Ш 65 Шихалев, С. В. Процессы теплоотдачи в условиях поверхностного кипения жидкости в варочных емкостях аппаратов с рубашкой / С. В. Шихалев, Л. А. Минухин // Аграрный вестник Урала. - 2012. - N 6. - С. 41-43. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевая промышленность -- Оборудование пищевых производств -- Варочные аппараты Кл.слова (ненормированные): коэффициент теплоотдачи -- пищеварочный котел -- кипение в условиях свободной конвекции Доп. точки доступа: Минухин, Л. А. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (13.08.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Ф 29 Фахретдинова, Диляфруз (журналист татарской газеты "Янарыш"). Икмэкне зурлыйк, ихтирам итик! : публицистика / Д. Фахретдинова // Янарыш. - 2017. - N 40. - С. 4. - На татар. яз.
Рубрики: Пищевые производства Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): хлеб -- выпечка -- тема хлеба -- тема уважения к хлебу -- уважение к хлебу Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
С 95 Сырников, Максим (исследователь русской деревенской кухни). Ушки, как у чушки / М. Сырников // Свой : Приложение к газете "Культура" журн. Никиты Михалкова. - 2017. - N Октябрь. - С. 48-49
Рубрики: Пищевые процессы и исследования Кл.слова (ненормированные): трапезная -- пельмени -- ушки Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (12.10.2017г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 19 Кангазина, Рауфа (заведующая отделом писем татарской газеты "Янарыш" ; 1969-). Аш-су осталары ярыштылар / Р. Кангазина // Янарыш. - 2019. - N 31. - С. 2. - На татар. яз.
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств Кл.слова (ненормированные): татарская кухня -- татарская кулинария -- конкурсы -- приготовление отдельных блюд -- национальные блюда Аннотация: Конкурс национальной татарской кухни состоялся в рамках Тюменского областного народного Сабантуя - 2019 в Санниково. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (01.08.2019г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |
К 19 Кангазина, Рауфа (заведующая отделом писем татарской газеты "Янарыш" ; 1969-). Токмачлы аш - табын курке / Р. Кангазина // Янарыш = Возрождение : областная газета. - 2023. - N 50(15 декабря). - С. 2 : фот. - На татар. яз.
Рубрики: Пищевые производства Общие вопросы пищевых производств -- Россия -- Тюменская область, 21 в. Кл.слова (ненормированные): кухня народов россии -- татарская кухня -- татары -- национальная кухня -- татарская кулинария Аннотация: Токмач - это татарский суп-лапша, который должна уметь готовить каждая хозяйка. Асланинский Дом культуры Ялуторовского района Тюменской области впервые организовал и провел "Токмач Шоу 2023". В умении быстро и качественно приготовить популярное татарское блюдо "токмач" - домашнюю лапшу соревновались мастерицы. Лучше всех показала свое умение лидер ветеранской ревдинской первичной организацияя Сажида апа Юсупова. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : УЧЗПИ (4 этаж) (1) Свободны: УЧЗПИ (4 этаж) (1) |