36
П 84
Процессы и аппараты пищевых производств : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров техники и технологии 260100 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 260800 "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Н. Остриков, О. В. Абрамов [и др.] ; ред. А. Н. Остриков. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 613, [1] с. : ил. ; 25 см. - Библиогр. в конце кн. (37 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-98879-124-9 (в пер.) : 1520.00 р.
ББК 36.81я73-1
Рубрики:
Пищевые предприятия -- Оборудование -- Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты -- Производство -- Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные): пищевое производство -- оборудование пищевой промышленности -- гидромеханика техническая -- процесс технологический -- процесс гидромеханический -- аппарат выпарный
Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Доп. точки доступа:
Остриков, Александр Николаевич
Абрамов, Олег Васильевич
Логинов, Александр Валентинович
Василенко, Виталий Николаевич
Красовицкий, Юрий Владимирович
Остриков, Александр Николаевич\ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
|