Халафян, А. А. Применение методов таблицы сопряженности и анализа соответствий для сравнительной оценки качества вин в номинальной шкале / А. А. Халафян, Ю. Ф. Якуба, З. А. Темердашев> // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. - 2016. - Т. 82, № 2. - С. 66-71. - Библиогр.: с. 70-71 (16 назв. ) . - ISSN 1028-6861
Рубрики: Химия Аналитическая химия в целом Математика Вычислительная математика Пищевые производства Бродильные производства Кл.слова (ненормированные): таблица сопряженности -- анализ соответствий -- сравнительная оценка -- качество вин -- номинальная шкала -- содержание летучих веществ -- дегустационная оценка -- кросстабуляция -- двумерный частотный анализ -- виноградные вина -- вина российского производства Аннотация: Рассмотрены различные подходы к оценке качества вин в номинальной шкале (высокое, среднее, низкое, фальсификат) : по содержанию в них летучих веществ и результатам дегустационных испытаний вин. При помощи двумерного частотного анализа - таблиц сопряженности (кросстабуляции) - показана сильная взаимосвязь между двумя способами разделения вин на группы - по значению дегустационных оценок и концентрации летучих веществ - исследована структура взаимосвязи. Посредством метода анализа соответствий наибольшее сходство выявлено между классификациями образцов вин высокого качества, фальсификатов; несколько меньше - для вин низкого качества и незначительное - для вин среднего качества. Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Якуба, Ю. Ф. Темердашев, З. А. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (22.03.2016г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Халафян, А. А. (доктор технических наук ; доцент; профессор). Составление и оценка согласованности банковских рейтингов средствами компьютерного анализа / А. А. Халафян, И. В. Шевченко> // Финансы и кредит. - 2017. - Т. 23, вып. 28. - С. 1655-1677 : табл., рис. - Библиогр.: с. 1677 (18 назв. ) . - ISSN 2071-4688
Рубрики: Экономика -- Россия Кредитно-денежная система Кл.слова (ненормированные): банки -- банковский рейтинг -- кластеризация -- кластерный анализ -- кластеры банков -- компьютерный анализ -- кредитные организации -- математическая статистика -- платежеспособность -- рейтинг банков -- рейтинговые методики -- статистические пакеты -- финансовая отчетность Аннотация: Предложен и апробирован на выборке из 50 российских банков метод формирования банковского рейтинга с использованием компьютерных технологий. Применение статистического пакета позволяет эффективно с минимальными затратами временных ресурсов строить рейтинги неограниченного количества банков при произвольном числе количественных показателей. Предложенный подход может быть реализован в виде программного приложения. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Шевченко, И. В. (доктор экономических наук ; профессор) Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (10.08.2017г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Вероятностно-статистическое моделирование органолептических качеств виноградных вин / А. А. Халафян [и др.]> // Журнал аналитической химии. - 2016. - Т. 71, № 11. - С. 1196-1202 : 2 рис., 5 табл. - Библиогр.: с. 1202 (21 назв.) . - ISSN 0044-4502
Рубрики: Химия Аналитическая химия в целом Кл.слова (ненормированные): вероятностно-статистическое моделирование -- вино -- виноградные вина -- дегустационные оценки -- дискриминантный анализ -- категориальные предикторы -- классификация вин -- летучие вещества -- масс-спектрометрическое детектирование -- обобщенные показатели качества вин -- общие линейные модели -- органолептические свойства -- фальсификаты -- фенольные соединения -- хемометрические алгоритмы Аннотация: С использованием методов вероятностно-статистического моделирования изучены подходы к оценке обобщенных показателей качества вин, базирующиеся на совокупности количественных характеристик единичных параметров и их органолептической оценки. Категория качества вина идентифицируется дискриминантным анализом по содержанию перечисленных выше летучих веществ. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Халафян, А. А. Якуба, Ю. Ф. Темердашев, З. А. Каунова, А. А. Титаренко, В. О. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.12.2016г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Идентификация сортовой и региональной принадлежности красных вин методами классификационного анализа / В. О. Титаренко [и др.]> // Журнал аналитической химии. - 2018. - Т. 73, № 2. - С. 141-152 : 7 табл., 5 рис. - Библиогр.: с. 152 (14 назв.) . - ISSN 0044-4502
Рубрики: Химия Органические соединения Кл.слова (ненормированные): вина -- вино -- идентификации сортов винограда -- красное вино -- минеральный состав вин -- сорта вин -- сорта винограда Аннотация: Для вин предложены адекватные математические модели идентификации сорта винограда и региона его произрастания. Разработан программный продукт, который автоматизирует необходимые вычисления. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Титаренко, В. О. Халафян, А. А. Темердашев, З. А. Каунова, А. А. Абакумов, А. Г. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (19.04.2018г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Использование многомерного анализа для итоговой оценки результатов экспертных оценок / А. А. Халафян [и др.]> // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. - 2016. - Т. 82, № 10. - С. 71-78. - Библиогр.: с. 78 (6 назв. ) . - ISSN 1028-6861
Рубрики: Математика Математическая статистика Кл.слова (ненормированные): многомерный статистический анализ -- экспертные оценки -- оценка результатов экспертизы -- многомерное пространство -- интегральные показатели -- качество продукции -- ранжирование объектов Аннотация: Предложен альтернативный суммированию баллов метод оценки результатов экспертных оценок, который основан на представлении объектов экспертизы в виде точек многомерного пространства в системе координат с осями, соответствующими оценкам экспертов, поэтому размерность пространства равна количеству экспертов. Критерием итоговой оценки объектов с последующей возможностью их ранжирования по степени предпочтения использованы расстояния до объекта с наилучшими возможными оценками в соответствии с правилом - чем меньше расстояние, тем предпочтительнее объект. На примере экспертных оценок дегустации вин показано, что данный метод является более представительным и математически обоснованным по сравнению с традиционным суммирование баллов. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Халафян, А. А. Темердашев, З. А. Якуба, Ю. Ф. Гугучкина, Т. И. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (11.11.2016г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Использование статистических методов при классификации сортовой и региональной принадлежности белых вин / В. О. Титаренко [и др.]> // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. - 2017. - Т. 83, № 8. - С. 65-72. - Библиогр.: с. 71-72 (16 назв. ) . - ISSN 1028-6861
Рубрики: Химия Физико-химические методы анализа Математика Математическая статистика Кл.слова (ненормированные): атомно-эмиссионная спектрометрия -- индуктивно-связанная плазма -- методы статистического анализа -- классификация принадлежности вин -- сортовая принадлежность вин -- региональная принадлежность вин -- белые вина -- марки вин -- шардоне -- рислинг -- мускат -- вероятностно-статистические модели -- метод деревьев классификации -- дискриминантный анализ -- автоматизация вычислений Аннотация: Белые вина четырех винодельческих регионов Краснодарского края были исследованы методом атомно-эмиссионной спектроскопии с индуктивно связанной плазмой. Определены 19 элементов в 153 образцах белых вин марок Шардоне, Рислинг, Мускат. Методами статистического анализа показано, что несмотря на сложный технологический цикл производства вин (почва - виноград - сок - вино) в совокупности микроэлементов сохраняется информация о сорте винограда и регионе его произрастания. Построены вероятностно-статистические модели, которые позволяют по концентрациям определенного набора микроэлементов, содержащихся в вине, идентифицировать сорт винограда и регион, в котором он был выращен. Предложенные модели основаны на предположении, что происхождение почвы является важным фактором, определяющим микроэлементный состав вина. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Титаренко, В. О. Халафян, А. А. Темердашев, З. А. Каунова, А. А. Ивановец, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (04.09.2017г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Установление сортовой и региональной принадлежности белых вин с использованием нейросетевых технологий / А. А. Халафян [и др.]> // Журнал аналитической химии. - 2019. - Т. 74, № 6. - С. 464-471 : 6 табл., 2 рис. - Библиогр.: с. 471 (25 назв.) . - ISSN 0044-4502
Рубрики: Химия Аналитическая химия в целом -- Россия -- Краснодарский край Кл.слова (ненормированные): fe -- mg -- na -- rb -- ti -- атомно-эмиссионная спектроскопия -- белые вина -- вина -- винодельческие предприятия -- железо -- закрытые акционерные общества -- корреляционные связи -- магний -- макроэлементы -- микроэлементы -- наименования вин -- натрий -- нейронные сети -- нейросетевые технологии -- общества с ограниченной ответственностью -- программные продукты -- региональная принадлежность вин -- рубидий -- сорта винограда -- сортовая принадлежность вин -- титан -- хемометрические исследования -- хемометрические методы Аннотация: Для установления сортовой и региональной принадлежности белых вин исследованы 153 образца белых вин наименований "Рислинг", "Шардоне", и "Мускат", произведенных на территории основных винодельческих предприятий географических зон Краснодарского края. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Халафян, А. А. Темердашев, З. А. Каунова, А. А. Абакумов, А. Г. Титаренко, В. О. Акиньшина, В. А. Ивановец, Е. А. ООО "Кубань-вино". 2 \о нем\ ООО Кубань-вино. 2 \о нем\ "Кубань-вино", ООО. 2 \о нем\ ЗАО "Абрау-Дюрсо". 2 \о нем\ ЗАО Абрау-Дюрсо. 2 \о нем\ "Абрау-Дюрсо", ЗАО. 2 \о нем\ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (04.07.2019г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Вкусовая оценка качества виноградных вин с использованием методов математической статистики / Ю. Ф. Якуба [и др.]> // Вопросы питания. - 2016. - Т. 85, № 5. - С. 93-99. - Библиогр.: c. 99 . - ISSN 0042-8833
Рубрики: Гигиена питания Здравоохранение. Медицинские науки Кл.слова (ненормированные): vitis vinifera -- аминокислоты -- аргинин -- вино -- виноградные вина -- винодельческая продукция -- вкусовая оценка вин -- дегустационная оценка -- качество виноградных вин -- купажные вина -- минеральные вещества -- пролин -- статистическое математическое моделирование -- треонин Аннотация: Обсуждены вопросы формирования интегральной оценки вкусовой характеристики виноградных вин, получаемой в ходе их дегустации, указаны преимущества и недостатки этих процедур. В качестве материалов исследования использованы натуральные красные и белые виноградные вина российского производства, полученные по традиционным технологиям из сортов Vitis Vinifera, прямых гибридов, а также купажные и экспериментальные вина (150 образцов). Целью представленных исследований являлось установление корреляционных связей между содержаниями нелетучих веществ в винах и дегустационной оценкой качества вин методами математической статистики. В качестве основных факторов, оказывающих влияние на вкус, рассматривали содержание органических кислот, аминокислот и катионов в винах, которые в основном и определяют качество напитка. Определение перечисленных компонентов в образцах вин проводили электрофоретически с использованием системы капиллярного электрофореза типа "Капель". Параллельно наряду с аналитической проверкой качества образцов вин представительной группой специалистов была проведена их дегустационная оценка по 100-балльной системе. Исследована возможность статистического моделирования дегустационной оценки вин на основе данных аналитических определений аминокислот и катионов, объективно характеризующих вкус вина. Статистическое моделирование взаимосвязи дегустационной оценки вин и содержания в них основных катионов (аммония, калия, натрия, магния, кальция), свободных аминокислот (пролина, треонина, аргинина), учет степени влияния на аромат и аналитическую оценку в заданных границах соответствия качества осуществляли в среде пакета Statistica. Построены адекватные статистические модели, способные предсказывать дегустационную оценку, т. е. определять качество вин по содержанию в них компонентов, формирующих их вкусовые качества. Установлено, что наряду с ароматическими (летучими) веществами на вкусовые качества вин влияют нелетучие компоненты: минеральные вещества и вещества органического происхождения - аминокислоты, перечисленные по степени убывания их влияния на вкусовые особенности вин: пролин, треонин, аргинин. Показано, что нелетучие вещества не в явной форме вносят вклад в органолептическую и вкусовую оценку качества вин как ароматические летучие компоненты, но они участвуют в формировании итоговой оценки, определяемой экспертами. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Якуба, Ю. Ф. Халафян, А. А. Темердашев, З. А. Бессонов, В. В. Малинкин, А. Д. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (14.12.2016г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Результаты реконструктивно-восстановительных операций с формированием низких колоректальных анастомозов после обструктивных резекций прямой кишки = Results of reconstructive surgery with formation of low colorectal anastomoses after previous Hartmann`s procedure / В. В. Половинкин, А. Н. Иголкин, П. С. Прынь, А. А. Халафян> // Хирургия. Журнал имени Н.И. Пирогова. - 2022. - № 1. - С. 39-49 : 9 табл., 4 рис. - Библиогр.: с. 48-49 (24 назв.). - Рез. рус., англ. . - ISSN 0023-1207
Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки Хирургия отдельных областей, систем и органов Кл.слова (ненормированные): операция гартмана -- гартмана операция -- реконструктивные операции -- короткая культя прямой кишки -- реконструктивно-восстановительные операции -- колоректальные анастомозы Аннотация: Оценка эффективности и безопасности разработанного доступа к короткой культе прямой кишки по сравнению с традиционным. Держатели документа: ТОНБ Доп. точки доступа: Половинкин, В. В. Иголкин, А. Н. Прынь, П. С. Халафян, А. А. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (08.02.2022г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |