Тюменская областная научная библиотека

71.35.13

ББК 65.432.1я73

Рубрики:
Гостиничные услуги -- Бронирование -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- гостиницы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65
   Е 93

    Ёхина, Марина Анатольевна.
    Организация и контроль текущей деятельности работников службы бронирования и продаж : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям "Гостиничное дело", "Гостиничный сервис" / М. А. Ёхина. - 2-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2018. - 234, [1] с. : рис., табл., факс. ; 22 см. - (Профессиональное образование) (Топ 50). - Библиогр.: с. 231 (16 назв.). - 2000 экз.. - ISBN 978-5-4468-6591-8 : 1056.00 р.

ГРНТИ

ББК 65.432я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничные услуги
Аннотация: Рассмотрены технологический процесс бронирования и оформления заказов, способы информирования потенциальных гостей о резервировании, использование информационных и телекоммуникационных технологий. Приведены примеры использования нормативной документации, регламентирующей деятельность персонала гостиницы при бронировании гостиничных услуг и взаимодействии отелей с партнерскими организациями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Е 93

    Ёхина, Марина Анатольевна.
    Организация и контроль текущей деятельности работников службы приема и размещения : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям "Гостиничное дело", "Гостиничный сервис" / М. А. Ёхина. - 2-е издание, исправленное. - Москва : Академия, 2018. - 302, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Профессиональное образование) (Топ 50). - Библиогр.: с. 301. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-4468-6592-5 : 1234.20 р.

ГРНТИ

ББК 65.432я723

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Финансы -- Управление -- Учебники для среднего профессионального образования
Гостиничное хозяйство -- Российская Федерация -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- гостиничное дело
Аннотация: Рассмотрены инновационные технологии в гостиничной индустрии, особенности приема, регистрации и размещения различных категорий гостей, включая туристические и корпоративные группы, правила регистрации и поселения иностранных гостей, образцы ведения нормативной документации.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

   65
   Е 93

    Ёхина, Марина Анатольевна.
    Организация обслуживания в гостиницах : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / М. А. Ёхина. - 5-е изд., перераб. - Москва : Академия, 2013. - 235, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Учебное пособие) (Среднее профессиональное образование. Гостиничный сервис) (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 234. - 1 200 экз.. - ISBN 978-5-4468-0153-4 (в пер.) : 500.06 р.

ГРНТИ

ББК 65.432я723

Рубрики:
Гостиницы -- Организация обслуживания -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- обслуживание гостей -- гостиничный бизнес

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65
   Е 93

    Ёхина, Марина Анатольевна.
    Прием, размещение и выписка гостей : учебник : для студентов средних учебных заведений, обучающихся по специальности "Гостиничный сервис" / М. А. Ёхина. - Москва : Академия, 2014. - 301, [1] с. : табл. - (Среднее профессиональное образование. Профессиональный модуль) (Учебник) (Соответствует ФГОС). - Библиогр.: с. 299-300. - 1 500 экз.. - ISBN 978-5-4468-0324-8 (в пер.) : 541.42 р.

ГРНТИ

71.35.13

ББК 65.432.1я72

Рубрики:
Гостиничная индустрия -- Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостеприимство

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65
   А 43


    Актуальные проблемы и стратегии развития сферы туризма и гостеприимства : сборник статей / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации (Минобрнауки России), "Российский экономический университет имени Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова") ; под редакцией Е. Ю. Никольской. - Москва : Русайнс, 2022. - 356 с. : табл., ил. - Библиогр. в конце глав и в подстроч. примеч. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4365-9620-4 (21 см) : 943.40 р.
На тит. л. и обл.: Ru-Science.com. На 4-й с. обл.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система
    Содержание:
Сенькина, В. Развитие доступной среды и туризма в России / В. Сенькина
Земская, С. Перспективы внедрения экологического менеджмента в организации сферы гостеприимства / С. Земская, Д. Серьёзнова
Смирнова, И. П. Проект предприятия питания в составе гостиничного комплекса / И. П. Смирнова
Данилина, Э. Оптимизация планировочных решений в гостиничных предприятиях / Э. Данилина, А. Глухих, А. Абрамян
Мащенко, К. А. Способы повышения эффективности работы персонала в индустрии гостеприимства / К. А. Мащенко
Никитина, Л. М. Современные подходы к организации управления / Л. М. Никитина
Барычева, Ю. Основные проблемы гостиничного бизнеса в России и возможные пути их решения / Ю. Барычева
Колпакова, Ю. В. Тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства / Ю. В. Колпакова, К. М. Самарина, П. Р. Зверкова
Денисов, Ф. Первод конгрессно-выставочных мероприятий в онлайн-формат : преимущества и недостатки / Ф. Денисов, С. Овчинников
Торрес Ортега К. Кадровая политика. Требования профстандартов и квалификация для гостиничных работников / Торрес Ортега К.
Торрес Ортега К. Кадровая стратегия гостиничного предприятия / Торрес Ортега К.
Ла Хоанг Иен Влияние стратегии на конкурентоспособность гостиничного предприятия / Ла Хоанг Иен
Мозговенко, Д. Влияние корпоративной эко-политики на управление персоналом в гостиничной индустрии / Д. Мозговенко, А. Стефанович
Григорьева, О. В. Проект экологического туркомплекса Open River Resort в рамках инновационной стратегии развития Свердловского туристического кластера / О. В. Григорьева
Колесникова, В. Рекомендации по развитию загородных средств размещения в постпандемийном мире / В. Колесникова
Нгуен Данг Куанг Роль и значение повышения качества обслуживания персонала в отеле. Критерии оценки персонала гостиницы / Нгуен Данг Куанг
Гаспарян, Л. Pet-Friendly отели как тенденция развития гостиничной индустрии в РФ / Л. Гаспарян
Бычкова, М. Развитие этичности и толерантности как составляющих корпоративной культуры гостиницы / М. Бычкова, Э. Ачмиз
Во Тхи Хоай Инновационные технологии в гостиничной деятельности / Во Тхи Хоай, Фам Нгок Ань, Фам Тху Фыонг
Василишина, А. Цифровая трансформация в сфере туризма и гостеприимства / А. Василишина, Е. Кваша
Мягкова, А. Методы сохранения персонала гостиничного предприятия в период пандемии / А. Мягкова, С. Пивень
Рыбкина, Т. Внедрение и применение роботизации и искусственного интеллекта в гостиничной индустрии России / Т. Рыбкина, Н. Минеев
Бакутская, Ю. Анализ рынка гостеприимства с позиции влияния не создание ценности предприятиями индустрии гостеприимства / Ю. Бакутская
Голубина, А. А. Экологический менеджмент и ресурсосберегающие технологии в организации туризма / А. А. Голубина, В. А. Цыдакова
Виноградова, М. С. Проблемы качества предоставления гостиничных услуг в российских регионах, находящихся вне центров туристического интереса / М. С. Виноградова, Ю. М. Разуваева, Т. С. Баранникова
Калинина, И. В. Методы управления сопротивления персонала гостиничного предприятия изменениям и инновациям / И. В. Калинина
Долуханян, К. Анализ туристического потенциала Армении как основа формирования туристического кластера / К. Долуханян
Богомолова, Д. М. Использование пластика в туризме / Д. М. Богомолова
Исрайилова, А. С. Совершенствование экологического менеджмента на предприятии / А. С. Исрайилова
Чубурова, Ж. Т. Развитие туризма в Кыргызстане в условиях пандемии covid-19 и постпандемии / Ж. Т. Чубурова, кызы Ж. Эстебес, К. С. Джакыпова
Панченко, Т. А. Оценка гостиничного потенциала курортных малых городов / Т. А. Панченко
Орлов, Д. В. Маркетинговая стратегия развития индустрии гостеприимства на архипелаге Шпицберген : сравнение российской и норвежской концепций / Д. В. Орлов
Панченко, Т. А. Выбор инновационной стратегии при планировании деятельности гостиницы / Т. А. Панченко, Л. В. Семенова
Роднянская, И. В. Особенности образовательного туризма в Калининградской области / И. В. Роднянская
Семенова, Л. В. Влияние этнокультурных особенностей территорий на формирование туристских потоков / Л. В. Семенова, В. Р. Дегтярева
Беломестнова, М. Е. Особенности подготовки студентов по магистерским программам туристского профиля в Германии (на примере Мюнхенской высшей школы прикладных наук) / М. Е. Беломестнова
Карпова, А. С. Проблема подготовки кадров для работы в межкультурной среде экономики индустрии гостеприимства / А. С. Карпова
Богомолова, Е. С. Значение процессов кластеризации для развития внутреннего туризма РФ / Е. С. Богомолова
Клименков, А. Н. Значение информационных технологий в управлении предприятиями гостиничного бизнеса / А. Н. Клименков
Веприкова, А. А. проектирование экологического тура по особо охраняемым природным территориям Кировской области / А. А. Веприкова, Е. В. Конышев
Левченко, Т. П. Критерии и показатели оценки эффективности управления инновационной активностью туристско-рекреационных организаций / Т. П. Левченко, Ж. В. Григорьева
Чевина, К. Потенциал Санкт-Петербурга для развития креативного туризма / К. Чевина
Авдеева, Д. К вопросу о развитии сельского туризма в Республике Мордовия / Д. Авдеева
Черных, К. Современные тенденции сферы гостекприимства : возможности и угрозы / К. Черных
Яббарова, А. Р. Обучение персонала как основа эффективного развития гостиничного предприятия / А. Р. Яббарова, Э. В. Тарасенко
Фирсова, А. Е. Особенности подбора и отбора персонала в индустрии гостеприимства / А. Е. Фирсова
Бакуцкая, Ю. В. Идентификация ключевых бизнес-процессов и анализа механизма формирования цепочки ценности предприятиями индустрии гостеприимства (на примере Новотель Москва Центр (Новослободская)) / Ю. В. Бакуцкая
Синайская, О. В. Экологические проблемы утилизации отходов в гостиничном бизнесе и разработка предложений по их решению / О. В. Синайская, Н. И. Ковалева
Дьякова, А. А. Сельский туризм как перспективное направление развития и условия размещения туристов / А. А. Дьякова, Б. Ю. Баранов
Головин, М. В. Тенденции развития сферы туризма и гостеприимства в России / М. В. Головин, Е. Ю. Никольская
Милов, И. А. Анализ эффективности использования информационных ресурсов крупными сетевыми отелями / И. А. Милов
Милов, И. А. Подготовка рекомендаций по повышению эффективности использования имеющихся ресурсов предприятия (материальных, трудовых, финансовых, информационных) в гостиничном бизнесе / И. А. Милов
Данейкина, А. Я. Эффективная реклама в гостиничном бизнесе / А. Я. Данейкина

ГРНТИ

71.37.75

ББК 65.43я43

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Российская Федерация -- Сборники
Гостиничное хозяйство -- Инновации -- Управление -- Сборники

Кл.слова (ненормированные): индустрия гостеприимства -- экологические стандарты -- подготовка кадров -- искусственный интеллект -- внутренний туризм -- международный туризм -- управление качеством сервиса
Аннотация: В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития гостинич-ного комплекса Российской Федерации, экономике и управлению предприяти-ями гостиничного бизнеса, а также раскрыты вопросы анализа системы про-фессиональной подготовки специалистов индустрии гостеприимства, даны рекомендации по совершенствованию управления предприятиями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Никольская, Елена Юрьевна (кандидат экономических наук)\ред.\
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   65
   А 43

    Актуальные проблемы и стратегии развития сферы туризма и гостеприимства / Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова ; под редакцией Е. Ю. Никольской. - Москва : РУСАЙНС. - Текст : непосредственный.
   Ч. 2 : Сборник статей магистрантов и студентов по направлению "Гостиничное дело". - 2023. - 130, [1] с. : табл., ил. - Библиогр. в конце ст. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-466-02748-8 (21 см) : 731.40 р.
На тит. л. и обл.: Ru-Science.com. На 4-й с. обл.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система
    Содержание:
Криницына, А. О. Сетевая организация в индустрии гостеприимства как фактор повышения конкурентоспособности гостиничных предприятий / А. О. Криницына
Диденко, М. О. Стратегии завоевания конкурентных преимуществ в индустрии гостеприимства / М. О. Диденко
Канчер, Е. В. Технологии данных в совершенствовании работы программ лояльности отелей / Е. В. Канчер
Грубор, С. М. Повышение лояльности сотрудников в индустрии гостеприимства во времена кризиса / С. М. Грубор
Пантюхов, Д. А. Гостиничные сети в современных реалиях: кто первым покинет российский рынок / Д. А. Пантюхов
Пантюхов, Д. А. Стратегический управленческий учет: что важно для менеджеров отелей / Д. А. Пантюхов
Старовойтов, А. А. Использование веб-сайта гостиничного предприятия как инструмента эффективных продаж гостиничных услуг / А. А. Старовойтов
Данилова, П. В. Динамика конфликтов и методы их регулирования / П. В. Данилова
Васильева, Е. А. Перспективы и потенциал развития туризма Алтайского края / Е. А. Васильева, Д. В. Галкин
Минакова, М. В. Специфика маркетингового гостиничного консорциума / М. В. Минакова
Галкин, Д. В. Организация инновационной деятельности в сфере гостеприимства / Д. В. Галкин, Л. А. Попов
Галкин, Д. В. Анализ зарубежного опыта внедрения инновационных технологий в гостиничных предприятиях / Д. В. Галкин
Галкин, Д. В. Стратегия применения новых технологий в гостиничном предприятии: сущность, этапы, примеры / Д. В. Галкин, Л. А. Попов
Казанцев, С. О. Применение аутсорсинга как современный подход в условиях дефицита кадровв сфере гостеприимства / С. О. Казанцев, Д. В. Галкин
Бибикова, Е. М. Особенности поддеджания репутации в интернете / Е. М. Бибикова, М. Н. Кинаш, В. А. Цой
Биккулов, Ф. В. Гостиничные сети: стратегии выживания в динамичном будущем / Ф. В. Биккулов
Шифрина, О. И. Экологические проблемы утилизации отходов в гостиничном бизнесе и методы их решения / О. И. Шифрина, Д. В. Галкин
Давыдова, М. Г. Анализ когнитивных моделей и их применение в гостиничном бизнесе / М. Г. Давыдова
Илларионова, З. В. Основные проблемы развития внутреннего туризма в России / З. В. Илларионова, А. Н. Тамбовцева
Рябова, М. В. Стратегия повышения качества гостиничных услуг / М. В. Рябова, А. П. Чанос
Вострикова, Д. П. Стратегические меры реагирования гостиничных сетей в Китае на COVID-19: на пути к усовершенствованной системе управления пандемическим кризисом / Д. П. Вострикова
Никольская, Е. Ю. Анализ и тенденции развития индустрии туризма и гостеприимства в России / Е. Ю. Никольская

ГРНТИ

71.37.75

ББК 65.43я43

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Российская Федерация -- Сборники
Гостиничное хозяйство -- Инновации -- Управление -- Сборники

Кл.слова (ненормированные): индустрия гостеприимства -- экологические стандарты -- подготовка кадров -- искусственный интеллект -- внутренний туризм -- международный туризм -- управление качеством сервиса
Аннотация: В сборнике рассматриваются актуальные проблемы развития гостиничного комплекса Российской Федерации, экономике и управлению предприятиями гостиничного бизнеса, а также раскрыты вопросы анализа системы профессиональной подготовки специалистов индустрии гостеприимства, даны рекомендации по совершенствованию управления предприятиями.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Никольская, Елена Юрьевна (канд. экон. наук)\ред.\
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова

Экземпляры всего: 1
КХ (С 11) (1)
Свободны: КХ (С 11) (1)
Найти похожие

   65
   А 79

    Арбузова, Надежда Юрьевна.
    Технология и организация гостиничных услуг : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Н. Ю. Арбузова. - Москва : Академия, 2009. - 222, [2] с. : табл. - (Высшее профессиональное образование. Туризм). - Библиогр.: с. 220 (16 назв.). - ISBN 978-5-7695-4902-1 : 226.49 р.

ГРНТИ

ББК 65.432-21 я73

Рубрики:
Гостиничные услуги -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничные предприятия

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

   65
   Б 18

    Бай, Татьяна Владимировна (канд. пед. наук).
    Теория и методология кросс-культурного менеджмента в рамках подготовки гостиничных предприятий к саммитам ШОС и БРИКС : монография / Т. В. Бай, О. В. Котлярова. - Москва : РУСАЙНС, 2021. - 74 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 66-70 (61 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-4365-7482-0 : 677.34 р.

ГРНТИ

ББК 65.432-21

Рубрики:
Гостиницы -- Управление -- Монографии

Кл.слова (ненормированные): гостиничный сервис -- гостиничное дело -- гостеприимство -- деловой этикет -- сервисный план -- персонал гостиниц
Аннотация: В монографии исследованы вопросы кросс-культурного менеджмента в рамках подготовки гостиничных предприятий к саммитам ШОС и БРИКС на основе кросс-культурного подхода. В работе выявлены особенности кросс-культурного подхода в индустрии гостиничного сервиса, проанализированы особенности делового этикета делегаций саммитов ШОС и БРИКС.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Котлярова, Оксана Владимировна (канд. пед. наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

10.

   65
   Б 29

    Баумгартен, Леонид Владимирович.
    Маркетинг гостиничного предприятия : практикум / Л. В. Баумгартен. - Москва : Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2016. - 216 с. : табл. ; 22 см. - (Вузовский учебник : ВУ). - Библиогр.: с. 211-214. - 500 экз.. - ISBN 978-5-9558-0425-5 (Вузовский учебник) (в пер.). - ISBN 978-5-16-010780-6 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-102778-3 (ИНФРА-М, online) : 286.49 р.
На тит. л.: Электронно-библиотечная система znanium.com. Кн. фактически издана в 2015 г.

ГРНТИ

ББК 65.433-21я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Маркетинг -- Учебные издания для высших учебных заведений -- Практические пособия

Кл.слова (ненормированные): рынок гостиничных услуг -- гостиничный бизнес -- гостиничные предприятия -- маркетинговые исследования -- маркетинговые коммуникации -- продуктовая стратегия -- ценообразование -- сбытовая политика

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

11.

   65
   Б 29

    Баумгартен, Леонид Владимирович.
    Маркетинг гостиничного предприятия : учебник для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим направлениям и специальностям / Л. В. Баумгартен ; Московский государственный лингвистический университет. - Москва : Юрайт, 2015. - 337, [1] с. : портр. ; 25 см. - (Бакалавр. Академический курс) (Учебник) (УМО ВО рекомендует). - Библиогр.: с. 333-338 (117 назв.) и в подстроч. примеч. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-9916-4219-4 (в пер.) : 598.80 р.

ГРНТИ

ББК 65.432-32я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Маркетинг -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- гостиничные услуги

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Московский государственный лингвистический университет\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

12.

   65
   Б 29

    Баумгартен, Леонид Владимирович.
    Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг : учебник : для обучения студентов высших учебных заведений по направлению подготовки "Гостиничное дело" / Л. В. Баумгартен. - Москва : Академия, 2013. - 284, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование. Сервис) (Бакалавриат) (Учебник). - Библиогр.: с. 280-282. - 1200 экз.. - ISBN 978-5-7695-9573-8 (в пер.) : 471.24 р.

ГРНТИ

ББК 65.432я73-1

Рубрики:
Гостиницы -- Услуги -- Качество -- Управление -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

13.

   65
   Б 81

    Бондаренко, Галина Анатольевна.
    Менеджмент гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Г. А. Бондаренко. - 2-е изд., стер. - Москва : Новое знание, 2008. - 364 с. : табл., ил. - (Экономическое образование). - Библиогр.: с. 360-361. - Указ.: 362-364. - ISBN 978-5-94735-133-0 : 213.29 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК 65.43я7

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебные издания
Рестораны -- Управление -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): управление предприятиями гостеприимства -- гостиницы -- рестораны -- предприятие гостеприимства -- обслуживание гостей -- управление персоналом -- управление конфликтами -- управление коммуникациями -- культура обслуживания -- предприятия гостеприимства история -- индустрия гостеприимства -- гостиничные услуги -- управление качествами услуг
Аннотация: Книга является первым отечественным учебником, обобщающим мировой опыт управления предприятиями гостеприимства на современном уровне. Авторы рассматривают эволюцию, приводят классификацию гостиниц и ресторанов. Уделено внимание вопросам управления персоналом, менеджмента трудовых процессов, технологии принятия и реализации управленческих решений. Особое значение имеют главы, посвященные проблемам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Для студентов, обучающихся по экономическим специальностям, а также для менеджеров индустрии гостеприимства.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

14.

   65
   Б 87

    Брашнов, Дмитрий Геннадьевич.
    Гостиничный сервис и туризм : учебное пособие / Д. Г. Брашнов. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 222 с. : табл. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 218-220. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-98281-234-6 (Альфа-М). - ISBN 978-5-16-004649-5 (ИНФРА-М)

ГРНТИ

71.37

ББК 65.432я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Организация -- Учебные издания
Туризм -- Экономика -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): гостеприимство -- индустрия гостеприимства -- гостиничное предприятие -- туристическое агентство -- современные технологии -- менеджмент персонала -- антикризисное управление
Аннотация: Рассмотрены вопросы формирования и сбыта услуг в сфере гостиничного сервиса и туризма, включая такие аспекты, как менеджмент, реклама, планирование и бюджетирование, налогообложение, охрана окружающей среды, туроперейтинг, организация иностранного туризма в Российской Федерации. Автор в равной степени уделяет внимание функционированию гостиниц, турагентств и туроператоров, рассматривая гостиничный сервис и туризм как взаимодополняющие компоненты индустрии гостеприимства. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Гостиничный сервис» и «Туризм».

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

15.

   81
   Б 87

    Брель, Наталья Михайловна.
    Французский язык для гостиничного дела : учебник / Н. М. Брель, Н. А. Пославская. - Москва : КНОРУС, 2021. - 258 с. : табл. ; 22 см. - (Среднее специальное образование). - Текст рус., фр. - Библиогр.: с. 258 - Фр.-рус. слов.: с. 230-242 - Рус.-фр. слов.: с.243-255. - 500 экз.. - ISBN 978-5-406-07869-3 (в пер.) : 740.94 р.
На тит. л.: BOOK.ru Электронно-библиотечная система. На обл.: BOOK.ru ONLINE материалы

ГРНТИ

16.41.21

71.35.01

ББК 81.471.1я723-1

Рубрики:
Французский язык -- Учебники для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные): французский язык
Аннотация: Учебник имеет ярко выраженную практическую и коммуникативную направленность и позволяет набрать необходимый для полноценного общения объем грамматики и лексики в сфере профессиональной коммуникации. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Гостиничное дело".

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Пославская, Надежда Алексеевна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

16.

   67
   Б 90

    Бугорский, Владимир Павлович (кандидат юридических наук).
    Правовое и нормативное регулирование в индустрии гостеприимства : учебник и практикум для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по юридическим и экономическим направлениям / В. П. Бугорский. - Москва : Юрайт, 2017. - 164, [1] с. : портр. ; 22 см. - (Бакалавр. Академический курс) (УМО ВО рекомендует). - На обороте тит. л. авт.: Бугорский В. П. - доц., канд. юрид. наук. - Библиогр.: с. 160-[165] и в подстроч. примеч. - Глоссарий: с. 157-159. - ISBN 978-5-9916-9313-4 (в пер.) : 373.36 р.
На тит. л.: Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru
    Содержание:
Историко-правовые особенности развития в России законодательства о туризме и гостеприимстве и его система
Развитие в России нормативно-правовой основы управления туристской деятельностью и предоставлением гостиничных услуг
Система российского законодательства в области туризма и предоставления гостиничных услуг
Государственное регулирование и надзор в сфере туристской деятельности и предоставления гостиничных услуг
Организационно-правовые начала управления и надзора за внутренним туризмом и предоставлением гостиничных услуг в Российской Федерации
Международное сотрудничество в сфере туризма и оказание государственных услуг за пределами Российской Федерации
Особенности договорного регулирования туристской деятельности и предоставления гостиничных услуг
Понятие и особенности договоров, регулирующих туристскую деятельность
Договорное регулирование деятельности по предоставлению гостиничных услуг

ГРНТИ

ББК 67.404.213я73-1 + 67.401.12я73-1

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Правовое регулирование -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений
Туризм -- Правовое регулирование -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): торговое право
Аннотация: В настоящее время знание основ правового регулирования сферы туризма и гостеприимства необходимо широкому кругу специалистов. Предлагаемый учебник и практикум призван оказать помощь студентам, предлагая систематизированный материал для подготовки к занятиям по основным темам курса в условиях различных форм обучения. В учебнике раскрываются основные понятия, анализируются историко-правовые особенности развития законодательства о туризме и гостеприимстве, его система, особенности государственного и договорного регулирования предпринимательской деятельности в этой сфере. Также приводятся практические задания, направленные на закрепление теоретического материала.

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

17.

   75.8
   Б 90

    Бургонова, Галина Николаевна.
    Гостиничный и туристский бизнес : особенности бух. учета и налогообложения : учеб. пособие для студентов экон. спец. вузов / Г. Н. Бургонова, Н. А. Каморджанова. - Москва : Финансы и статистика, 1999. - 352 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 346-347. - 5000 экз.. - ISBN 5-279-01916-X

ГРНТИ

71.37.75

ББК 75.814(2)я73

Рубрики:
Гостиничный бизнес -- Учебные издания для высших учебных заведений
Туризм -- Экономика -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Каморджанова, Наталия Алексеевна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 4) (2)
Свободны: КХ (С 4) (2)
Найти похожие

18.

   65
   Б 95

    Быстров, Сергей Александрович (канд. экон. наук).
    Организация гостиничного дела : [учебное пособие] : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 43.03.03 "Гостиничное дело" / С. А. Быстров. - Москва : Форум : ИНФРА-М, 2016. - 430, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиогр.: с. 427-428 (31 назв.). - 200 экз.. - ISBN 978-5-00091-145-7 (Форум) (в пер.). - ISBN 978-5-16-011517-7 (ИНФРА-М, print). - ISBN 978-5-16-103811-6 (ИНФРА-М, online) : 681.81 р.
Характер док. указан на обороте тит. л.

ГРНТИ

ББК 65.432-80я73

Рубрики:
Гостиничное хозяйство -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): гостиничный бизнес -- средства размещения -- международные стандарты -- категоризация гостиниц -- организационная структура отеля -- сотрудник отеля -- персонал гостиницы -- гостиничные услуги -- стандарты качества -- сертификация гостиниц -- сертификация средств размещения -- сертификация пляжей -- отели курортного типа -- индустрия туризма -- экономика гостиничного бизнеса

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 6) (1)
Свободны: КХ (С 6) (1)
Найти похожие

19.

   65.43
   В 14

    Вакуленко, Руслан Яковлевич.
    Управление гостиничным предприятием : учеб. пособие для вузов / Р. Я. Вакуленко, Е. А. Кочкурова. - Москва : Логос, 2008. - 319 с. : ил., табл. - (Новая университетская библиотека). - Библиогр.: с. 318-319. - ISBN 978-5-98704-272-7 : 210.00 р.

ГРНТИ

ББК 65.432-21 я73

Рубрики:
Гостиничные предприятия -- Управление -- Учебные издания

Кл.слова (ненормированные): гостиницы -- гостиничное хозяйство -- менеджер гостиничного предприятия -- качество услуг в гостиничном предприятии -- риск-менеджер в гостиничном предприятии -- логистическая система управления гостиничным предприятием -- психологические аспекты управления гостиничным предприятием -- управление персоналом в гостиничном предприятии -- эффективность управления гостиничным предприятием

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Кочкурова, Елена Адольфовна

Экземпляры всего: 1
КХ (С 5) (1)
Свободны: КХ (С 5) (1)
Найти похожие

20.

   65
   В 49

    Виноградова, Марина Викторовна (канд. экон. наук).
    Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Сервис" / М. В. Виноградова, З. И. Панина. - 8-е изд. - Москва : Дашков и К°, 2014. - 441, [5] с. : табл. ; 21 см. - (Учебное пособие). - На обороте тит. л. авт.: Виноградова М. В., канд. экон. наук, доц., Панина З. И., почет. работник высш. проф. образования РФ, канд. экон. наук, проф. - Библиогр.: с. 439-441. - 1000 экз.. - ISBN 978-5-394-02351-4 (в пер.) : 200.86 р.

ГРНТИ