Т 80 Трясцина , Н. Ю. Системный подход к формированию и управлению молочно-продуктовым подкомплексом АПК / Н. Ю. Трясцина > // Региональная экономика: теория и практика. - 2012. - N 5. - С. 43-47. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Развитие АПК -- Молочно-продуктовый подкомплекс -- Российская Федерация -- Орловская область Кл.слова (ненормированные): РЕГИОНАЛЬНЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМПЛЕКС -- ПРИЗНАКИ СИСТЕМЫ -- ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА -- УПРАВЛЕНИЕ Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (20.02.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 90 Кулагина, Н. А. Выбор показателей для оценки финансовой безопасности предприятий молочной промышленности / Н. А. Кулагина> // Аграрная наука. - 2012. - N 1. - С. 5-7. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 0869-8155
Рубрики: Пищевая промышленность -- Молочная промышленность -- Экономическая безопасность молочной промышленности Кл.слова (ненормированные): ЭКОНОМИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- НАЦИОНАЛЬНЫЕ ИНТЕРЕСЫ Доп. точки доступа: Атаманова , О. В. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (27.02.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Л 68 Лобанов, В. С. Разработка функции спроса на молочную продукцию в Челябинской области / В. С. Лобанов> // Аграрный вестник Урала. - 2012. - N 3. - 68-71. . - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Молочная промышленность -- Молочная продукция -- Виды молочной продукции Челябинская область Кл.слова (ненормированные): молочная продукция -- функция полезности постоянной эластичности -- семейный бюджет -- модель нелинейного программирования -- оптимальное значение потребляемой молочной продукции -- максимизация функции полезности Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (03.05.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Г 16 Галкина, С. Л. Исследование и разработка технологии творожно-крупяного продукта с пробиотическими свойствами / С. Л. Галкина> // Аграрный вестник Урала. - 2012. - N 8. - С. 45-46. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевые производства -- Творожно-крупяные продукты -- Рецептура и технология Кл.слова (ненормированные): творожно-крупяной продукт -- пробиотические свойства -- ферментация и коагуляция -- молочно-белковая основа -- технологическая схема Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (21.11.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Щ70 Щетинина, О. Ф. Живая капля : сценарий презентации продукции молочного комбината / О. Ф. Щетинина> // Чем развлечь гостей. - 2004. - № 2. - С. 68-71
Рубрики: Производства молока и молочных продуктов Кл.слова (ненормированные): профессиональные праздники -- Праздник в молочной промышленности Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (13.02.2013г. Экз. 1 - 40.00 р.) (свободен) |
А 67 Аникина, Е. Н. Проектирование рецептуры и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном / Е. Н. Аникина, О. В. Пасько, С. А. Коновалов> // Аграрный вестник Урала. - 2013. - N 5. - С. 26-29. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Молочная промышленность -- Детское питание -- Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): питание детей -- комбинированные продукты -- кисломолочные продукты -- технологии биопродукта -- биопродукты с овсяным толокном -- овсяное толокно -- фитойод -- технологическая схема производства биопродукта с овсяным толокном Доп. точки доступа: Пасько, О. В. Коновалов, С. А. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (08.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Л 59 Линкевич, Е. Т. Исследование процесса копчения, качества и безопасности полутвердого сыра / Е. Т. Линкевич, Н. Б. Гаврилова, И. Р. Зарипов> // Аграрный вестник Урала. - 2013. - N 6. - С. 47-51. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевая промышленность -- Производство сыра -- Технология копчения Кл.слова (ненормированные): пищевые продукты -- копчение -- безопасность продуктов питания -- полутвердые сыры Доп. точки доступа: Гаврилова, Н. Б. Зарипов, И. Р. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.08.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Л 69 Логинов, В. А. Микробиологические и биохимические аспекты разработки технологии полутвердого сыра с крупным рисунком / В. А. Логинов, Н. Б. Гаврилова> // Аграрный вестник Урала. - 2013. - N 6. - С. 52-53. - Библиогр. в конце ст.
Рубрики: Пищевая промышленность -- Производство сыра -- Полутвердые сыры Кл.слова (ненормированные): технологии производства твердых натуральных сыров -- созревание сыра -- молочнокислая микрофлора Доп. точки доступа: Гаврилова, Н. Б. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.08.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |
М 42 Медведева, Э. А. Производство молока во Франции. Проблемы и перспективы / Э. А. Медведева, В. В. Пьянков> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2013. - N 8. - С. 59-60. - Библиогр. в конце ст. на рус. и англ. яз. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Пищевая промышленность -- Производство молочных продуктов -- Технологии производства -- Франция Кл.слова (ненормированные): молочная продукция -- французское сельское хозяйство -- французская сельскохозяйственная перепись -- генная инженерия -- совет молочной промышленности Доп. точки доступа: Пьянков, В. В. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (06.12.2013г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Г 12 Гаврилова, Н. Б. Исследование технологии белково-углеводной массы для плавленного сырного продукта / Н. Б. Гаврилова, Е. В. Шмат, С. О. Сохряков> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2012. - N 1. - С. 40-41. - Библиогр. в конце ст. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Пищевая промышленность -- Производство сыра -- Технологии производства Кл.слова (ненормированные): ферментация -- молочно-зерновая смесь -- продукты питания -- производство плавленных сыров -- производство творога Доп. точки доступа: Шмат, Е. В. Сохряков, С. О. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.04.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 76 Кошелева, Е. А. Использование электромагнитной обработки в технологии ферментированной добавки на основе молочной сыворотки / Е. А. Кошелева, Н. Б. Гаврилова, Д. М. Фиалков> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2013. - N 11. - С. 41-44. - Библиогр. в конце ст. на рус. и англ. яз. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Производство молочных продуктов -- Кисломолочные пробиотические продукты -- Сухая молочная сыворотка Кл.слова (ненормированные): магнитная обработка -- пробиотическая микрофлора -- функциональное питание -- пищевые аллергические реакции Доп. точки доступа: Гаврилова, Н. Б. Фиалков, Д. М. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (27.01.2014г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 76 Кошелева, Е. А. Экспериментальная оптимизация жирнокислотного состава сливочно-белкового пастообразного продукта / Е. А. Кошелева> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2014. - N 1. - С. 59-62. - Библиогр. в конце ст. на рус. и англ. яз. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Пищевые производства -- Молокосодержащие продукты -- Технологии производства Кл.слова (ненормированные): продукты с комбинированной жировой фазой -- пищевая промышленность -- эссенциальные полиненасыщенные жирные кислоты -- непредельные жирные кислоты Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (29.04.2014г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Б 24 Барашкин, М. И. Инновационные методы выявления фальсификации молока / М. И. Барашкин, Е. А. Петров> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2014. - N 4. - С. 15-18. - Библиогр. в конце ст. на рус. и англ. яз. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Пищевая промышленность -- Молочные продукты -- Методы фальсификации молока Кл.слова (ненормированные): приемы фальсификации молока -- сухие молочные продукты -- соевая мука -- метод дюма -- гельпроникающая хроматография Доп. точки доступа: Петров, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (07.05.2014г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Германская, Л. Г. Применение принципов ХАССП при разработке технологии творожного биопродукта / Л. Г. Германская, О. В. Пасько, О. В. Пензина> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2014. - N 8. - С. 34-37. - Библиогр. в конце ст. на рус. и англ. яз. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Пищевые производства -- Технологии творожного биопродукта Кл.слова (ненормированные): технология производства творога -- безопасность пищевых продуктов -- молочная промышленность -- нативный молочный белок Доп. точки доступа: Пасько, О. В. Пензина, О. В. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (10.11.2014г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Пищиков, Г. Б. Разработка баромембранной технологии производства УФ биотворога / Г. Б. Пищиков, В. А. Тимкин, Ю. А. Горбунова> // Аграрный вестник Урала : Всероссийский науч. аграр. журн. - 2015. - N 5. - С. 47-49. - Библиогр. в конце ст. на рус. и англ. яз. . - ISSN 1997-4868
Рубрики: Молочная промышленность -- Производство творога Кл.слова (ненормированные): керамические мембраны -- сывороточные белки -- баромембранные методы -- молочные предприятия -- бифидобактерии Доп. точки доступа: Тимкин, В. А. Горбунова, Ю. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : УЧЗПИ (4 этаж) (1) Свободны: УЧЗПИ (4 этаж) (1) |
С 78 Стаценко, Анастасия (руководитель джелатерии "Gela TiAmo"). Незамороженный стартап : подготовлено по материалам видеоресурса "Здесь и сейчас. Актуально о бизнесе и маркетинге" / А. Стаценко> // Business Excellence = Деловое совершенство. - 2022. - N 8. - С. 66-67. . - ISSN 2587-8689
Рубрики: Мороженное. Пищевой лед Кл.слова (ненормированные): джелато -- итальянское мороженное -- джелатерия -- маркетинговая стратегия Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОПТЛиНД (1) Свободны: ОПТЛиНД (1) |
Б 43 Белов, Артем. Как государство богатеет... когда простой продукт имеет / А. Белов, Ю. Ковалев, С. Лахтюхов> // Business Excellence = Деловое совершенство : международный журнал. - 2023. - N 8(302). - С. 28-29. . - ISSN 2587-8689
Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- свиноводство -- птицеводство -- рынок -- импортозамещение -- ограничение импорта -- развитие экспорта Держатели документа: Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59 Доп. точки доступа: Ковалев, Юрий Лахтюхов, Сергей Имеются экземпляры в отделах: ОПТЛиНД (24.08.2023г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) |