Г 67 Горбатова, Ксения Константиновна. Химия и физика молока и молочных продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 328, [1] с. : ил. - Библиогр.: с. 325. - Предм. указ.: с. 326-[329]. - ISBN 978-5-98879-144-7 (в пер.)
Рубрики: Молоко и молочные продукты -- Химия -- Физика -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Гунькова, Полина Исаевна Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |