, РЕЦЕПТ Кулинарный словарик. - С.24. Кл.слова: СОУС ОХОТНИКА, СОУС РОБЕР, СОУС ТАТАРСКИЙ Оформление мучных кондитерских изделий. - С.24-25. Кл.слова: ПЛАСТИЧНЫЙ ГРИЛЬЯЖ, ЖЕЛЕ, РЕЦЕПТЫ Ковалев, В. Советы мастера / В. Ковалев. - С.25. Кл.слова: РАССЫПЧАТАЯ КАША, ДЛЯ БОРЩА СВЕКЛУ, ПРО СОЛЯНКИ Словарь диетолога. - С.26. Кл.слова: ЖЕЛАТИН, ИМБИРЬ, КОСТЯНИКА Симонов, Г. Мясо кроликов сделает рацион богаче / Г. Симонов. - С.27. Кл.слова: ПОРОДЫ КРОЛИКОВ, ДИЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА, КУЛИНАРНОЕ ПРЕИМУЩЕСТВО Филонов, М. Король овощей - шпинат / М. Филонов. - С.28. Кл.слова: ГРАНИЦЫ РАСПРОСТРАНЕНИЯ, ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, РЕЦЕПТЫ ИЗ ШПИНАТА Вокруг света с интернетом. - С.29. Кл.слова: КОКТЕЛЬ МОЛОДОСТИ, МОДНЫЕ ПРОЦЕДУРЫ, КЛЕТЧАТКА ОТ ДАВЛЕНИЯ Напитки русского стола. - С.30-31. Кл.слова: ЗАВАРИВАНИЕ ЧАЯ, ПОДАЧА ЧАЯ, РУССКОЕ ЧАЕПИТИЕ От гурманов XIX века. - С.31. Кл.слова: СТАРИННЫЕ РУССКИЕ БЛЮДА, ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА, РЕЦЕПТЫ Арефьева, Анастасия. Тимьян / А. Арефьева. - С.32. Кл.слова: ПРЯНОСТИ, ВИДЫ ТИМЬЯНА, ПРИМЕНЕНИЕ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (21.05.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/6 Журнал 2010г. N 6 С лейкой и блокнотом, а то и с пулемётом сквозь огонь и стужу мы прошли. - С.2. Кл.слова: ЛЕЙТЕНАНТ ВО ВРЕМЯ ВОЙНЫ, КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО, ТОРГОВАЯ ОТРАСЛЬ Хотел быть классным поваром. Но только в мирное время. - С.2. Кл.слова: РАБОТА НА ФАБРИКЕ-КУХНЕ, ВОЙНА С РАБОЧЕГО МЕСТА, ПОВАР Номофилова, Н. Международный кулинарный салон "ЕврАзия-2010" / Н. Номофилова. - С.3-5. Кл.слова: ЭГИДА КУЛИНАРОВ, ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ, ТЕМАТИКА ВОЙНЫ Хроника 34 Конгресса ВАКС Сантьяго, Чили, январь 2010 г. - С.6-7. Кл.слова: СВЕРКА УПЛАТЫ ЧЛЕНСКИХ ВЗНОСОВ, ЛАНЧ, НАЧАЛО С ФУРШЕТА Прогресс Узбекских кулинаров. - С.8-9. Кл.слова: БОГАТСТВО КУХНИ, КУЛИНАРНЫЕ САЛОНЫ В СТАМБУЛЕ, ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОБОРУДОВАНИЯ Термины и фамилии - по алфавиту. - С.10. Кл.слова: КООРДИНАЦИЯ, КОПИРАЙТ, КОРРУПЦИЯ Улун. - С.11. Кл.слова: ЧЕРНЫЙ ДРАКОН, ДРЕВНОСТЬ ЧАЯ, ФОРМА ГОРОШИНКИ Юшкова, А. О стратегии маркетинга / А. Юшкова. - С.12. Кл.слова: РЕКЛАМНО-МАРКЕТИНГОВЫЕ АКЦИИ, УПРОЩЕНИЕ МЕНЮ, ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА Кучер, Л. Дипломатический протокол и этикет / Л. Кучер. - С.12-13. Кл.слова: ПОСОЛЬСКИЙ ПРИКАЗ НА РУСИ, НОРМЫ ПРОТОКОЛА, ФОРМА ОДЕЖДЫ ПОСЛОВ Арефьева, Анастасия. Я памятник тебе воздвиг, но рукотворный... / А. Арефьева. - С.14-15. Кл.слова: ПАМЯТНИКИ ПРОДУКТАМ, МОНУМЕНТАЛЬНОЕ ИСКУССТВО, СИМВОЛ ГОРОДА Желтая страница. - С.15. Кл.слова: СПИТЕ В МЕРУ, ПОЕДАНИЕ СПАГЕТТИ, ЯЙЦО И ЕГО СВОЙСТВА ДОЛГОЛЕТИЯ Вокруг света с интернетом. - С.17. Кл.слова: ПОЛЕЗНЕЕ КНИГИ, СТАЖ ЗАКУСОЧНОЙ, КРАСНЫЕ АПЕЛЬСИНЫ И ОПУХОЛИ Начало начал. - С.19. Кл.слова: МЯСО, ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА, ПТИЦА И РЫБА Мешков, А. Соте из телятины с кабачками / А. Мешков. - С.20-21. Кл.слова: РАГУ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Про салаты. - С.21. Кл.слова: ГОРЕЧЬ, ПЕРЕСОЛ, ЗАПРАВКА САЛАТОВ Про рыбу. - С.21. Кл.слова: ТЕМПЕРАТУРА ОБРАБОТКИ, МАРИНАД, ЧИСТКА СЕЛЬДИ Ковалев, В. Холодные супы / В. Ковалев. - С.22. Кл.слова: БОТВИНЬЯ, ХОЛОДНИК ИЗ ПОМИДОРОВ, СВЕКОЛЬНИК Филонов, М. Самый ранний овощ / М. Филонов. - С.23. Кл.слова: РЕДИС, ПРОИСХОЖДЕНИЕ, РЕЦЕПТЫ Любина, А. Полезные сорняки - первоцветы / А. Любина. - С.24-24. Кл.слова: СОРНЯКИ-ПЕРВОЦВЕТЫ, БЛЮДА ИЗ ПЕРВОЦВЕТОВ, РЕЦЕПТЫ Любина, Анастасия. Кардамон / А. Любина. - С.26. Кл.слова: ЦЕННОСТЬ СВОЙСТВ КАРДАМОНА, РУССКАЯ КУХНЯ, АРОМАТИЗАТОР Пряные апельсины. - С.26. Кл.слова: ПРОДУКТ ЧЕРЕЗ ПЕРЕРАБОТКУ, ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Арефьева, Анастасия. Восточные сладости / А. Арефьева. - С.27. Кл.слова: ВОСТОЧНЫЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ ТИПА МЯГКИХ КОНФЕТ, КЛАССИФИКАЦИЯ Киреевский, Игорь. Азиатский десерт в меню Александра Македонского / И. Киреевский. - С.28. Кл.слова: ТИП МЫСЛЯЩЕГО ПРАВИТЕЛЯ, ФРУКТЫ И СОКИ, АЗИАТСКИЕ ЩЕРБЕТЫ Напитки русского стола. - С.29. Кл.слова: КОФЕ, ЧАЙ, СПОСОБЫ ЗАВАРКИ Вечера на хуторе близ Диканьки. - С.30-31. Кл.слова: МЕД КИЕВСКИЙ, УКРАЙНСКИЙ КОРОВАЙ, РЕЦЕПТЫ Блюда из артишоков. - С.31. Кл.слова: АРТИШОК С БОБАМИ, С ЛУКОМ, РЕЦЕПТЫ Земляничная поляна - солнца свет... - С.32. Кл.слова: ВИТАМИНЫ ЗЕМЛЯНИКИ, ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ, РЕЦЕПТ ЙОГУРТА ЭКСПО 2010. - С.32. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (24.06.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/7 Журнал 2010г. N 7 Гвардейский разведчик. - С.2. Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ ГОРШУНИНА В. Г., НЕМЕЦКАЯ ОБОРОНА, ОТ ВОЙНЫ ДО АВТОМАТИЗИРОВАННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ Поздравляем ветерана. - С.3. Кл.слова: ПРИЗЫВ В АРМИЮ, БЛОКАДА ЛЕНИНГРАДА, ЗАСЛУЖЕННЫЙ РАБОТНИК ТОРГОВЛИ РФ Встреча ветеранов и молодежи. - С.3. Кл.слова: ЮБИЛЕЙ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ, ВСТРЕЧА СО СТУДЕНТАМИ ПОЛИТЕХНИЧЕСКОГО КОЛЛЕДЖА, ТВОРЧЕСКИЕ ПОДАРКИ Родионова, Н. В ногу со временем (80 лет Воронежской государственной технологической академии) / Н. Родионова, Е. Романюк. - С.4-6. Кл.слова: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ, УЧИМ ПО-НОВОМУ РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС, ТВОРЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ СТУДЕНТА Знания и творчество - под таким девизом вот уже 45 лет работает Московский художественно-педагогический колледж технологий и дизайна. - С.7. Кл.слова: ВСЕРОССИЙСКАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ, КРЕАТИВНОСТЬ, ПОКРОВИТЕЛЬСТВО НЕСКОЛЬКИХ МУЗ Запеканка с картофелем и кабачками. - С.7. Кл.слова: РЕЦЕПТ ИЮЛЯ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПИТАНИЕ Пуэр. - С.8. Кл.слова: ВИД ЧАЯ, ИСТОРИЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ИЛИ ЧАЙ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ, СПЕЦИФИЧЕСКИЙ ВКУС И СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Эхо "ЕврАзии 2010". - С.9. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНЫЙ КУЛИНАРНЫЙ САЛОН, КОМАНДНЫЕ СОРЕВНОВАНИЯ, ЛУЧШИЕ РАБОТЫ АРТ-КЛАССА Номофилова, Наталья. Арт-класс / Н. Номофилова. - С.10-11. Кл.слова: ПЕРЕОРИНТАЦИЯ ПОВАРОВ, КАРТИННО-КУЛИНАРНЫЕ КОМПОЗИЦИИ, НОМИНАЦИИ И ПОБЕДИТЕЛИ Пасько, О. Сибирский форум хлебопечения 2010 позволил ярко раскрыть творчество студентов / О. Пасько, О. Макарова. - С.12-13. Кл.слова: КАЧЕСТВО ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ, ДРЕВНЕЕ РЕМЕСЛО, СОРЕВНОВАНИЯ МОЛОДЫХ ПЕКАРЕЙ Лазутин, Владимир. Хлеба России - сказочная красота / В. Лазутин. - С.14-15. Кл.слова: КУБОК МИРА ПО ХЛЕБОПЕЧЕНИЮ, РАБОТА ПЕКАРЕЙ НА КОНКУРСЕ, КОНДИТЕРЫ И АРТ-КЛАСС Желтая страница. - С.15. Кл.слова: О ДОВЕРИИ К РЕКЛАМЕ, ЛЮБИМЫЕ КОНФЕТЫ С СОЛЬЮ, ВАГОНЫ ПОВЫШЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ Вокруг света с интернетом. - С.17. Кл.слова: АРЕНДНЫЕ СТАВКИ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ, ОТРАВЛЕНИЕ СВИНЦОМ, КРАЖА ПРЕПОДОБНОГО НИКОДИМА СВЯТОГОРЦА Кучер, Л. Дипломатический протокол и этикет / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.18-19. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЕЖЛИВОСТЬ, ВЗАИМНОСТЬ, КОНСУЛ VIII Международный кулинарный салон "Мир ресторана и отеля прошел в апреле в Москве в Гостином дворе". - С.19. Кл.слова: НАЦИОНАЛЬНАЯ ТОРГОВАЯ АССОЦИАЦИЯ, СЕГМЕНТ HORECA-2010, НОВЫЙ ПРОЕКТ - ""КУЛИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ" Наступает грибная пора - в лес пора!. - С.20-21. Кл.слова: ПЕРВЫЕ ГРИБЫ, БУТЕРБРОДЫ И СУПЫ ИЗ ГРИБОВ, РЕЦЕПТЫ Рассольник. - С.21. Кл.слова: ПОДГОТОВКА ОГУРЦОВ, ЛЬЕЗОН, РЕЦЕПТЫ Юшкова, А. Кухня Таиланда: специи, фрукты и морепродукты / А. Юшкова. - С.22-23. Кл.слова: ТРАДИЦИИ КУХНИ, ЕДА ДЛЯ ТУРИСТОВ, РЕЦЕПТЫ Вечера на хуторе близ Диканьки. - С.24-25. Кл.слова: ХУТОР ВЫТРЕБЕНЬКИ, КВАС И МЕДОВОЕ ВАРЕНЬЕ, РЕЦЕПТЫ Советы мастера. - С.25. Кл.слова: БУЛЬОНЫ, СУПЫ, ПОДГОТОВКА ПРОДУКТОВ Дейниченко, Г. Мидии и рапаны - новая диетическая добавка / Г. Дейниченко [и др.]. - С.26-27. Другие авторы: Рябушко В., Крамаренко Д., Киреева Е., Голуб Н. Кл.слова: ЖИВОТНЫЕ И РАСТЕНИЯ МОРЯ, МЯСО, ГИДРОЛИЗАТ Арефьева, Елена. Давайте извлечём урок! / Е. Арефьева. - С.27. Кл.слова: НАЦИОНАЛЬНЫЙ ПОДХОД К ПИТАНИЮ, ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ, ЕДА И ФИЛОСОФИЯ Любина, Анастасия. Самый-самый...Он какой? / А. Любина. - С.28-29. Кл.слова: МАКАДАМИЯ, КАРТОФЕЛЬ, ШАМПАНСКОЕ Арефьева, Анастасия. Изысканно прекрасная ваниль... / А. Арефьева. - С.30. Кл.слова: ОРХИДНЫЕ, РОДИНА ВАНИЛИ, УПОТРЕБЛЕНИЕ Черная смородина. - С.31. Кл.слова: МЕДИЦИНСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ, ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, СМОРОДИНОВЫЙ МУСС ЭКСПО 2010. - С.32. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (ВЕНГРИЯ), БОЛЬШОЙ КОНТИНЕНТАЛЬНЫЙ ТУРНИР КУЛИНАРОВ (АВСТРИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (США) Кулинарный словарик. - С.32. Кл.слова: СОУС ТИРОЛЬСКИЙ, СОЧЕНЬ, СТРУДЕНЬ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (22.07.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/10 Журнал 2010г. N 10 Подносчик снарядов. - С.2. Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ ФРОНТОВИКА, БОЕВОЕ КРЕЩЕНИЕ ПОГОРЕЛОВА Н. Я., КОМБИНАТ ПИТАНИЯ Холдинг гарантирует здоровье. - С.2-3. Кл.слова: СОВЕТЫ ПО ПИТАНИЮ, ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ, ЛУЧШИЕ ЗДРАВНИЦЫ Пасько, О. В ногу со временем / О. Пасько, М. Шадрин. - С.4-5. Кл.слова: ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ, ДЕМОКРАТИЧНЫЕ РЕСТОРАНЫ И КАФЕ, ОМСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Мильгевская, Т. А. Какой разряд положен выпускнику? / Т. А. Мильгевская. - С.5-6. Кл.слова: ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ И НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ, УРОВЕНЬ КВАЛИФИКАЦИИ, ВЫСОКИЙ РАЗРЫД У ПОВАРА Кучер, Л. Установление деловых контактов с зарубежными партнёрами / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.6-7. Кл.слова: ФУНКЦИИ ДИПЛОМАТИЧЕСКОГО ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВА, ПРЕБЫВАНИЕ ЗАРУБЕЖНЫХ ПАРТНЕРОВ, ПОРЯДОК ВСТРЕЧИ ДЕЛЕГАЦИИ Ароматизаторы. - С.8. Кл.слова: АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ ЧАИ, ЧАЙНО-КОФЕЙНАЯ ИНДУСТРИЯ, ХИМИЯ В ЧАЕ Сальков, Петр. Кофеин: меню мирового масштаба / П. Сальков. - С.9. Кл.слова: КАФЕ-БАРЫ НА ФУД-КОРТАХ, КУЛЬТУРНЫЕ АКЦИИ, ПРЕСС-ЛАНЧ Номофилова, Н. Семейный ресторан на селе / Н. Номофилова. - С.9. Кл.слова: РЕДКОСТЬ В МОСКВЕ, РЕСТОРАН ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ВКУСНЫЕ ПИРОГИ ОТ ШЕФ-ПОВАРА Номофилова, Н. Эхо "ЕвроАзии 2010" / Н. Номофилова. - С.10-11. Кл.слова: ПОБЕДИТЕЛИ СРЕДИ ПОВАРОВ, КАТЕГОРИИ МЕДАЛЕЙ, МЕНЮ СБОРНОЙ КОМАНДЫ ЕКАТЕРИНБУРГА Лазутин, В. Конкурс кондитеров "Сладкий май" / В. Лазутин. - С.12-13. Кл.слова: ТРАДИЦИЯ КОНКУРСА, ШКОЛА ШОКОЛАДА ЦКИ А, АРТ-КЛАСС ПО ТОРТАМ Готовь сани летом!. - С.13. Кл.слова: МЕХОВАЯ ОТРАСЛЬ, МОСКОВСКИЕ МАСТЕРА, ПОБЕДИТЕЛИ И НОМИНАЦИИ Арефьева, Анастасия. Осенняя кухня / А. Арефьева. - С.14. Кл.слова: ДЕЛИКАТЕСЫ ОСЕНИ, ГОРЯЧИЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ Алексеева, Т. Пшеничные зародыши в лечебно-профилактическом питании / Т. Алексеева, Н. Попова, М. Корыстин. - С.15. Кл.слова: НЕТРАДИЦИОННЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ, КАЧЕСТВО ИССЛЕДУЕМОГО ЗЕРНА Желтая страница. - С.15. Кл.слова: РОСТ ЗАРПЛАТ, ТОРГОВЛЯ ПОДДЕЛКОЙ, ВУСТЕРШИРСКИЙ СОУС ЭКСПО 2010. - С.17. Кл.слова: 49-Я ЕВРОПЕЙСКАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ВЫСТАВКА ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА И УПАКОВКИ ГОТОВЫХ НАПИТКОВ (ГЕРМАНИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (ИТАЛИЯ), 50-Я ВСЕМИРНАЯ ВЫСТАВКА ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА Приготовил Патрик Шонаве. - С.18. Кл.слова: ШЕФ-ПОВАР ПАТРИК ШОНАВЕ, ЛИЧНЫЙ ПОВАР, РЕЦЕПТЫ Сицилийские сладости. - С.19. Кл.слова: УРОКИ КОНДИТЕРА, ИТАЛЬЯНСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, РЕЦЕПТЫ Королевский повар к услугам принцев и принцесс. - С.20-21. Кл.слова: МЕНЮ ДЛЯ ЮНЫХ ГОСТЕЙ РЕСТОРАНА, ДЕТСКИЙ БАР, РЕЦЕПТЫ Про овощи и блюда из них. - С.21. Кл.слова: ГОРЕЧЬ ОВОЩЕЙ, СОВМЕСТНОСТЬ ОВОЩЕЙ ПРИ ВАРКЕ, ПЕРЕСОЛЕНЫЕ ОВОЩИ Арефьева, Елена. С омлетом вокруг света / Е. Арефьева. - С.22-23. Кл.слова: МНОГООБРАЗИЕ ТОРТИЛЛ, СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Русский салат с иностранным именем. - С.24-25. Кл.слова: ВАРИАНТЫ ВИНЕГРЕТА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Филонов, Михаил. Баклажан: не "яблоко бешенства", а кладезь полезных веществ / М. Филонов. - С.25-26. Кл.слова: ПОПУЛЯРНОСТЬ БАКЛАЖАНА, ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА, РЕЦЕПТЫ Арефьева, Е. / Е. Арефьева, А. Мешков. - С.27. Кл.слова: ВЫЖИТЬ В ЖАРУ, КОДЕКС СТРОИТЕЛЕЙ ЛИЧНОЙ ЖИЗНИ, ЭЛЕКТРОННЫЕ ОЧКИ Арефьева, Елена. Сказ о пельмене / Е. Арефьева, А. Арефьева. - С.28-29. Кл.слова: ИСТОРИЯ БЛЮДА, ПОЯВЛЕНИЕ В РОССИИ, СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ Французский хлеб с грецкими орехами. - С.29. Кл.слова: ИЗЫСКАННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ДЛЯ УГОЩЕНИЯ, РЕЦЕПТ НА 4 БУХАНКИ, ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ Холодные напитки. - С.30-31. Кл.слова: КВАС, КУЛЬТУРА ПОДАЧИ КВАСА, ВИДЫ НАПИТКА Арефьева, Анастасия. Базилик / А. Арефьева. - С.31. Кл.слова: ГУБОЦВЕТНЫЕ, СУШКА И ХРАНЕНИЕ, ПРИМЕНЕНИЕ БАЗИЛИКА Я рисую свое блюдо. - С.32. Кл.слова: ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮДА, ПОДАЧА, ПОДБОР ПОСУДЫ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (22.10.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/11 Журнал 2010г. N 11 Майоров, В. А. Кому это выгодно? / В. А. Майоров, С. А. Майорова. - С.2. Кл.слова: СТРАХОВЫЕ ВЗНОСЫ, СОКРАЩЕНИЕ РАБОЧИХ МЕСТ, ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА Первый фестиваль "Пивное застолье". - С.3. Кл.слова: АНАЛОГ МЮНХЕНСКОГО ПРАЗДНИКА, КУЛЬТУРА УПОТРЕБЛЕНИЯ ПИВА, ЛЮБИТЕЛИ БАРБЕКЮ Две дороги в одной судьбе. - С.3. Кл.слова: ЮБИЛЕЙ САЛЬКОВА П. В., АВТОБИОГРАФИЧЕСКАЯ СПРАВКА, ЖУРНАЛИСТСКАЯ ЖИЗНЬ Музей забытых вкусов. - С.4-5. Кл.слова: ЭКСКУРСИЯ ПО ХРАМАМ КОЛОМНЫ, НЕМАТЕРИАЛЬНОЕ НАСЛЕДИЕ, МЕМОРИАЛЬНЫЕ КОМНАТЫ Туватова, В. Использование средств маркетинга дл\я продвижения ресторанной продукции / В. Туватова. - С.6-7. Кл.слова: ПРИНЦИПЫ МАРКЕТИНГА РЕСТОРАННОЙ СФЕРЫ, РЕКЛАМА РЕСТОРАНА, ФИРМЕННЫЙ СТИЛЬ Кучер, Л. Искусство ведения переговоров / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.8. Кл.слова: ДИПЛОМАТИЧЕСКАЯ БЕСЕДА, ЧУВСТВО ВРЕМЕНИ, ВЛАДЕНИЕ ЯЗЫКОМ И КУЛЬТУРОЙ РЕЧИ Кофе по-турецки. - С.9. Кл.слова: ДРЕВНИЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ, АРАБЫ, ТУРКА Как худеют лучшие шеф-повара мира. - С.10-11. Кл.слова: ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ОТ М. ПСИЛАКИСА, СОВЕТЫ ПРО СБРОС ВЕСА, РЕЦЕПТЫ Термины и фамилии - по алфавиту. - С.11. Кл.слова: КРЕДИТНАЯ КАРТОЧКА, КРЕДИТОСПОСОБНОСТЬ, КРЕДИТНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ Арефьева, Елена. Какая каша - ваша? / Е. Арефьева. - С.12-13. Кл.слова: АНГЛИЙСКОЕ УТРО С ОВСЯНКИ, ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, СЕМЕЙНЫЙ БЮДЖЕТ Вяленая треска под соусом. - С.13. Кл.слова: РЕЦЕПТ НОЯБРЯ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Приготовил Владимир Мухин. - С.14-15. Кл.слова: БИОГРАФИЯ В. МУХИНА, ОБНОВЛЕНИЕ МЕНЮ РЕСТОРАНА, РЕЦЕПТЫ Кулинарный словарик. - С.15. Кл.слова: СУП ПОМПАДУР, ТАРТАЛЕТКА, ТИМБАЛ Желтая страница. - С.15. Кл.слова: ЕДА В САМОЛЕТАХ, РОДИНА КЕТЧУПА, ВЕЛОСИПЕД Вокруг света с интернетом. - С.17. Кл.слова: СОН, ШОКОЛАД КАК ЛЕКАРСТВО, ГОМЕОПАТИЯ Сфера обитания. - С.18-19. Кл.слова: МЯСО КУРИЦЫ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ . - С.19. Кл.слова: БЛИНЫ, ТЕСТО, СОВЕТЫ МАСТЕРА Симонов, Г. Рыба и колбасные изделия из неё: польза несомненна / Г. Симонов. - С.20-21. Кл.слова: ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА, РЫБИЙ ЖИР, ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА РЫБЫ Арефьева, Е. Рыбное меню: законы тепловой обработки / Е. Арефьева. - С.21-22. Кл.слова: ОТВАРИВАНИЕ, ПРИПУСКАНИЕ, ТУШЕНИЕ Финик гость с Аравийского полуострова - деликатная помощь при нарушениях пищеварения. - С.23. Кл.слова: ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО, ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩЕСТВА, КАША БЕДУИНОВ Самый-самый...Он какой?. - С.23. Кл.слова: ДРЕВНИЙ СУП, ШАФРАН, ЖАРЕНЫЙ ВЕРБЛЮД Как украсить тарелку. - С.24-25. Кл.слова: ФЛОМАСТЕРОМ, ОДНОЦВЕТНЫЕ РИСУНКИ, ТЕХНИКА РИСУНКА Киреевский, И. Медик, ученый, кулинар / И. Киреевский. - С.25. Кл.слова: АВИЦЕННА, ДРЕВНОСТЬ РЕЦЕПТА ПЛОВАА, РЕЦЕПТ Из глубины веков. - С.26-27. Кл.слова: КИСЛЫЕ ЩИ, ВОДЫ ИЗ ТРАВ, РЕЦЕПТЫ Арефьева, Елена. Сказ о пельмене / Е. Арефьева, А. Арефьева. - С.28-29. Кл.слова: РАЗНОВИДНОСТИ ПЕЛЬМЕНЕЙ, СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Арефьева, А. Русский квас много народу спас / А. Арефьева. - С.30. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОНКУРС, ПЕРВОЕ УПОМИНАНИЕ НА РУСИ, ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ Каширина, Елена. Косметика от природы / Е. Каширина. - С.31. Кл.слова: ПОЛЬЗА СВЕЖИХ ЯГОД, МАСКИ ДЛЯ ЛИЦА, БАНАН И АВОКАДО ЭКСПО 2010. - С.32. Кл.слова: ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ГОСТИНИЦ (БЕЛЬГИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ВЫСТАВКА (УЗБЕКИСТАН), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (ПОРТУГАЛИЯ) Что? Где? Для кого?. - С.32. Кл.слова: ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА, ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.11.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/12 Журнал 2010г. N 12 Наступит ли электробытовой коллапс?. - С.3. Кл.слова: ЗАКОН ОБ ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИИ, АККРЕДИТОВАННЫЕ ЛАБОРАТОРИИ, МЕЖДУНАРОДНЫЕ СЕРТИФИКАТЫ ТЕХНИКИ Рыба вмёрзла в лед. Похоже, навсегда. - С.3. Кл.слова: СВЕЖЕЗАМОРОЖЕННАЯ РЫБА, САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА НА ЛЕДЯНУЮ ГЛАЗУРЬ, ПОКУПКА ЛЬДА Сальков, Пётр. Весь мир питания 2010 / П. Сальков. - С.4. Кл.слова: ФОРУМ ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ, НАЦИОНАЛЬНАЯ ЭКСПОЗИЦИЯ, РОССИЙСКИЙ АГРОПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ФОРУМ Сальков, Пётр. Первый храм в выставочном комплексе / П. Сальков. - С.4 Кл.слова: ЧИН ОСВЯЩЕНИЯ ХРАМА, ПРЕПОДОБНЫЙ СЕРАФИМ САРОВСКИЙ, ИКОНА СПАСА С ЖЕМЧУЖНЫМ ОБРАМЛЕНИЕМ Рецепты декабря. - С.5. Кл.слова: АБРИКОСОВЫЙ ПУДИНГ, ВАРЕНЬЕ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ, РЕЦЕПТЫ Все остались довольны учёбой. - С.6. Кл.слова: НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ СЕМИНАР "ДОШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ", ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАНА Чевелюк, Екатерина. Самый вкусный торт / Е. Чевелюк. - С.7. Кл.слова: ПЕРВЫЙ КОНКУРС КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА ДЕТЕЙ (КОКШЕТАУ), ТВОРЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ДЕТЕЙ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС Коновалов, К. Натуральные органик - продукты: проблемы и перспективы / К. Коновалов. - С.8-9. Кл.слова: СОСТОЯНИЕ ЗДОРОВЬЯ НАСЕЛЕНИЯ, ЭКОЛОГИЧНОСТЬ И НАТУРАЛЬНОСТЬ ТОВАРОВ, ОРГАНИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ Новогодние поздравления. - С.10. Кл.слова: НОВОГОДНЯЯ АНКЕТА, ПОЖЕЛАНИЯ Хроника АК России. - С.10. Кл.слова: ПЕРВЫЙ КОНГРЕСС КУЛИНАРОВ РОССИИ "ЕВРАЗИЯ", ВСЕРОССИЙСКИЙ КОМАНДНЫЙ ЧЕМПИОНАТ ПО ПОВАРСКОМУ ИСКУССТВУ, ОРГАНИЗАТОРЫ ЧЕМПИОНАТА Перекалин, С. Кавказский кубок по хлебопечению "Хлеб - это мир" / С. Перекалин. - С.11. Кл.слова: РОССИЙСКАЯ ГИЛЬДИЯ ПЕКАРЕЙ, СОРЕВНОВАНИЯ, ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ Коротко о разном. - С.12. Кл.слова: НОВОЕ ИМЯ СБЕРБАНКА, ОБЩЕСТВЕННАЯ ПАЛАТА ДЕПАРТАМЕНТА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА И УСЛУГ Г. МОСКВЫ, РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВЛЯ . - С.12-13. Кл.слова: СОСИСОЧНАЯ АКАДЕМИЯ, ПРОФПРИГОДНОСТЬ, БАДЫ Кучер, Л. Искусство ведения переговоров / Л. Кучер. - С.14-15. Кл.слова: ПРЕДСТАВЛЕНИЕ УЧАСТНИКОВ, ПОСЕТИТЕЛИ, ПЕРЕГОВОРЫ Сальков, Пётр. Кабан в луковом соусе по-охотничьи / П. Сальков. - С.15. Кл.слова: СТРЕЛКОВО-СТЕНДОВЫЙ КОМПЛЕКС ЛЕСОПАРКА МОСКВЫ, ИСКУССТВО ШЕФ-ПОВАРА ТОЛКАЧЕВОЙ В. А., РЕЦЕПТ Кофе по-американски. - С.16. Кл.слова: КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК, АППАРАТ ФИЛЬТРИРОВАННОГО КОФЕ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАПИТКА Русский салат с иностранным именем. - С.17. Кл.слова: ВИНЕГРЕТ, АССОРТИ, С ЖАРЕНОЙ РАБОЙ Кулинарный словарик. - С.17. Кл.слова: ТРУВИЛЬ, ТРЮФЕЛИ, ТЮРЯ Сучкова, Елена. Карамельный кот / Е. Сучкова. - С.18-19. Кл.слова: АТЛАСНАЯ КАРАМЕЛЬ, МАСТЕР-КЛАСС ПО КУЛИНАРИИ, УКРАШЕНИЕ ДЕТСКИХ ТОРТОВ Советы мастера. - С.19. Кл.слова: ХРАНЕНИЕ СЛАДКОГО, РИСУНОК НА ТОРТЕ, ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ Суворов, Роман. Хрустящий батискаф для подводной братвы / Р. Суворов. - С.20. Кл.слова: ХРУСТЯЩИЕ УКРАШЕНИЯ БЛЮД, РАЗНООБРАЗИЕ ФОРМ БАТИСКАФА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТА Филонов, Михаил. Суп - это улыбка хозяйки / М. Филонов. - С.20-21. Кл.слова: ПИТАТЕЛЬНОЕ И УСВАИМОЕ КУШАНИЕ, ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ СУПА, ПИСАТЕЛИ О СУПЕ Самойлов, Юрий. Дагестанское застолье / Ю. Самойлов. - С.22. Кл.слова: САМОБЫТНОСТЬ АУЛОВ, ТЕХНОЛОГИИ НАЦИОНАЛЬНОЙ КУЛИНАРИИ, МАСТЕР-КУЛИНАР КОЙТЕМИРОВА А. А. Приготовила Асият Койтемирова. - С.22-23. : цв.ил. Кл.слова: КУРЗЕ С МЯСОМ, ЧУДУ, ХИНКАЛ ТОНКИЙ Арефьева, Елена. Печем румяные, ароматные пирожки, как у бабушки / Е. Арефьева. - С.24. Кл.слова: УСПЕХ ВЫПЕЧКИ, НАЧИНКИ ДЛЯ ПИРОГОВ, УКРАШЕНИЕ СТОЛА Арефьева, Анастасия. Десерт по-японски / А. Арефьева Кл.слова: СЛАДКИЙ ДЕСЕРТ ЯПОНЦЕВ, ТРАДИЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЛАДОСТЕЙ, РЕЦЕПТЫ Амирасланов, Тахир. Дастан о пастушьей басдырме / Т. Амирасланов. - С.26-27. Кл.слова: ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАРАНА, ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ, БЛЮДО В ШКУРЕ Арефьева, Елена. Сказ о пельмене / Е. Арефьева, А. Арефьева. - С.28-29. Кл.слова: СОННИК О ПЕЛЬМЕНЕ, ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Арефьева, Анастасия. Иссоп обыкновенный / А. Арефьева. - С.30. Кл.слова: ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТЕНИЕ, ПРОИЗРОСТАНИЕ, УПОТРЕБЛЕНИЕ В КУЛИНАРИИ Желтая страница. - С.31. Кл.слова: СЕРТИФИКАТ НА РЫБНУЮ ПРОДУКЦИЮ, ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩИЕ ЛАМПЫ, ВАНИЛЬ ЭКСПО 2010-2011. - С.32. Кл.слова: ВЕНГЕРСКАЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ВЫСТАВКА, МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (ГЕРМАНИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ (ИТАЛИЯ) Продукты. - С.32. Кл.слова: МАССА И ОБЪЕМ ПРОДУКТОВ, МУКА, МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (24.12.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/3 Журнал 2011г. N 3 Проблемы питания студентов требуют безотлагательного решения. - С.2-3. Кл.слова: ПОКАЗАНИЯ ДИСПАНСЕРИЗАЦИИ, КОМНАТЫ ПИТАНИЯ, СТАНДАРТЫ ОТРАСЛИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Торги провели повторно - и сэкономили. - С.3. Кл.слова: БЮДЖЕТНЫЕ СРЕДСТВА, ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, БЕСПЕРЕБОЙНОЕ ПИТАНИЕ ШКОЛЬНИКОВ Чтобы избежать дублирования. - С.3. Кл.слова: ДЕПАРТАМЕНТ СРЕДСТВ МАССОВОЙ ИНФОРМАЦИИ И РЕКЛАМЫ, ТЕЛЕКОМУНИКАЦИИ, ФИНАНСОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ Самойлов, Юрий. Пятна на жемчужине Кавказа / Ю. Самойлов. - С.4-5. Кл.слова: НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, ГРИМАСЫ В АДЫР-СУ, АНТИСЕРВИС У ОБЛАКОВ Все под ФМС ходим... - С.6. Кл.слова: МИГРАЦИОННЫЙ БЕСПРЕДЕЛ, ГРАЖДАНСТВО, ПАСПОРТ Кучер, Л. Дипломатические приемы / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.6-7. Кл.слова: ОБЩЕПРИНЯТЫЕ ПРАВИЛА, ВИДЫ ПРИЕМА, ДЕМОКРАТИЧНОСТЬ Лазутин, В. Так держать, россияне! / В. Лазутин. - С.8. Кл.слова: ШКОЛА ШОКОЛАДА, ПОДГОТОВКА БЛЮД, АРТ-КЛАСС Все победы я посвящаю маме. - С.9. Кл.слова: КАРВИНГ, ЗОЛОТАЯ МЕДАЛЬ, СКУЛЬПТУРНЫЕ КОМПОЗИЦИИ Открытый Международный чемпионат по кулинарному искусству. - С.10-11. Кл.слова: РЕСТОРАТОРЫ, КОНКУРС В ON-LINE, ДЕМОНСТРАЦИЯ БЛЮД Прикамская кухня 2010 . - С.12-13. Кл.слова: ФЕСТИВАЛЬ КУЛИНАРНОГО ИСКУССТВА (ПЕРМЬ), НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ, МАСТЕРСТВО Жареные осьминоги. - С.12. Кл.слова: РЕЦЕПТ МАРТА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ИНГРЕДИЕНТЫ Творческий подход к питанию дошколят. - С.13. Кл.слова: ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, НОВОЧЕБОКСАРСКИЙ ЕЖЕГОДНЫЙ ГОРОДСКОЙ КОНКУРС, РЫБА Король, В. Люпин - неисчерпаемый резерв белка в питании человека / В. Король, Г. Лахмоткин. - С.14-15. Кл.слова: БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ, ВОЗДЕЛЫВАНИЕ РАСТЕНИЯ, ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ПИЩЕВЫХ ЦЕЛЯХ Желтая страница. - С.15. Кл.слова: АНАНАСЫ И ТРЮФЕЛИ, СУПЕРКОКТЕЛЬ В ЛОНДОНЕ, ХЛЕБНАЯ ПЕНА . - С.17. Кл.слова: ОБВИНИЛИ КОТА, КОШКА И ПОЖАР, КИСКИ НА ПРОКАТ Сальков, Пётр. Приготовил Виктор Книовец / П. Сальков. - С.18-19. Кл.слова: РЕСТОРАН "ЯРЪ", ИСТОРИЯ СТАНОВЛЕНИЯ МАСТЕРА-ПОВАРА, РЕЦЕПТЫ Про салаты. - С.19. Кл.слова: ОГОРОДНАЯ ЗЕЛЕНЬ, СОХРАНИТЬ СВЕЖЕСТЬ , ХРАНЕНИЕ Про бульоны. - С.19. Кл.слова: КОСТНЫЙ БУЛЬОН, ГОВЯЖЬИ КОСТИ, ОТВАР Про супы-пюре. - С.19. Кл.слова: ЛЬЕЗОН, СКОРОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРОТЕРТЫЕ ПРОДУКТЫ Блинный десерт "Мираж". - С.20. Кл.слова: ИНГРЕДИЕНТЫ, МОРОЖЕНОЕ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Су-ши не изобрел суши. Но обогатил китайскую кухню. - С.21. Кл.слова: МАСТЕР ЭПОХ ТАН И СУН, СЛАДКИЕ ЛЕПЁШКИ, РЕЦЕПТЫ Кулинарный словарик. - С.22. Кл.слова: ЧАВЫЧА, ЧОЙСИ, ШАНТИЛЬИ Арефьева, Елена. Люблю я макароны / Е. Арефьева. - С.22-23. Кл.слова: ПОЛЫЕ МАКАРОНЫ, ПАСТА, ВИД УПОТРЕБЛЕНИЯ Параконвектоматы. Современное оборудование для профессиональной кухни. - С.24-25. Кл.слова: ВОЗМОЖНОСТИ ПАРОКОНВЕКТОМАТОВ, ПРАКТИЧЕСКАЯ ВЫГОДА, ЭКСПЛУАТАЦИЯ Из глубины веков. - С.26-27. Кл.слова: ВИДЫ МЕДА, ПАТОКА И ЕЕ ИЗГОТОВЛЕНИЕ, ПИВО Филонов, Михаил. Любимый овощ Наполеона / М. Филонов. - С.28-29. Кл.слова: ФАСОЛЬ, ПРОИСХОЖДЕНИЕ, РЕЦЕПТЫ ИЗ ФАСОЛИ Арефьева, Елена. Нумерология в питании / Е. Арефьева. - С.30-31. Кл.слова: ИЗОТЕРИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ, СОЛНЕЧНЫЕ КУШАНЬЯ, ЧИСЛО СУЩНОСТИ ЭКСПО 2011. - С.32. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА МОРЕПРОДУКЦИИ (США), РЕГИОНАЛЬНАЯ ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ОТЕЛЕЙ (ФРАНЦИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ СТРОИТЕЛЬНАЯ ВЫСТАВКА Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (24.03.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/4 Журнал 2011г. N 4 А завтра была война... - С.2-3. Кл.слова: ЖЕНЩИНА О ВОЙНЕ, ТАНКИ, БЕЖЕНЦЫ Кулинарный Кубок Мира в Люксембурге (Командная турнирная таблица). - С.4. Кл.слова: КУЛИНАРНЫЙ ОЛИМП, ОРИЕНТАЦИЯ НА ПОБЕДИТЕЛЕЙ, МЕСТА И МЕДАЛИ Из Молдовы с победой. - С.6. Кл.слова: ГАСТРОНОМИЧЕСКИЙ ЧЕМПИОНАТ, НОМИНАЦИИ, ШКОЛА МАСТЕРСТВА ДЛЯ УЧАСТНИКОВ Чевелюк, Е. Праздник, объединивший все поколения / Е. Чевелюк. - С.7. Кл.слова: ФЕСТИВАЛЬ НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХОНЬ (КОКШЕТАУ), ДЕТСКИЙ РИСУНОК, СОЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ АК КАЗАХСТАНА Кучер, Л. Дипломатические приемы / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.8. Кл.слова: ОБЕД, УЖИН, ЖУРФИКС Капучино и его составляющие. - С.9. Кл.слова: ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ, СОСТАВЛЯЮЩИЕ И ИХ СОЕДИНЕНИЕ, ПИТЧЕР Юдин, Юрий. Популярность кафе и ресторанов растет / Ю. Юдин. - С.10. Кл.слова: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ В НОВОСИБИРСКЕ, ОБРОБОВАННАЯ СХЕМА, АКЦЕНТ НА ПИРОГИ Смирнова, Елена. О бедном студенте замолвили слово... / Е. Смирнова. - С.10. Кл.слова: ЦЕНА И КАЧЕСТВО В СТУДЕНЧЕСКИХ СТОЛОВЫХ, НАЦЕНКА НА ПРОДУКТЫ, САМООБСЛУЖИВАНИЕ Варченя, Андрей. Ловись, рыбка... / А. Варченя. - С.11. Кл.слова: ОЧЕРЕДНОЙ РЕКОРД ПО ЛОВЛЕ, СВЕЖЕВЫЛОВЛЕННАЯ МОЙВА, РЫБОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ЗАВОДЫ Средний чек дорожает. - С.11. Кл.слова: ПОТЕРЯ КЛИЕНТОВ, ПРИЧИНЫ ПОДОРАЖАНИЯ, СТРАХОВЫЕ ВЫПЛАТЫ Луговская, Олеся. Социальный бизнес / О. Луговская. - С.11. Кл.слова: ДОМАШНЯЯ КУХНЯ, ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ, СОЦИАЛЬНАЯ АККРЕДИТАЦИЯ Король, В. Люпин - неисчерпаемый резерв белка в питании человека / В. Король, Г. Лахмоткина. - С.12. Кл.слова: ЛЮПИНОВАЯ МУКА, ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ, ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МУКИ Универсальный продуктовый модуль (УПМ). - С.13-14. Кл.слова: ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ, КОНЦЕПЦИЯ КОМПОНОВКИ, МОДЕЛИРОВАНИЕ БЛЮД Миргород. - С.14. Кл.слова: ОБЕДАЕМ С ГОГОЛЕМ, ПИРОЖКИ С МКОКМ, РЫЖИКИ Миргород. - С.15. Кл.слова: ГАСТРОНОМ, УКРАИНСКАЯ КУХНЯ, РЕЦЕПТЫ ЛЮБИМЫХ БЛЮД Желтая страница. - С.15. Кл.слова: ГРИПП В ЦИФРАХ, АКСЕЛЕРОМЕТР, ОГУРЕЦ КУКУМЕР Киреевский, Игорь. Любимая еда Монтесумы / И. Киреевский. - С.17. Кл.слова: ЗНАТОК КУЛИНАРИИ, ИЗДЕЛИЯ С ВАНИЛЬЮ, МАИС Арефьева, Елена. Люблю я макароны... / Е. Арефьева. - С.18-19. Кл.слова: БЫСТРОТА ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРИЗНАКИ ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА, РЕЦЕПТЫ Про разное. - С.19. Кл.слова: МЯСО В ЖЕЛЕ, УСТРИЦЫ, ВЗБИТЫЙ БЕЛОК Мешков, А. / А. Мешков. - С.20-21. Кл.слова: ФРАНЦУЗСКОЕ БЛЮДО, В ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ О ПРОДУКТАХ, РЕЦЕПТЫ ИЗ СПАРЖИ В круге колбасном. - С.21. Кл.слова: КОПТИЛЬНЫЕ КАМЕРЫ, ЖИДКИЙ ДЫМ, КОПЧЕНЫЕ ВКУСНЯТИНЫ Бублики с кунжутом. - С.22. Кл.слова: НАЧИНАЮЩИМ ПЕКАРЯМ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПРОДУКТЫ ДЛЯ БУБЛИКОВ Десерт венчает застолье. - С.23. Кл.слова: БАНАНЫ В ШОКОЛАДНОМ СОУСЕ, СЛИВОВЫЙ РУЛЕТ, ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ Кулинарный словарик. - С.24. Кл.слова: ШЕВРЕЗ, ШУАЗЕЛЬ, ШПЕТЦЛИ Из глубины веков. - С.24-25. Кл.слова: СЛАДКИЕ БЛЮДА, КОМПОТЫ, РУССКАЯ КУХНЯ Что? Где? Для кого?. - С.25. Кл.слова: КОМПАНИЯ "СОЮЗПРОДОПТ", ПОСТАВКА СЫРЬЯ, АССОРТИМЕНТ Арефьева, Анастасия. Такая многоликая шамбала / А. Арефьева. - С.26-27. Кл.слова: ПАЖИТНИК СЕННОЙ, ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ, СЕМЕЙСТВО БОБОВЫХ Что такое аспартам?. - С.27. Кл.слова: ПОДСЛАСТИТЕЛЬ, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ Кашина, Елена. Посмотрим, кто кого! / Е. Кашина. - С.28. Кл.слова: ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ, ГРЕЧНЕВАЯ КАША, ФРУКТЫ Манго стимулирует обмен веществ. - С.29. Кл.слова: РОДИНА МАНГО, ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, РЕЦЕПТЫ С МАНГО Арефьева, Елена. Нумерология в питании / Е. Арефьева. - С.30-31. Кл.слова: ЧИСЛО СУЩНОСТИ ЧЕЛОВЕКА, ПИТАНИЕ ЧЕЛОВЕКА, ЛЮДИ ВЕНЕРЫ ДО НЕПТУНА Словарь диетолога. - С.31. Кл.слова: ГОРОХ, ГОРЧИЦА, ДИЕТОЛОГИЯ Сальков, Пётр. Российская неделя здравоохранения / П. Сальков. - С.32. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНЫЙ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКИЙ ФОРУМ, ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ, ЮБИЛЕЙНАЯ ВЫСТАВКА "ЗДРАВООХРАНЕНИЯ" Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.04.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/6 Журнал 2011г. N 6 Номофилова, Наталья. Дорогие друзья и коллеги! / Н. Номофилова. - С.1. Кл.слова: СЛОВО К ЧИТАТЕЛЯМ Школьные годы чудесные,. если ребёнок хорошо накормлен. - С.2-3. Кл.слова: КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ ООО "ШКОЛЬНИК - ЮЗ", ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ, КОНКУРСНАЯ ПОЛИТИКА ДЕПАРТАМЕНТА Роспотребнадзор предупреждает... - С.5. Кл.слова: ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПИЩЕБЛОКОВ, САНИТАРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ Иванов, А. Сфере общественного питания необходим современный механизм правового регулирования / А. Иванов. - С.5. Кл.слова: ОТСУТСТВИЕ ПРАВОВЫХ МЕХАНИЗМОВ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДИСЛОКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ, РАЗВИТИЕ ИНФРАСТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Международный кулинарный салон "Евразия 2011" состоялся в марте в Екатеринбурге. - С.6-7. Кл.слова: ЧЕМПИОНАТ ПО КАРВИНГУ, ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ, СОВЕТ КУЛИНАРНЫХ СООБЩЕСТВ Почему из школьного меню исчезают каши и борщи?. - С.8. Кл.слова: СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, МОДЕРНИЗАЦИЯ ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ, ГОТОВЫЕ РАЦИОНЫ ПИТАНИЯ Соколик, Ю. 75 лет техникуму индустрии питания и услуг "Кулинар" / Ю. Соколик. - С.9. Кл.слова: ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ТЕХНИКУМА, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ МОЛОДЕЖИ, ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ УРАЛЬСКОГО КРАЯ Номофилова, Наталья. А завтра была война... / Н. Номофилова. - С.10-11. Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ О ПЕРВЫХ ДНЯХ ВОЙНЫ, ПЕРЕНЕСЕННОЕ РАНЕНИЕ, ПАРТИЗАНСКИЙ ОТРЯД Номофилова, Н. Московский конгресс "Просветительство как важный фактор модернизации страны" прошел в конце марта с. г. в здании Правительства Москвы / Н. Номофилова. - С.11. Кл.слова: ВЫСТАВКА СОЦИАЛЬНО ЗНАЧИМЫХ ПРОСВЕТИТЕЛЬСКИХ ПРОЕКТОВ, ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ, УТРАТА ДУХОВНОСТИ После "Смены" - здоровая смена!. - С.12-13. Кл.слова: ДЕТСКИЕ ЗДРАВНИЦЫ, СПЕЦИФИКА РАБОТЫ САНАТОРИЯ, ЛЕЧЕБНЫЕ СТОЛЫ Арефьева, Елена. О воспитании культуры питания / Е. Арефьева. - С.14-15. Кл.слова: КУЛЬТУРА ЕДЫ, РЕЖИМ ПИТАНИЯ, АЛЬТЕРНАТИВА ФАСТ-ФУДА Ермилова, К. Питание детей первого года жизни / К. Ермилова. - С.15-16. Кл.слова: ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА С ВОЗРАСТНЫМИ НОРМАМИ, ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ, СУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Все о молочных продуктах в рационе детей. - С.17. Кл.слова: МОЛОКО, ТВОРОГ, ЙОГУРТ Кучер, Л. Готовимся к приему / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.18-19. Кл.слова: ПРАВИЛА И ПРИЕМЫ ПОДГОТОВКИ ПРИЕМОВ, МЕНЮ НА ДИПЛОМАТИЧЕСКОМ ПРИЕМЕ, ПИСЬМЕННЫЕ ПРИГЛАШЕНИЯ . - С.19. Кл.слова: БЕЗЕ, ТОРТ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ягодный кисель с вафлями и мороженым. - С.21. Кл.слова: ПРИУМНОЖЕНИЕ КУЛИНАРНЫХ ТРАДИЦИИ РЕСТОРАНА, УНИВЕРСИТЕТ ВКУСА, ДЕТСКОЕ МЕНЮ Булочки - "человечки". - С.21. Кл.слова: ФИГУРНАЯ СДОБА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ИНГРЕДИЕНТЫ Арефьева, Елена. Вкусные каши для Саши и Даши / Е. Арефьева. - С.22-23. Кл.слова: ЕЖЕДНЕВНЫЙ РАЦИОН РЕБЕНКА, ПУСТЫЕ КАЛОРИИ, ГОТОВИМ ПЕРЛОВУЮ И РИСОВУЮ КАШИ Кисели. - С.20. Кл.слова: СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЕЛЕЙ ИЗ ГЛУБИНЫ ВЕКОВ, НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, ТРАДИЦИИ Блюда санатория "Смена". - С.24-25. Кл.слова: СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ, КУРИНЫЙ РУЛЕТ, ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ Золотая рыбка. - С.26. Кл.слова: ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ Божья коровка из помидоров. - С.26. Кл.слова: ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ, ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ВИД БЛЮДА, РЕЦЕПТ САЛАТА Арефьева, Анастасия. Из весенних трав всей семье - на здоровье / А. Арефьева. - С.27. Кл.слова: КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ, ЩАВЕЛЬ, КИСЛИЦА Кофейные коктейли для детей. - С.28. Кл.слова: ВКУСНЯТИНА ДЛЯ ДЕТЕЙ, ОРИГИНАЛЬНОСТЬ КОКТЕЙЛЯ, РЕЦЕПТ НАПИТКА Молочный кисель. - С.29. Кл.слова: РЕЦЕПТ ИЮНЯ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ . - С.29. Кл.слова: КОМПАНИЯ "БИБИКОЛЬ", ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ, КОЗЬЕ МОЛОКО Желтая страница. - С.30. Кл.слова: ЛЬГОТЫ НА ДЕТЕЙ, КАРТОФЕЛЬ, ФАСТ-ФУД . - С.31. Кл.слова: ЭЛЕКТРОННЫЙ ПЛАНШЕТ, ОТПЕЧАТКИ ПАЛЬЦЕВ, ДИСТАНЦИЯ ПРИ ОБЩЕНИИ В КИТАЕ Арефьева, Анастасия. Разоблачаем мифы о еде / А. Арефьева, Е. Арефьева. - С.32. Кл.слова: ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА, КУСОЧНИЧЕСТВО, ХЛЕБ В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ Мироевская, Н. Новый учебник / Н. Мироевская. - С.32. Кл.слова: ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ, МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (24.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/7 Журнал 2011г. N 7 Обращение кулинаров России к Президенту Российской Федерации. - С.3. Кл.слова: МАССОВОЕ ПИТАНИЕ НАСЕЛЕНИЯ, КАФЕДРЫ ТЕХНОЛОГИИ ПИТАНИЯ, СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ IX Международный кулинарный салон "Мир ресторана и отеля - 2011". - С.4-5. Кл.слова: КОНКУРСНАЯ ПРОГРАММА САЛОНА, ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА, ДОРАДА С ДВУМЯ ГАРНИРАМИ ЭКСПО 2011. - С.5. Кл.слова: МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И НАПИТКОВ (США), ДЕМОНСТРАЦИЯ НОВИНОК, ЮЖНОАФРИКАНСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ТОРГОВАЯ ВЫСТАВКА Сальков, Пётр. ВЕНДЭКСПО 2011/ Vendexpo-Russia / П. Сальков. - С.6-7. Кл.слова: БУТИЛИРОВАННАЯ ВОДА, ТОРГОВЫЕ АВТОМАТЫ, ВОЗМОЖНОСТИ ВЕНДИНГА Иванова, Н. Сборник рецептур на продукцию общественного питания / Н. Иванова. - С.8. Кл.слова: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ДОКУМЕНТ ДОБРОВОЛЬНОГО ПРИМЕНЕНИЯ, СТАНДАРТЫ ОРГАНИЗАЦИИ Из глубины веков. - С.9. Кл.слова: СУЛОЙ, КИСЕЛЬ, РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАПИТКА Кучер, Л. Дипломатический протокол: готовимся к приему / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.10. Кл.слова: ПРИНЦИПЫ РАССАДКИ ГОСТЕЙ, МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЭТИКЕТ, ПЛАН РАССАДКИ Эко-минимум для каждого. - С.11. Кл.слова: КУЛЬТУРА, ВИДЫ КУЛЬТУР, ЗНАЧЕНИЕ ТЕРМИНОВ Демченко, Э. Нужна ли поварам математика? / Э. Демченко. - С.12. Кл.слова: ПРОФЕССИЯ ПОВАРА, СУТОЧНЫЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ПОТРЕБНОСТИ, НОРМЫ ЗАКЛАДКИ СЫРЬЯ Обучение, достойное профессионалов. - С.13. Кл.слова: КАДРОВЫЙ ГОЛОД, ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ, КУЛИНАРНЫЙ ЦЕНТР "НОВЫЕ ВЕЯНИЯ" Сальков, Пётр. Мастер-класс от Башира Гурбанова / П. Сальков. - С.14-15. Кл.слова: РАБОТА В РЕСТОРАНЕ "АРКОС", ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА ШЕФ-ПОВАРА, РЕЦЕПТЫ Советы мастера. - С.15. Кл.слова: КОНСЕРВИРОВАНИЕ КРЕВЕТОК, РАЗМОРОЗКА КРЕВЕТОК, ВАРКА РАКОВ О секретах желирования. - С.16-17. Кл.слова: ЖЕЛИРОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ, НЕОБХОДИМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ЖЕЛИРОВАНИЯ, ПОЯСНЕНИЯ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ Арт-класс "ЕврАзия". - С.18-19. Кл.слова: ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, РЫБЬИ КОСТИ, ИЗ ЖИРОВОЙ МАССЫ Искусство на мировом уровне. - С.20. Кл.слова: КОНДИТЕРСКОЕ ИСКУССТВО, ПРЕСМЫКАЮЩИЕСЯ В ШОКОЛАДЕ, ДЕСЕРТЫ . - С.21. Кл.слова: РУЛЕТ ИЗ БАРАНИНЫ, СВЕКОЛЬНИК НА КВАСЕ С РЫБОЙ, БЛЮДО НОМЕРА Коновалов, К. Централизованное производство кулинарной продукции / К. Коновалов, А. Шебукова, М. Шулбаева. - С.22-23. Кл.слова: СОВРЕМЕННАЯ ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, ВИДЫ ПРЕДПРИЯТИЙ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, ИНВЕСТИЦИОННЫЕ СТАТЬИ Кулинарный словарик. - С.23. Кл.слова: КОММЕНТАРИИ ПО ТЕХНОЛОГИИ, АНЧОУС, АПЕРАТИВ Питание и наука. - С.24. Кл.слова: ЧЕРНИКА ПРОТИВ ОЖИРЕНИЯ, ЖИРНАЯ РЫБА, ЗАГАДКА МАЛИНЫ Вопрос-ответ. - С.25-26. Кл.слова: НЕУПЛАТА НАЛОГА, КОМПЕНСАЦИЯ РАСХОДОВ НА ПИТАНИЕ, БЕЗРЕЗУЛЬТАТИВНАЯ КОМАНДИРОВКА Оптимизация зарплаты. - С.27-28. Кл.слова: КОМПЕНСАЦИЯ, ЗАДОЛЖНОСТЬ ПО ЗАРПЛАТЕ, ОПЛАТА ТРУДА Пузырев, Д. Защитим себя от дыма? / Д. Пузырев, Н. Михалев. - С.29. Кл.слова: ЗАПРЕТ НА КУРЕНИЕ, ЗАКОНОПРОЕКТ О ЗАПРЕТИТЕЛЬНЫХ МЕРАХ, БИЗНЕС-ИНТЕРЕСЫ Арефьева, Елена. Ах, как пьянит их аромат!. / Е. Арефьева. - С.30-31. Кл.слова: ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ, ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКИЕ РАСТЕНИЯ, ВЫРАЩИВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ ПРЯНОСТЕЙ Кашарина, Елена. Рис, или сарацинское зерно / Е. Кашарина. - С.31-32. Кл.слова: ТРАДИЦИИ, ПОПУЛЯРНОСТЬ РИСА, ПОЛЬЗА И ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ Симонов, Г. Дар пчелы - бесценный дар / Г. Симонов. - С.33-34. Кл.слова: ВОСК, ПРОПОЛИС, ПЕРГА Юшкова, А. Надо ли худеть во что бы то ни стало? / А. Юшкова, А. Ермилов. - С.34-35. Кл.слова: РЕЖИМ ПИТАНИЯ, ЛИШНИЙ ВЕС, ПОСЛЕДСТВИЯ ДИЕТ Арефьева, Елена. Во саду ли в огороде... / Е. Арефьева. - С.36-37. Кл.слова: ПРИУСАДЕБНЫЙ УЧАСТОК, НАСТУРЦИЯ, САДОВЫЕ РАСТЕНИЯ Обедаем с Гоголем. Миргород. - С.38-39. Кл.слова: КОРЖИ, БАРАНКИ, ПЕННИК Амирасланов, Тахир. Дастан о Маджуне / Т. Амирасланов. - С.39-40. Кл.слова: СТАРИННЫЕ БЛЮДА, ИСТОРИЯ О МАДЖУМЕ, СОСТАВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАДЖУМА Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (28.07.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/10 Журнал 2011г. N 10 Арефьева, Анастасия. Питание - глобальная проблема человечества / А. Арефьева. - С.2. Кл.слова: НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, ИСТОЩЕНИЕ, ПРОСВЕЩЕНИЕ НАСЕЛЕНИЯ Суши для души. А для здоровья?. - С.3. Кл.слова: ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ, ГЕЛЬМИНТЫ, ЩИТОВИДНАЯ ЖЕЛЕЗА Диета против диеты. - С.4. Кл.слова: СУДЕБНЫЙ ПОЕДИНОК ДИЕТОЛОГОВ, МАЛОУГЛЕВОДНАЯ ПИЩА, БЕЛКОВАЯ ДИЕТА Гофман, Г. Универсальный продовольственный модуль приправ и соусов / Г. Гофман. - С.5. Кл.слова: СПРОС НА СПЕЦИИ, СЕГМЕНТ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА, МОДУЛЬНАЯ КУЛИНАРИЯ Лучшая колбаса - это рыба. - С.6-7. Кл.слова: ЛЕГЕНДАРНАЯ КОЛБАСА, УЛУЧШЕНИЕ РЕЦЕПТА, ТЕКСТРАТЕИН Кучер, Л. Деловой прием: место, время, беседа за столом / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.8-9. Кл.слова: БЕСЕДА ЗА СТОЛОМ, ОФИЦИАЛЬНЫЕ РЕЧИ, ОБСЛУЖИВАЮЩИЙ ПЕРСОНАЛ Самойлов, Ю. Сервис, достойный Юлия Цезаря / Ю. Самойлов. - С.10-11. Кл.слова: КУРОРТНАЯ СЕТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ, НЕСТАНДАРТНЫЙ ПОДХОД В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ, РЕСТОРАННЫЙ КОМПЛЕКС КИСЛОВОДСКА Самойлов, Юрий. Две ипостаси Евгения Рыбасова / Ю. Самойлов. - С.12. Кл.слова: КИСЛОВОДСКИЙ САНАТОРИЙ, РАЗНООБРАЗИЕ МЕНЮ РЕСТОРАНА, ИНИЦИАТИВЫ МОЛОДЫХ В РАБОТЕ . - С.13. Кл.слова: ЯГНЯТИНА ПО-КОРОЛЕВСКИ, ШАРЛОТКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, ПЕРСОНАЛЬНАЯ ВЫСТАВКА Любина, Е. Легендарные русские кулинары / Е. Любина. - С.14. Кл.слова: ЭТАЛОН ЕЛЕНЫ МОЛОХОВЕЦ, КУЛИНАРНЫЙ ВИЛЬЯМ ПОХЛЕБКИН, ОТЕЧЕСТВЕННАЯ И МИРОВАЯ КУЛИНАРИЯ Миргород. - С.14-15. Кл.слова: ПОТЧЕВАНИЕ ФИЛОСОФА, КУРИЦА В ВАРИАЦИЯХ, РЕЦЕПТЫ Желтая страница. - С.16. Кл.слова: МНОГОЧАСОВОЙ РАБОЧИЙ ДЕНЬ, ЯБЛОКИ ПРОТИВ ГИПОДИНАМИИ, ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРАНАТА Правила заварки. - С.17. Кл.слова: БЕЛЫЙ ЧАЙ, ЗЕЛЕНЫЙ И ЖЕЛТЫЙ ЧАИ, ПУЭР Арефьева, Е. Рис, или сарацинское зерно / Е. Арефьева. - С.18-19. Кл.слова: ПАЭЛЬЯ, ДЖАМБАЛАЙЯ, РИС С СОУСАМИ Арефьева, Елена. Скажите "чиииз"! / Е. Арефьева. - С.20-21. Кл.слова: ИСТОРИЯ СЫРА, МОЛОКО, СОСТАВЛЯЮЩИЕ СЫР На Сицилии любят супы с сыром. - С.22. Кл.слова: СЫРНЫЙ СУП, КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП, ОВОЩНОЙ СУП Арефьева, Анастасия. Девица - красавица в зелени / А. Арефьева. - С.23. Кл.слова: ЧЕРНУШКА, ЧЕРНЫЙ ТМИН, ПРОИЗРОСТАНИЕ ДИКОГО ФЕНХЕЛЯ . - С.23. Кл.слова: ГАЛАНТИН, ГУСИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ДЮШЕС Кашарина, Е. О пользе козьего молока / Е. Кашарина. - С.24-25. Кл.слова: ДРЕВНИЕ ГРЕКИ О КОЗЕ, ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА, ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТНЫЕ СВОЙСТВА МОЛОКА Симонов, Г. Лучший памятник козе - массовое производство её молока / Г. Симонов. - С.25. Кл.слова: ПОГОЛОВЬЕ КОЗ, МЕГАФЕРМЫ ДЛЯ КОЗ, ПРЕВОСХОДСТВО КОЗЬЕГО МОЛОКА Про молоко. - С.26. Кл.слова: ВИТАМИНЫ В МОЛОКЕ, СКИСАНИЕ МОЛОКА, СОВЕТЫ МАСТЕРА Любина, А. Не так страшен стресс, как его последствия / А. Любина. - С.26. Кл.слова: ПРОДУКТЫ ПРОТИВ СТРЕССА, КОФЕИН, ПОМИДОРЫ Висит груша. Надо скушать!. - С.27. Кл.слова: РОДИНА ГРУШИ, ЖИДКОСТЬ ФРУКТА, МЕДИЦИНСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ГРУШИ Из глубины веков. - С.28-29. Кл.слова: РУССКИЕ СЛАСТИ, ЯБЛОКИ ПЕЧЁНЫЕ, ОРЕХИ . - С.29. Кл.слова: УРАЛЬСКАЯ ПРОДУКТОВАЯ КОМПАНИЯ (УПК), КОНДИТЕРСКАЯ ПРОДУКЦИЯ, АДРЕС ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ЭКСПО 2011. - С.30. Кл.слова: СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ВЫСТАВКА ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО И КОНДИТЕРСКОГО РЫНКА (РОССИЯ), ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (РОССИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И УПАКОВКИ Сальков, П. Сказку создают не волшебники - как и всё остальное / П. Сальков. - С.31-32. Кл.слова: КОНДИТЕРСКАЯ, УВЛЕЧЕНИЕ ТОРТАМИ, АССОРТИМЕНТ ТОРТОВ Мастер-класс французских шефов. - С.32. Кл.слова: ШАР ПРАЛИНЕ-ЛИМОН, ПИРОЖНОЕ, РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (20.10.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/12 Журнал 2011г. N 12 Номофилова, Н. Государственно-частное партнерство / Н. Номофилова. - С.2-3. Мироевская, Н. ХVII Саммит "Торговля в России" / Н. Мироевская. - С.4. Образовательный комитет WACS предлагает. - С.5-6. Кл.слова: ВСЕМИРНАЯ АССОЦИАЦИЯ СООБЩЕСТВ ШЕФ-ПОВАРОВ Шарова, Т. Н. Открытие: открой самого себя / Т. Н. Шарова. - С.6-7. Х Международный Кулинарный салон . - С.8. Кучер, Л. Национальный этикет делового общения (Статья -1). Продолжение следует / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.8-9. Новогодние пончики. - С.9. Арефьева, Е. История новогоднего застолья / Е. Арефьева. - С.12-14. Забнев, С. Новогодние коктейли / С. Забнев. - С.15. Желтая страница. - С.16. Информация к размышлению. Хотите - верьте, хотите - нет. - С.17. Маултон, Сара. Французский яблочный пирог / Сара Маултон. - С.18-19. Королевский омар. - С.20. Авокадо: тот еще фрукт!. - С.21. Арефьева, Е. Скажите "чиииз"! / Е. Арефьева. - С.22-23. Кл.слова: КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ Из глубины веков. - С.24-25. Киреевский, И. Г. Миргород. Продолжение следует. / И. Г. Киреевский. - С.26. Дейниченко, Г. Молочно-белковые десерты / Г. Дейниченко, И. Золотухина, Е. Сефиханова Номофилова, Н. Мир спасет красота / Н. Номофилова. - С.28-29. Украшения для успешной карьеры. - С.30. Любина, Е. Прованское масло. Продолжение следует. / Е. Любина. - С.31. "На вкус и цвет товарищей нет!". - С.32. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (10.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 95 Кучер, Л. Национальный этикет делового общения : продолжение следует / Л. Кучер, Л. Шкуратова> // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 17 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Дипломатический протокол Англия Кл.слова (ненормированные): английские традиции -- прием делегации -- меню дипломатическое Доп. точки доступа: Шкуратова, Л. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 95 Кучер, Л. Национальный этикет делового общения : продолжение следует / Л. Кучер, Л. Шкуратова> // Питание и общество. - 2012. - N 2. - С. 14 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Дипломатический протокол Англия Кл.слова (ненормированные): этикет деловой -- чайный перерыв (tea-break) -- традиции Англии Доп. точки доступа: Шкуратова, Л. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 95 Кучер, Л. Национальный этикет делового общения / Л. Кучер, Л. Шкуратова> // Питание и общество. - 2012. - N 4. - С. 12-13 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Дипломатический протокол Франция Кл.слова (ненормированные): этикет -- французская кухня -- деловое общение Доп. точки доступа: Шкуратова, Л. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (18.04.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 95 Кучер, Л. Национальный этикет делового общения : продолжение следует / Л. Кучер, Л. Шкуратова> // Питание и общество. - 2012. - N 5. - С. 12-13 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Кухня народов мира Франция Кл.слова (ненормированные): региональная французская кухня -- бургундская кухня -- эльзаская кухня Доп. точки доступа: Шкуратова, Л. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (14.05.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 95 Кучер, Л. Национальный этикет делового общения : продолжение следует / Л. Кучер, Л. Шкуратова> // Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 6-7 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Кухня народов мира -- Франция Кл.слова (ненормированные): французская кухня -- провансальская кухня -- винодельческие районы Франции -- рождественское меню Доп. точки доступа: Шкуратова, Л. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (22.06.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |