>
Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- здоровое питание -- кулинары Зарегистрированы поступления: 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 Держатели документа: Тюменская ОНБ: ул. Орджоникидзе, 59 |
> Шифр: П55/2010/6 Журнал 2010г. N 6 С лейкой и блокнотом, а то и с пулемётом сквозь огонь и стужу мы прошли. - С.2. Кл.слова: ЛЕЙТЕНАНТ ВО ВРЕМЯ ВОЙНЫ, КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО, ТОРГОВАЯ ОТРАСЛЬ Хотел быть классным поваром. Но только в мирное время. - С.2. Кл.слова: РАБОТА НА ФАБРИКЕ-КУХНЕ, ВОЙНА С РАБОЧЕГО МЕСТА, ПОВАР Номофилова, Н. Международный кулинарный салон "ЕврАзия-2010" / Н. Номофилова. - С.3-5. Кл.слова: ЭГИДА КУЛИНАРОВ, ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ, ТЕМАТИКА ВОЙНЫ Хроника 34 Конгресса ВАКС Сантьяго, Чили, январь 2010 г. - С.6-7. Кл.слова: СВЕРКА УПЛАТЫ ЧЛЕНСКИХ ВЗНОСОВ, ЛАНЧ, НАЧАЛО С ФУРШЕТА Прогресс Узбекских кулинаров. - С.8-9. Кл.слова: БОГАТСТВО КУХНИ, КУЛИНАРНЫЕ САЛОНЫ В СТАМБУЛЕ, ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОБОРУДОВАНИЯ Термины и фамилии - по алфавиту. - С.10. Кл.слова: КООРДИНАЦИЯ, КОПИРАЙТ, КОРРУПЦИЯ Улун. - С.11. Кл.слова: ЧЕРНЫЙ ДРАКОН, ДРЕВНОСТЬ ЧАЯ, ФОРМА ГОРОШИНКИ Юшкова, А. О стратегии маркетинга / А. Юшкова. - С.12. Кл.слова: РЕКЛАМНО-МАРКЕТИНГОВЫЕ АКЦИИ, УПРОЩЕНИЕ МЕНЮ, ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА Кучер, Л. Дипломатический протокол и этикет / Л. Кучер. - С.12-13. Кл.слова: ПОСОЛЬСКИЙ ПРИКАЗ НА РУСИ, НОРМЫ ПРОТОКОЛА, ФОРМА ОДЕЖДЫ ПОСЛОВ Арефьева, Анастасия. Я памятник тебе воздвиг, но рукотворный... / А. Арефьева. - С.14-15. Кл.слова: ПАМЯТНИКИ ПРОДУКТАМ, МОНУМЕНТАЛЬНОЕ ИСКУССТВО, СИМВОЛ ГОРОДА Желтая страница. - С.15. Кл.слова: СПИТЕ В МЕРУ, ПОЕДАНИЕ СПАГЕТТИ, ЯЙЦО И ЕГО СВОЙСТВА ДОЛГОЛЕТИЯ Вокруг света с интернетом. - С.17. Кл.слова: ПОЛЕЗНЕЕ КНИГИ, СТАЖ ЗАКУСОЧНОЙ, КРАСНЫЕ АПЕЛЬСИНЫ И ОПУХОЛИ Начало начал. - С.19. Кл.слова: МЯСО, ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА, ПТИЦА И РЫБА Мешков, А. Соте из телятины с кабачками / А. Мешков. - С.20-21. Кл.слова: РАГУ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Про салаты. - С.21. Кл.слова: ГОРЕЧЬ, ПЕРЕСОЛ, ЗАПРАВКА САЛАТОВ Про рыбу. - С.21. Кл.слова: ТЕМПЕРАТУРА ОБРАБОТКИ, МАРИНАД, ЧИСТКА СЕЛЬДИ Ковалев, В. Холодные супы / В. Ковалев. - С.22. Кл.слова: БОТВИНЬЯ, ХОЛОДНИК ИЗ ПОМИДОРОВ, СВЕКОЛЬНИК Филонов, М. Самый ранний овощ / М. Филонов. - С.23. Кл.слова: РЕДИС, ПРОИСХОЖДЕНИЕ, РЕЦЕПТЫ Любина, А. Полезные сорняки - первоцветы / А. Любина. - С.24-24. Кл.слова: СОРНЯКИ-ПЕРВОЦВЕТЫ, БЛЮДА ИЗ ПЕРВОЦВЕТОВ, РЕЦЕПТЫ Любина, Анастасия. Кардамон / А. Любина. - С.26. Кл.слова: ЦЕННОСТЬ СВОЙСТВ КАРДАМОНА, РУССКАЯ КУХНЯ, АРОМАТИЗАТОР Пряные апельсины. - С.26. Кл.слова: ПРОДУКТ ЧЕРЕЗ ПЕРЕРАБОТКУ, ВАРИАНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Арефьева, Анастасия. Восточные сладости / А. Арефьева. - С.27. Кл.слова: ВОСТОЧНЫЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ ТИПА МЯГКИХ КОНФЕТ, КЛАССИФИКАЦИЯ Киреевский, Игорь. Азиатский десерт в меню Александра Македонского / И. Киреевский. - С.28. Кл.слова: ТИП МЫСЛЯЩЕГО ПРАВИТЕЛЯ, ФРУКТЫ И СОКИ, АЗИАТСКИЕ ЩЕРБЕТЫ Напитки русского стола. - С.29. Кл.слова: КОФЕ, ЧАЙ, СПОСОБЫ ЗАВАРКИ Вечера на хуторе близ Диканьки. - С.30-31. Кл.слова: МЕД КИЕВСКИЙ, УКРАЙНСКИЙ КОРОВАЙ, РЕЦЕПТЫ Блюда из артишоков. - С.31. Кл.слова: АРТИШОК С БОБАМИ, С ЛУКОМ, РЕЦЕПТЫ Земляничная поляна - солнца свет... - С.32. Кл.слова: ВИТАМИНЫ ЗЕМЛЯНИКИ, ВОЗДЕЙСТВИЕ НА ОРГАНИЗМ, РЕЦЕПТ ЙОГУРТА ЭКСПО 2010. - С.32. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (24.06.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/9 Журнал 2010г. N 9 Тройственный союз на рынке оснащения предприятий питания. - С.2. Кл.слова: КУХОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ТОРГОВЫЙ БИЗНЕС, ПОЗИЦИИ НА РЫНКЕ РОССИИ Бамия в масле. - С.2. Кл.слова: СЕМЕЙСТВО МАЛЬВОВЫХ, ИНГРЕДИЕНТЫ, РЕЦЕПТ СЕНТЯБРЯ Мезенова, Э. Владимир - жемчужина России / Э. Мезенова. - С.3. Кл.слова: КУЛИНАРНЫЙ САЛОН, ВЛАДИМИРОВСКАЯ АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ, КОНКУРСЫ Кто поедет в Люксембург?. - С.4. Кл.слова: МИР РЕСТОРАНА И ОТЕЛЯ, СОРЕВНОВАНИЯ НА КУЛИНАРНЫЙ КУБОК МИРА, ИСКУССТВА ПОВАРА Игрушина, Е. Моравский повар 2010 - под таким названием в мае в городе Преров в Чехии проходил 8-й Международный кулинарный конкурс / Е. Игрушина. - С.5. Кл.слова: АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ В Г. ТОЛЬЯТТИ, УРОВЕНЬ КОНКУРЕНЦИИ, ВЫСОКОПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ЖЮРИ Сучкова, Елена. Вкус жизни на острове Крит / Е. Сучкова. - С.6-7. Кл.слова: АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ УКРАИНЫ, ШКОЛА ОБМЕНА ОПЫТОМ, ВЫСОКИЙ ПРОФЕССИОНАЛИЗМ Номофилова, Н. Эхо "Евразии 2010" / Н. Номофилова. - С.8. Кл.слова: КАРВИНГ, ОТЕЧЕСТВЕННЫЕ КУЛИНАРЫ, ПРИЗЕРЫ Победила Ольга Дудинова. - С.10. Кл.слова: 20-ЛЕТИЕ ФЕДЕРАЦИИ НЕЗАВИСИМЫХ ПРОФСОЮЗОВ, КУРОРТНОЕ УПРАВЛЕНИЕ, ДЕГУСТАЦИЯ БЛЮД Кулинарно-джазовое шоу . - С.11-12. Кл.слова: КИСЛОВОДСКИЙ ФЕСТИВАЛЬ, КУЛИНАРНОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ, РЕПУТАЦИЯ РУКОВОДИТЕЛЯ Самойлов, Юрий. Повар первой руки / Ю. Самойлов. - С.12. Кл.слова: УЧЕНИК СОВЕТСКОЙ ТОРГОВЛИ, ПОВАРСКАЯ МИССИЯ МЕЛЬКОМОВА С. М., ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ Кашев, А. / А. Кашев. - С.13. Кл.слова: НАСТОЯЩАЯ КУЛИНАРИЯ ДЛЯ КАШЕВА А., ВЛОЖЕНИЯ И ЗАТРАТЫ, СВОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ БУДУЩЕЕ Русский салат с иностранным именем. - С.14-15. Кл.слова: ПРОИСХОЖДЕНИЕ ВИНЕГРЕТА, РЕАНИМАЦИЯ СТАРЫХ РЕЦЕПТОВ, ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ Чайные напитки. - С.16. Кл.слова: РОЙБУШ И ХАНИБУШ, МАТЭ, ОТСУТСТВИЕ КОФЕИНА Желтая страница. - С.16. Кл.слова: КАША, ОБЛИГАЦИЯ, ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА Блюда из молока и молочных продуктов. - С.18. Кл.слова: ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА, СВЕКЛА И РЕВЕНЬ С ТВОРОГОМ, РЕЦЕПТЫ Приготовили лучшие диетсёстры Кавминвод. - С.19. Кл.слова: БЛЮДА РУССКОЙ КУХНИ, ДИЕТИЧЕСКИЙ УКЛОН, РЕЦЕПТЫ Дейниченко, Г. Морские водоросли в молочно-белковых продуктах / Г. Дейниченко, Л. Ивашина. - С.20. Кл.слова: МИКРОНУТРИЕНТЫ, ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, БЕЛКИ МОЛОКА Новоселов, Я. Как помочь больным целиакией? / Я. Новоселов. - С.21. Кл.слова: ОСНОВА ЛЕЧЕНИЯ ЦЕЛИАКИИ, СИСТЕМНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПО ЛЕЧЕНИЮ, ПРИЧИНЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ . - С.22. Кл.слова: КАРТА МЕНЮ, БЕЗУГЛЕВОДНОЕ ПИТАНИЕ, ЛИМОННЫЙ СОК И КАМНИ В ПОЧКАХ Советы мастера. - С.23. Кл.слова: БОРЩ, КАРТОФЕЛЬ, МЯСНЫЕ БЛЮДА Филонов, Михаил. Слива растопыренная / М. Филонов. - С.23. Кл.слова: АЛЫЧА, ОЧАГ РАСПРОСТРАНЕНИЯ - АРМЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Арефьева, Анастасия. Розмарин - морская роса / А. Арефьева. - С.24. Кл.слова: ВЕЧНОЗЕЛЕНЫЙ ПОЛУКУСТАРНИК, ПРЯНОСТЬ, ПРИМЕНЕНИЕ Кулинарный словарик. - С.24. Кл.слова: СУП СЛАДКИЙ, СУФЛЕ, ТАНИН Из капусты. - С.25. Кл.слова: КУЛИНАРНЫЕ МЕМУАРЫ А. ДЮМА, ПОСПОРИМ С КЛАССИКОМ, РЕЦЕПТЫ Кухня наших предков - так называется книга, изданная в Пермском крае на двух языках - русском и коми-пермяцком. - С.26-27. Кл.слова: НАСЛЕДИЕ БУДУЩЕМУ ПОКОЛЕНИЮ, ОСОБЕННОСТИ ЭТНИЧЕСКОЙ КУХНИ ПО РОГАТОВОЙ Л. П., РЕЦЕПТЫ Арефьева, Анастасия. Горшок создал искусство кулинарии / А. Арефьева. - С.28-30. Кл.слова: ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ , ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ ГОРШОЧКОВ, РЕЦЕПТЫ Киреевский, Игорь. От философа-кулинара Кун-цзы / И. Киреевский. - С.32. Кл.слова: КОНФУЦИЙ, КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО, РЕЦЕПТЫ ТРАДИЦИОННЫХ БЛЮД ПРОВИНЦИИ ШАНЬДУН Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (23.09.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2010/10 Журнал 2010г. N 10 Подносчик снарядов. - С.2. Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ ФРОНТОВИКА, БОЕВОЕ КРЕЩЕНИЕ ПОГОРЕЛОВА Н. Я., КОМБИНАТ ПИТАНИЯ Холдинг гарантирует здоровье. - С.2-3. Кл.слова: СОВЕТЫ ПО ПИТАНИЮ, ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ, ЛУЧШИЕ ЗДРАВНИЦЫ Пасько, О. В ногу со временем / О. Пасько, М. Шадрин. - С.4-5. Кл.слова: ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ, ДЕМОКРАТИЧНЫЕ РЕСТОРАНЫ И КАФЕ, ОМСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКУЛЬТЕТ Мильгевская, Т. А. Какой разряд положен выпускнику? / Т. А. Мильгевская. - С.5-6. Кл.слова: ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ И НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ, УРОВЕНЬ КВАЛИФИКАЦИИ, ВЫСОКИЙ РАЗРЫД У ПОВАРА Кучер, Л. Установление деловых контактов с зарубежными партнёрами / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.6-7. Кл.слова: ФУНКЦИИ ДИПЛОМАТИЧЕСКОГО ПРЕДСТАВИТЕЛЬСТВА, ПРЕБЫВАНИЕ ЗАРУБЕЖНЫХ ПАРТНЕРОВ, ПОРЯДОК ВСТРЕЧИ ДЕЛЕГАЦИИ Ароматизаторы. - С.8. Кл.слова: АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ ЧАИ, ЧАЙНО-КОФЕЙНАЯ ИНДУСТРИЯ, ХИМИЯ В ЧАЕ Сальков, Петр. Кофеин: меню мирового масштаба / П. Сальков. - С.9. Кл.слова: КАФЕ-БАРЫ НА ФУД-КОРТАХ, КУЛЬТУРНЫЕ АКЦИИ, ПРЕСС-ЛАНЧ Номофилова, Н. Семейный ресторан на селе / Н. Номофилова. - С.9. Кл.слова: РЕДКОСТЬ В МОСКВЕ, РЕСТОРАН ВЫЕЗДНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ВКУСНЫЕ ПИРОГИ ОТ ШЕФ-ПОВАРА Номофилова, Н. Эхо "ЕвроАзии 2010" / Н. Номофилова. - С.10-11. Кл.слова: ПОБЕДИТЕЛИ СРЕДИ ПОВАРОВ, КАТЕГОРИИ МЕДАЛЕЙ, МЕНЮ СБОРНОЙ КОМАНДЫ ЕКАТЕРИНБУРГА Лазутин, В. Конкурс кондитеров "Сладкий май" / В. Лазутин. - С.12-13. Кл.слова: ТРАДИЦИЯ КОНКУРСА, ШКОЛА ШОКОЛАДА ЦКИ А, АРТ-КЛАСС ПО ТОРТАМ Готовь сани летом!. - С.13. Кл.слова: МЕХОВАЯ ОТРАСЛЬ, МОСКОВСКИЕ МАСТЕРА, ПОБЕДИТЕЛИ И НОМИНАЦИИ Арефьева, Анастасия. Осенняя кухня / А. Арефьева. - С.14. Кл.слова: ДЕЛИКАТЕСЫ ОСЕНИ, ГОРЯЧИЕ БЛЮДА, РЕЦЕПТЫ Алексеева, Т. Пшеничные зародыши в лечебно-профилактическом питании / Т. Алексеева, Н. Попова, М. Корыстин. - С.15. Кл.слова: НЕТРАДИЦИОННЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ, ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗАРОДЫШЕЙ ПШЕНИЦЫ, КАЧЕСТВО ИССЛЕДУЕМОГО ЗЕРНА Желтая страница. - С.15. Кл.слова: РОСТ ЗАРПЛАТ, ТОРГОВЛЯ ПОДДЕЛКОЙ, ВУСТЕРШИРСКИЙ СОУС ЭКСПО 2010. - С.17. Кл.слова: 49-Я ЕВРОПЕЙСКАЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННАЯ ВЫСТАВКА ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА И УПАКОВКИ ГОТОВЫХ НАПИТКОВ (ГЕРМАНИЯ), МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (ИТАЛИЯ), 50-Я ВСЕМИРНАЯ ВЫСТАВКА ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА Приготовил Патрик Шонаве. - С.18. Кл.слова: ШЕФ-ПОВАР ПАТРИК ШОНАВЕ, ЛИЧНЫЙ ПОВАР, РЕЦЕПТЫ Сицилийские сладости. - С.19. Кл.слова: УРОКИ КОНДИТЕРА, ИТАЛЬЯНСКИЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, РЕЦЕПТЫ Королевский повар к услугам принцев и принцесс. - С.20-21. Кл.слова: МЕНЮ ДЛЯ ЮНЫХ ГОСТЕЙ РЕСТОРАНА, ДЕТСКИЙ БАР, РЕЦЕПТЫ Про овощи и блюда из них. - С.21. Кл.слова: ГОРЕЧЬ ОВОЩЕЙ, СОВМЕСТНОСТЬ ОВОЩЕЙ ПРИ ВАРКЕ, ПЕРЕСОЛЕНЫЕ ОВОЩИ Арефьева, Елена. С омлетом вокруг света / Е. Арефьева. - С.22-23. Кл.слова: МНОГООБРАЗИЕ ТОРТИЛЛ, СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Русский салат с иностранным именем. - С.24-25. Кл.слова: ВАРИАНТЫ ВИНЕГРЕТА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Филонов, Михаил. Баклажан: не "яблоко бешенства", а кладезь полезных веществ / М. Филонов. - С.25-26. Кл.слова: ПОПУЛЯРНОСТЬ БАКЛАЖАНА, ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА, РЕЦЕПТЫ Арефьева, Е. / Е. Арефьева, А. Мешков. - С.27. Кл.слова: ВЫЖИТЬ В ЖАРУ, КОДЕКС СТРОИТЕЛЕЙ ЛИЧНОЙ ЖИЗНИ, ЭЛЕКТРОННЫЕ ОЧКИ Арефьева, Елена. Сказ о пельмене / Е. Арефьева, А. Арефьева. - С.28-29. Кл.слова: ИСТОРИЯ БЛЮДА, ПОЯВЛЕНИЕ В РОССИИ, СИБИРСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ Французский хлеб с грецкими орехами. - С.29. Кл.слова: ИЗЫСКАННОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ ДЛЯ УГОЩЕНИЯ, РЕЦЕПТ НА 4 БУХАНКИ, ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ Холодные напитки. - С.30-31. Кл.слова: КВАС, КУЛЬТУРА ПОДАЧИ КВАСА, ВИДЫ НАПИТКА Арефьева, Анастасия. Базилик / А. Арефьева. - С.31. Кл.слова: ГУБОЦВЕТНЫЕ, СУШКА И ХРАНЕНИЕ, ПРИМЕНЕНИЕ БАЗИЛИКА Я рисую свое блюдо. - С.32. Кл.слова: ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮДА, ПОДАЧА, ПОДБОР ПОСУДЫ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (22.10.2010г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/1 Журнал 2011г. N 1 Яковлева, Л. Второй слёт поваров "Золотая поварёшка" / Л. Яковлева. - С.1. Кл.слова: ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ПОВАРА (ЕКАТЕРИНБУРГ), ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ЛУЧШИЕ ПО ПРОФЕССИИ Наша новогодняя анкета. - С.2-3. Кл.слова: УШЕДШИЙ ГОД, ОЖИДАНИЯ ОТ НАСТУПИВШЕГО 2011 Г., НОВОГОДНИЕ ПОЖЕЛАНИЯ Многоликий 2011-й год. - С.3. Кл.слова: ГОД РОССИЙСКОЙ КОСМОНАВТИКИ, РОССИЙСКО-ГЕРМАНСКИХ НАУЧНЫХ ДОСТИЖЕНИЙ, ГОД ИТАЛЬЯНСКОЙ КУЛЬТУРЫ И ЯЗЫКА В РОССИИ Чего нам ожидать. - С.4-6. Кл.слова: СТРАХОВАНИЕ ЗАРПЛАТ, МЕДЕЦИНСКИЙ ОСМОТР ДЛЯ ВОДИТЕЛЕЙ, УСЛУГИ НОТАРИУСА Социальный стол. - С.6. Кл.слова: ИЗМЕНЕНИЯ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ШКОЛЬНИКОВ, ОРГАНИЗАЦИЯ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ, КОНКУРСНЫЕ КОМИССИИ Французскую кухню признали достоянием человечества. - С.7. Кл.слова: КУЛЬТУРНЫЙ ФЕНОМЕН, В СПИСКЕ ЮНЕСКО, РЕПУТАЦИЯ ФРАНЦУЗСКОЙ КУХНИ Праздник Украинского Борща. - С.8-9. : цв.ил. Кл.слова: ПЕРВОЕ БЛЮДО В УКРАИНЕ, ВАРИАНТЫ БОРЩА, КРЕАТИВНОСТЬ В ПРИГОТОВЛЕНИИ И В ПОДАЧЕ БЛЮДА Кофе растворимый - и зерновой: почувствуй разницу!. - С.10. Кл.слова: ВИДЫ КОФЕ, КОФЕЙНОЕ ЗЕРНО, МИНУСЫ НАПИТКА Суворов, Роман. Корзинка - витаминка / Р. Суворов. - С.11. Кл.слова: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, СОСТАВ, МАСТЕР-КЛАСС Кролик в сладком соусе. - С.11. Кл.слова: ИНГРЕДИЕНТЫ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТ ЯНВАРЯ О разном. - С.12. Кл.слова: ОВОЩНОЙ СОК, ПАССЕРОВКА ОВОЩЕЙ, СОК РЕВЕНЯ Сальков, Пётр. Персональная выставка / П. Сальков. - С.12. Кл.слова: РЕСТОРАН "БОЯРСКИЙ", БИОГРАФИЯ ШЕФ-ПОВАРА Д. ГУРБАНОВА, ЗНАМЕНИТОСТЬ КУХНИ НА МОСКВУ . - С.13. Кл.слова: АРИШТА С КУРИЦЕЙ, РУЛЕТ "БОЯРСКИЙ", РЕЦЕПТЫ Салат Авиценны. - С.13. Кл.слова: ИЗ ОДУВАНЧИКА, СПОСОБ ПОДГОТОВКИ ПРОДУКТА, ВИТАМИННО Мешков, А. Тушёная телячья шековина / А. Мешков. - С.14-15. Кл.слова: ПОЭТАПНЫЙ ХРОНОМЕТРАЖ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Знаете ли вы, что. - С.15. Кл.слова: СУП ИЗ ЛАСТОЧКИНА ГНЕЗДА, БУЛОЧКИ С МАКОВЫМИ ЗЕРНЫШКАМИ, СЭНДВИЧ Желтая страница. - С.15. Кл.слова: ПОПУЛЯРНЫЕ ИМЕНА 2010 Г., ЯРМАРКА ДЛЯ ПРОДУКТОВ, ЛЕСНЫЕ ПОЖАРЫ Кто платит за музыку?. - С.17. Кл.слова: ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИНТЕРЕСЫ МУЗЫКАНТОВ, КОМПЕНСАЦИОННЫЙ СБОР, АВТОРСКИЕ ДОХОДЫ Ефимов, А. Соусы нового поколения играют важную роль и во вкусовой гамме, и в оформлении блюда / А. Ефимов, Э. Морина. - С.18. Кл.слова: ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА, СЕГМЕНТАЦИЯ СОУСОВ, СИНБИОТИЧЕСКИЙ СПОСОБ Сладкие длинные булочки с шафраном. - С.19. Кл.слова: НАЧИНАЮЩИМ ПЕКАРЯМ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, РЕЦЕПТЫ Кулинарный словарик. - С.19. Кл.слова: УХА , ФЛАН, ФРОМАЖ Арефьева, Анастасия. Кефир - кладезь здоровья в стакане / А. Арефьева. - С.20-21. Кл.слова: СТРАНИЦЫ ИСТОРИИ, КИСЛОМОЛОЧНАЯ ДИЕТА, ПОЛЕЗНЫЕ БЛЮДА Мешкова, А. Продукты / А. Мешкова. - С.21. Кл.слова: СТАРИННЫЕ МЕРЫ ВЕСА, ПРЯНОСТИ, МАССА (В ГРАММАХ) И ОБЪЕМ Арафьева, Елена. Хороша капустка: и поставить на стол не стыдно. и съедят - не жалко / Е. Арафьева. - С.22-23. Кл.слова: ИНОСТРАНЕЦ ПРО КАПУСТУ, КАПУСТА НА РУСИ, РЕЦЕПТЫ Из глубины веков. - С.24. Кл.слова: ХМЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ, ЗАКВАСКА, МЕДЫ И СЫТИ Арефьева, Анастасия. Любисток / А. Арефьева. - С.25. Кл.слова: РАЗМНОЖЕНИЕ, ПРЯНО-ВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯ, ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА Самые необычные кушанья в мире. - С.25. Кл.слова: МОРОЖЕНОЕ СО ВКУСОМ ОСЬМИНОГА, РЫБЬИ ГОЛОВЫ, КЛЁЦКИ ИЗ МУКИ Филонов, Михаил. Конфетная трава / М. Филонов. - С.26. Кл.слова: СОЕВЫЕ БОБЫ, СОЕВЫЙ ТВОРОГ - ТОФУ, ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА СОИ Каширина, Е. Варилка Папена / Е. Каширина. - С.27. Кл.слова: СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ, ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ, СКОРОВАРКА История о том, как хотели украсть доброе имя "Цептера". - С.28. Кл.слова: РЕПУТАЦИЯ ФИРМЫ, ОБОРОТ ПРОДУКЦИИ, САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПОСУДЕ Номофилова, Н. / Н. Номофилова. - С.28. Кл.слова: ПОДДЕЛКА ТОВАРОВ, ЗНАЧЕНИЕ ФАЛЬСИФИКАЦИИ, КОНТРАФАКТ По каким "понятиям" мы живем?. - С.29. Кл.слова: БРЕНДИНГ, СОВРЕМЕННОЕ ПОНИМАНИЕ БРЕНДА, КЛЮЧЕВЫЕ УСЛОВИЯ СОНМЫ БРЕНДА Что? Где? Для кого?. - С.30. Кл.слова: ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЖИВОГО ПИВА, ИВАНОВСКОЕ ПИВО, УСЛУГИ ПИВОВАРНИ "КОКТЕЛЬ ГРУПП" Опубликовано в 2010 г. (основные разделы и рубрики). - С.30-31. ЭКСПО 2011. - С.32. Кл.слова: 41-Я МЕЖДУНАРОДНАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ВЫСТАВКА (ГЕРМАНИЯ), 18-МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (МОСКВА), ВЕДУЩАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА НАТУРАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ И ТОВАРОВ (ГЕРМАНИЯ) Пир. Индустрия гостеприимства- крупнейшая выставка ресторанного и гостиничного бизнеса в России и странах СНГ. - С.32. Кл.слова: ИНДУСТРИЯ ПИТАНИЯ, УЧАСТИЕ ФРАНЦИИ, ПОВАРСКОЕ ЖЮРИ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (27.01.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/2 Журнал 2011г. N 2 Игрушина, Е. Модернизация отрасли: нужен системный подход / Е. Игрушина. - С.2. Кл.слова: ЭКОНОМИКА, ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ, ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА Мезенова, Эльвира. Где ты, русская кухня? / Э. Мезенова. - С.3. Кл.слова: ИНОСТРАННЫЙ КУЛИНАРНЫЙ БУМ, НАЦИОНАЛЬНЫЕ ТРАДИЦИИ ПИТАНИЯ, КОФЕЙНИ Балашова, Е. Нам удалось сохранить... / Е. Балашова. - С.4. Кл.слова: РАБОЧИЕ КАДРЫ, ТРЕБОВАНИЯ К СПЕЦИАЛИСТАМ, 80-ЛЕТИЕ НОВОМОСКОВСКОГО ЛИЦЕЯ ТУЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ Капучино. - С.5. Кл.слова: ПРАВИЛЬНЫЙ КАПУЧИНО, ЗНАЧЕНИЕ НАЗВАНИЯ НАПИТКА, ПРАВИЛЬНАЯ ОСНОВА Ефимов, Е. Инновационная технология для общественного питания / Е. Ефимов, Г. Шилов. - С.6-7. Кл.слова: УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ПОТРЕБНОСТЕЙ, РАЗВИВАЮЩАЯ ТОВАРНАЯ ГРУППА, ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ ЗНАЧИМОСТЬ Термины и фамилии - по алфавиту. - С.8. Кл.слова: КРЕПОСТНОЕ ПРАВО, КРЕСТЬЯНСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, КУЛАЧЕСТВО Номофилова, Н. Очень актуальное издание / Н. Номофилова. - С.9. Кл.слова: СБОРНИК РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, НОРМАТИВНЫЕ ДОКУМЕНТЫ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ Арефьева, Елена. Люблю я макароны / Е. Арефьева. - С.10-11. Кл.слова: ИСТОРИЯ, ПРООБРАЗ СПАГЕТТИ, ФАКТЫ О МАКАРОНАХ Арефьева, Анастасия. Орегано - душица, а также материнка, ладанка, зеновка / А. Арефьева. - С.11. Кл.слова: ПРОИСХОЖДЕНИЕ НАЗВАНИЯ, ПРЯНОСТЬ, ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА Салат из утки с грибами. - С.12-13. Кл.слова: ИНГРЕДИЕНТЫ БЛЮДА, ОРЕХОВЫЙ МАЙОНЕЗ, ГРУДКА УТКИ Про сладкое. - С.13. Кл.слова: РЕКОМЕНДУЕМАЯ ПОСУДА, МУТНОЕ ЖЕЛЕ, КИСЛЫЕ ЯБЛОКИ Про тесто. - С.13. Кл.слова: ПЫШНОСТЬ ПИРОЖКОВ, КОНСИСТЕНЦИЯ ТЕСТА, НЕДОСОЛ ТЕСТА Сальков, Пётр. Приготовила Элиза Цурцумия / П. Сальков. - С.14-15. Кл.слова: ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ, ХАЧАПУРИ, ПХАЛИ Из тыквы. - С.15. Кл.слова: ОЛАДЬИ, САЛАТ, СОВЕТЫ ПОЧИТАТЕЛЕЙ Желтая страница. - С.15. Кл.слова: ПЕРЕСЕЛЕНИЕ НАРОДОВ, МИНИПУТЫ, ФАШИЗМ . - С.17. Кл.слова: ЖИРОВЫЕ ОТЛОЖЕНИЯ, БЕЛКОВЫЕ ДИЕТЫ, РЖАНОЙ ХЛЕБ Амирасланов, Тахир. Дастан о Чыхыртме / Т. Амирасланов. - С.18-19. Кл.слова: КУЛИНАРНАЯ СИМФОНИЯ, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ С КРИКОМ, РЕЦЕПТЫ Кухня наших предков. - С.20. Кл.слова: СУП ГРИБНОЙ, КРЕМ-СУП, РЕЦЕПТЫ Дюма, Александр. / А. Дюма. - С.20-21. Кл.слова: ТЮРБО, РЫБА ПО ЮВЕНАЛИЯ, РЕЦЕПТ ОТ КАДЖИОРИ Арефьева, Елена. Это странное слово латук... / Е. Арефьева. - С.22-23. Кл.слова: САЛАТ, ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, СОРТА САЛАТА Любина, Е. Все началось с яйца... / Е. Любина. - С.24-25. Кл.слова: ЯИЧНИЦА, СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЯИЧНИЦЫ Суворов, Роман. Салат "Ералаш" / Р. Суворов. - С.26. Кл.слова: ДЕТСКОЕ МЕНЮ, ЗНАЧЕНИЕ НАЗВАНИЯ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Скажи мне, что ты ешь, - и я скажу, кто ты. - С.26. Кл.слова: РАСКРЫТИЕ ИНДИВИДУАЛЬНОСТИ, ХАРАКТЕР ЧЕЛОВЕКА, ПРОДУКТЫ Эти факты хранит историю. - С.27. Кл.слова: ПОМПЕЯ, ПОВАРЕННАЯ КНИГА, КИСЛАЯ КАПУСТА Кулинарный словарик. - С.27. Кл.слова: ХЕЛДЕР, ХЛЕБ ИНДЕЙСКИЙ, ЦИМЕС Инжир, он же фига, он же смоква - древнейший целебный фрукт Востока. - С.28. Кл.слова: ЦЕННЫЕ ВЕЩЕСТВА, ЗДОРОВЫЙ ФРУКТ, ДЕСЕРТ ИЗ ИНЖИРА ЭКСПО 2011. - С.29. Кл.слова: КРУПНАЯ ВЫСТАВКА ПИЦЦЫ (США), 12-Я ЕВРОПЕЙСКАЯ ВЫСТАВКА СЭНДВИЧЕЙ (ЯПОНИЯ), ВЫСТАВКА ТЕХНОЛОГИЙ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА (МОСКВА) Жизнерадостная Газета. - С.30-31. Кл.слова: СЛАДКИЙ САХАР, СОЕВОЕ МЯСО, ЛЬНЯНАЯ КАША Визитная карточка. - С.32. Кл.слова: ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ, УКРАШЕНИЯ, ЖИРЫ ПИЩЕВЫЕ Неделя высокой кухни прошла на высоком уровне. - С.32. Кл.слова: АССОЦИАЦИЯ КУЛИНАРОВ, НЕДЕЛЬНАЯ УЧЕБА, ПАРТНЕРЫ И СПОНСОРЫ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (28.02.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/6 Журнал 2011г. N 6 Номофилова, Наталья. Дорогие друзья и коллеги! / Н. Номофилова. - С.1. Кл.слова: СЛОВО К ЧИТАТЕЛЯМ Школьные годы чудесные,. если ребёнок хорошо накормлен. - С.2-3. Кл.слова: КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ ООО "ШКОЛЬНИК - ЮЗ", ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ, КОНКУРСНАЯ ПОЛИТИКА ДЕПАРТАМЕНТА Роспотребнадзор предупреждает... - С.5. Кл.слова: ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПИЩЕБЛОКОВ, САНИТАРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПОМЕЩЕНИЙ Иванов, А. Сфере общественного питания необходим современный механизм правового регулирования / А. Иванов. - С.5. Кл.слова: ОТСУТСТВИЕ ПРАВОВЫХ МЕХАНИЗМОВ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ СФЕРЫ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ДИСЛОКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ, РАЗВИТИЕ ИНФРАСТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Международный кулинарный салон "Евразия 2011" состоялся в марте в Екатеринбурге. - С.6-7. Кл.слова: ЧЕМПИОНАТ ПО КАРВИНГУ, ВЫСТАВКА ОБОРУДОВАНИЯ, СОВЕТ КУЛИНАРНЫХ СООБЩЕСТВ Почему из школьного меню исчезают каши и борщи?. - С.8. Кл.слова: СОЦИАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ, МОДЕРНИЗАЦИЯ ШКОЛЬНЫХ СТОЛОВЫХ, ГОТОВЫЕ РАЦИОНЫ ПИТАНИЯ Соколик, Ю. 75 лет техникуму индустрии питания и услуг "Кулинар" / Ю. Соколик. - С.9. Кл.слова: ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И РАЗВИТИЯ ТЕХНИКУМА, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ МОЛОДЕЖИ, ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ УРАЛЬСКОГО КРАЯ Номофилова, Наталья. А завтра была война... / Н. Номофилова. - С.10-11. Кл.слова: ВОСПОМИНАНИЯ О ПЕРВЫХ ДНЯХ ВОЙНЫ, ПЕРЕНЕСЕННОЕ РАНЕНИЕ, ПАРТИЗАНСКИЙ ОТРЯД Номофилова, Н. Московский конгресс "Просветительство как важный фактор модернизации страны" прошел в конце марта с. г. в здании Правительства Москвы / Н. Номофилова. - С.11. Кл.слова: ВЫСТАВКА СОЦИАЛЬНО ЗНАЧИМЫХ ПРОСВЕТИТЕЛЬСКИХ ПРОЕКТОВ, ЭЛЕКТРОННЫЕ КНИГИ, УТРАТА ДУХОВНОСТИ После "Смены" - здоровая смена!. - С.12-13. Кл.слова: ДЕТСКИЕ ЗДРАВНИЦЫ, СПЕЦИФИКА РАБОТЫ САНАТОРИЯ, ЛЕЧЕБНЫЕ СТОЛЫ Арефьева, Елена. О воспитании культуры питания / Е. Арефьева. - С.14-15. Кл.слова: КУЛЬТУРА ЕДЫ, РЕЖИМ ПИТАНИЯ, АЛЬТЕРНАТИВА ФАСТ-ФУДА Ермилова, К. Питание детей первого года жизни / К. Ермилова. - С.15-16. Кл.слова: ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА С ВОЗРАСТНЫМИ НОРМАМИ, ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ, СУТОЧНЫЙ НАБОР ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ Все о молочных продуктах в рационе детей. - С.17. Кл.слова: МОЛОКО, ТВОРОГ, ЙОГУРТ Кучер, Л. Готовимся к приему / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.18-19. Кл.слова: ПРАВИЛА И ПРИЕМЫ ПОДГОТОВКИ ПРИЕМОВ, МЕНЮ НА ДИПЛОМАТИЧЕСКОМ ПРИЕМЕ, ПИСЬМЕННЫЕ ПРИГЛАШЕНИЯ . - С.19. Кл.слова: БЕЗЕ, ТОРТ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Ягодный кисель с вафлями и мороженым. - С.21. Кл.слова: ПРИУМНОЖЕНИЕ КУЛИНАРНЫХ ТРАДИЦИИ РЕСТОРАНА, УНИВЕРСИТЕТ ВКУСА, ДЕТСКОЕ МЕНЮ Булочки - "человечки". - С.21. Кл.слова: ФИГУРНАЯ СДОБА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ИНГРЕДИЕНТЫ Арефьева, Елена. Вкусные каши для Саши и Даши / Е. Арефьева. - С.22-23. Кл.слова: ЕЖЕДНЕВНЫЙ РАЦИОН РЕБЕНКА, ПУСТЫЕ КАЛОРИИ, ГОТОВИМ ПЕРЛОВУЮ И РИСОВУЮ КАШИ Кисели. - С.20. Кл.слова: СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КИСЕЛЕЙ ИЗ ГЛУБИНЫ ВЕКОВ, НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА, ТРАДИЦИИ Блюда санатория "Смена". - С.24-25. Кл.слова: СУФЛЕ ИЗ КУРИЦЫ, КУРИНЫЙ РУЛЕТ, ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ Золотая рыбка. - С.26. Кл.слова: ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ Божья коровка из помидоров. - С.26. Кл.слова: ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ, ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ ВИД БЛЮДА, РЕЦЕПТ САЛАТА Арефьева, Анастасия. Из весенних трав всей семье - на здоровье / А. Арефьева. - С.27. Кл.слова: КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ, ЩАВЕЛЬ, КИСЛИЦА Кофейные коктейли для детей. - С.28. Кл.слова: ВКУСНЯТИНА ДЛЯ ДЕТЕЙ, ОРИГИНАЛЬНОСТЬ КОКТЕЙЛЯ, РЕЦЕПТ НАПИТКА Молочный кисель. - С.29. Кл.слова: РЕЦЕПТ ИЮНЯ, СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ . - С.29. Кл.слова: КОМПАНИЯ "БИБИКОЛЬ", ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ, КОЗЬЕ МОЛОКО Желтая страница. - С.30. Кл.слова: ЛЬГОТЫ НА ДЕТЕЙ, КАРТОФЕЛЬ, ФАСТ-ФУД . - С.31. Кл.слова: ЭЛЕКТРОННЫЙ ПЛАНШЕТ, ОТПЕЧАТКИ ПАЛЬЦЕВ, ДИСТАНЦИЯ ПРИ ОБЩЕНИИ В КИТАЕ Арефьева, Анастасия. Разоблачаем мифы о еде / А. Арефьева, Е. Арефьева. - С.32. Кл.слова: ЖЕВАТЕЛЬНАЯ РЕЗИНКА, КУСОЧНИЧЕСТВО, ХЛЕБ В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ Мироевская, Н. Новый учебник / Н. Мироевская. - С.32. Кл.слова: ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ, МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (24.06.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/11 Журнал 2011г. N 11 Сальков, П. "Науки юношей питают", если школьники окружены заботой / П. Сальков. - С.1-3. Самойлов, Ю. Человек - в центре внимания / Ю. Самойлов. - С.4-5. Яковлева, Л. Стратегия и тактика развития общественного питания в Екатеринбурге / Л. Яковлева. - С.6-7. Любина, Е. У истоков профессии / Е. Любина. - С.8-9. Кл.слова: СЕРГЕЙ ВАСИЛЬЕВИЧ ДРУКОВЦЕВ, ВАСИЛИЙ АЛЕКСЕЕВИЧ ЛЕВШИН Номофилова, Н. "Скажи-ка, дядя, ведь не даром...ты можешь гнать сегодня чачу? / Н. Номофилова. - С.12. Румянцева, Е. Термины и фамилии - по алфавиту (Окончание. Начало в № 9-11) / Е. Румянцева. - С.14-15. Арефьева, Елена. Синоним русского застолья / Е. Арефьева. - С.18-20. Кл.слова: САМОВАР Ермилова, К. Пищевая пирамида для детей старше года / К. Ермилова. - С.20-21. Кл.слова: РАЦИОН ДЛЯ ДЕТЕЙ Иванова, Н. И снова о питании детей / Н. Иванова. - С.22. Киреевский, И. Г. Миргород / И. Г. Киреевский. - С.22-23. Кл.слова: РЕЦЕПТЫ УКРАИНСКОЙ КУХНИ Симонов, Г. Не выбрасывайте скорлупу куриных яиц: она - источник минеральных веществ / Г. Симонов. - С.24. Арефьева, Елена. Скажите "чиииз"! / Е. Арефьева. - С.26-27. Конова, Н. Все ли мы знаем о гречке? / Н. Конова, Г. Назимова. - С.27-28. Арефьева, Анастасия. Он редьки не слаще... Но для многих - вкуснее / А. Арефьева. - С.28-30. Кл.слова: КОРЕНЬ ХРЕНА Солошенко, Ирина. Маринованный лосось / И. Солошенко Кл.слова: РЕЦЕПТЫ ЛОСОСЯ Сальков, Петр. "И вновь я посетил..." / П. Сальков. - С.32-33. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (23.11.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
> Шифр: П55/2011/12 Журнал 2011г. N 12 Номофилова, Н. Государственно-частное партнерство / Н. Номофилова. - С.2-3. Мироевская, Н. ХVII Саммит "Торговля в России" / Н. Мироевская. - С.4. Образовательный комитет WACS предлагает. - С.5-6. Кл.слова: ВСЕМИРНАЯ АССОЦИАЦИЯ СООБЩЕСТВ ШЕФ-ПОВАРОВ Шарова, Т. Н. Открытие: открой самого себя / Т. Н. Шарова. - С.6-7. Х Международный Кулинарный салон . - С.8. Кучер, Л. Национальный этикет делового общения (Статья -1). Продолжение следует / Л. Кучер, Л. Шкуратова. - С.8-9. Новогодние пончики. - С.9. Арефьева, Е. История новогоднего застолья / Е. Арефьева. - С.12-14. Забнев, С. Новогодние коктейли / С. Забнев. - С.15. Желтая страница. - С.16. Информация к размышлению. Хотите - верьте, хотите - нет. - С.17. Маултон, Сара. Французский яблочный пирог / Сара Маултон. - С.18-19. Королевский омар. - С.20. Авокадо: тот еще фрукт!. - С.21. Арефьева, Е. Скажите "чиииз"! / Е. Арефьева. - С.22-23. Кл.слова: КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ Из глубины веков. - С.24-25. Киреевский, И. Г. Миргород. Продолжение следует. / И. Г. Киреевский. - С.26. Дейниченко, Г. Молочно-белковые десерты / Г. Дейниченко, И. Золотухина, Е. Сефиханова Номофилова, Н. Мир спасет красота / Н. Номофилова. - С.28-29. Украшения для успешной карьеры. - С.30. Любина, Е. Прованское масло. Продолжение следует. / Е. Любина. - С.31. "На вкус и цвет товарищей нет!". - С.32. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (10.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Н 81 Номофилова, Н. Под флагом патриарха народной кухни Италии / Н. Номофилова> // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 4-5 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Итальянская кухня Кл.слова (ненормированные): Артузи П. -- домашняя итальянская кухня -- гастрономическая школа Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |