В 20 Васюкова, Анна Тимофеевна. Технология кулинарной продукции за рубежом : учебник : для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Технология продукции и организация общественного питания" / А. Т. Васюкова, Н. И. Мячикова, В. Ф. Пучкова ; под ред. А. Т. Васюковой. - Москва : Дашков и К°, 2014. - 367, [1] с. ; 21 см. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-02237-1 (в пер.) : 216.81 р.
Рубрики: Кулинария -- Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): зарубежная кухня -- национальная кухня -- рестораны зарубежные -- кулинарные блюда национальные Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Мячикова, Нина Ивановна Пучкова, Валентина Федоровна Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1) |