Л 63 Лисин, П. А. Оценка аминокислотного состава рецептурной смеси пищевых продуктов / П. А. Лисин, Е. А. Молибога, Ю. А. Канушина, Н. А. Смирнова> // Аграрный вестник Урала. - 2012. - N 3. - С. 26-28. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевые продукты -- Аминокислотный состав пищевых продуктов Кл.слова (ненормированные): аминокислоты -- творожный продукт -- аминоскор -- технология Доп. точки доступа: Молибога, Е. А. Канушина, Ю. А. Смирнова, Н. А. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (03.05.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Л 63 Лисин, П. А. Оптимизация рецептуры многокомпонентного продукта методом линейного программирования / П. А. Лисин, И. В. Кистер, Е. А. Молибога [и др.]> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2013. - N 8. - С. 29-32. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Пищевая промышленность -- Конструирование пищевых продуктов -- Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): комбинирование рецептурных ингредиентов -- молочные продукты -- методы линейного программирования -- рецептура плавленного сыра -- информационная матрица данных Доп. точки доступа: Кистер, И. В. Молибога, Е. А. Скоков, А. П. Воронова, Т. Д. Браницкий, В. В. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (06.12.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Л 63 Лисин, П. А. Композиционное проектирование поликомпонентных продуктов питания / П. А. Лисин, Е. А. Молибога, Т. Д. Воронова [и др.]> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2013. - N 12. - С. 42-46. - Библиогр. в конце ст. на рус. и англ. яз. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Пищевая промышленность -- Здоровое питание -- Конструирование пищевых продуктов Кл.слова (ненормированные): питательные вещества -- обмен биологических веществ -- пищевые продукты -- композиционное проектирование -- моделирование пищевых продуктов Доп. точки доступа: Молибога, Е. А. Воронова, Т. Д. Савельева, Ю. С. Кистер, И. В. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (10.02.2014г. Экз. 1 - ) (свободен) |