И 27 Игрушина, Е. Повар Поволжья - 2011 / Е. Игрушина // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 3 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Кулинарный конкурс Кл.слова (ненормированные): ассоциация кулинаров г. Тольятти -- кулинарное искусство Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Н 81 Номофилова, Н. Под флагом патриарха народной кухни Италии / Н. Номофилова // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 4-5 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Итальянская кухня Кл.слова (ненормированные): Артузи П. -- домашняя итальянская кухня -- гастрономическая школа Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
С 17 Самойлов, Ю. Праздник плова в "Хиве" / Ю. Самойлов // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 6-7 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Узбекская кухня Кл.слова (ненормированные): узбекский плов -- приготовление плова -- рецепты Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Б 26 Барышева, Г. Уверенно шагаем в профессию / Г. Барышева // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 8-9 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Профессиональные конкурсы Кл.слова (ненормированные): Конкурсы "Шаг в профессию" -- повар-кондитер -- мастер-класс Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Д 27 Дейниченко, Г. Сушка - новый способ переработки мяса мидий / Г. Дейниченко, Ю. Карнаушенко, А. Звегинцев // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 10-11 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Технология приготовления мидий Кл.слова (ненормированные): переработка мидий -- технологические режимы -- рецепты Доп. точки доступа: Карнаушенко, Ю. Звегинцев, А. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
А 80 Арефьева, Е. Скажите "чиииз"! : продолжение следует / Е. Арефьева // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 11-12 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Продукты питания Кл.слова (ненормированные): твердые сыры -- мягкие сыры -- хранение сыров Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 31 Каширина, Е. Согреемся, или как не сдаться простудам / Е. Каширина // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 14-15 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Лечебное питание Кл.слова (ненормированные): Аюрведа -- вегетарианство Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 95 Кучер, Л. Национальный этикет делового общения : продолжение следует / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 17 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Дипломатический протокол Англия Кл.слова (ненормированные): английские традиции -- прием делегации -- меню дипломатическое Доп. точки доступа: Шкуратова, Л. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
А 80 Арефьева, Е. Прованское масло : продолжение следует / Е. Арефьева // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 21 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Оливковое масло Кл.слова (ненормированные): обработка оливок -- виды оливкового масла Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
М 55 Мешков, А. На ланч сегодня - смёрреброль / А. Мешков // Питание и общество. - 2012. - N 1. - С. 24-25 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Зарубежная кухня Кл.слова (ненормированные): скандинавская кухня -- смёрреброль -- бутерброды Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (26.01.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
З-36 Заславская, Л. Путь в профессию / Л. Заславская // Питание и общество. - 2012. - N 2. - С. 10-11 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Кулинарные конкурсы Кл.слова (ненормированные): кулинарное искусство -- карвинг Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
З-12 Забнев, Сергей. Моккочино и макиато / С. Забнев // Питание и общество. - 2012. - N 2. - С. 13 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): кофе -- кофейные напитки Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 95 Кучер, Л. Национальный этикет делового общения : продолжение следует / Л. Кучер, Л. Шкуратова // Питание и общество. - 2012. - N 2. - С. 14 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Дипломатический протокол Англия Кл.слова (ненормированные): этикет деловой -- чайный перерыв (tea-break) -- традиции Англии Доп. точки доступа: Шкуратова, Л. Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 64 Коновалова, А. Молекулярная гастрономия : мифы и реальность : продолжение следует / А. Коновалова // Питание и общество. - 2012. - N 2. - С. 18-19 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Гастрономия Кл.слова (ненормированные): молекулярная гастрономия -- технологии и оборудование -- приемы молекулярной гастрономии Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
М 55 Мешкова, А. Гранола / А. Мешкова // Питание и общество. - 2012. - N 2. - С. 25 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): мюсли -- гранола -- сухие завтраки Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (05.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
К 64 Коновалова, А. Молекулярная гастрономия : мифы и реальность : окончание / А. Коновалова // Питание и общество. - 2012. - N 3. - С. 3 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Гастрономия Кл.слова (ненормированные): молекулярная гастрономия -- рестораны -- меню молекулярное Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (21.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
З-12 Забнев, Сергей. Как правильно заварить пуэр? / С. Забнев // Питание и общество. - 2012. - N 3. - С. 7 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): чай -- способы заваривания -- чайные ритуалы -- пуэр Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (21.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
А 80 Арефьева, Анастасия. Самые "вкусные" города мира : продолжение следует / А. Арефьева, Е. Арефьева // Питание и общество. - 2012. - N 3. - С. 8 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Национальная кухня Кл.слова (ненормированные): кухня Италии -- японская кухня -- французская кухня Доп. точки доступа: Арефьева , Елена Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (21.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Г 74 Гофман Г. Г. Модульный фаст-фуд / Г. Г. Гофман // Питание и общество. - 2012. - N 3. - С. 9 . - ISSN 0869-4058
Рубрики: Общественное питание Кл.слова (ненормированные): фаст-фуд -- быстрое питание -- Макдоналдс Имеются экземпляры в отделах: УЧЗПИ (4 этаж) (21.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |