Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (318)

Патентная и нормативно-техническая документация (2)

Краеведение (114)

Журналы. Газеты. Статьи (45)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=71.33$<.>)

Общее количество найденных документов : 318
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

   6П8.9
   Р 78

    Ростовский, Владимир Сергеевич.
    Справочник кулинара : справочное издание / В. С. Ростовский, В. И. Барабицкий, Р. И. Дуденко. - Киев : Технiка, 1984. - 159 с. ; 21 см. - 280000 экз.. - 0.90 р.

ГРНТИ

75.35

71.33

РУБ 6П8.9(083)

Рубрики:
Кулинария -- Рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Барабицкий, Владимир Иванович
Дуденко, Раиса Ивановна

Экземпляры всего: 2
КХ (С 2) (2)
Свободны: КХ (С 2) (2)
Найти похожие

   65.9(2)42
   К 84

   Крутовой, Жорж Андреевич
    Экономико-математические методы в торговле и общественном питании : учеб. пособие / Ж. А. Крутовой ; Харьк. ин-т обществ. питания. - Харьков : ХИОП, 1989 - . - Текст : непосредственный.
   Ч. 1. - 1989. - 169, [1] с. : ил. + Прил. (1 отд. л. схем). - Библиогр.: с. 169-170 (28 назв.). - 2000 экз.. - 0.90 р.

ГРНТИ

71.31.75

71.33.75

ББК 65.9(2)42

Рубрики:
Торговля -- Управление -- Математические методы
Общественное питание -- Управление -- Математические методы

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Харьковский институт общественного питания

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

   6П8.9
   С 23


    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / СССР, Министерство торговли ; составители: В. И. Трофимова [и др.]. - Переработанное и дополненное издание. - Москва : Экономика, 1968. - 806 с. ; 22 см. - Сост. указаны на обороте тит. л. - 160000 экз.. - (в пер.) : 2.64 р.

ГРНТИ

71.33.13

РУБ 6П8.9

Рубрики:
Кулинария -- Рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Трофимова, Валентина Ивановна\сост.\
Штейман, Р. А.\сост.\
Шапиро, М. С.\сост.\
СССР. Министерство торговли\\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   6П8.9
   С76

    Станкевич, Георгий Петрович.
    Особенности питания иностранных туристов : (учеб. пособие) / Г. П. Станкевич ; Ин-т повышения квалификации руководящих работников и специалистов Гл. упр. по иностранному туризму при Совете Министров СССР. - Москва : [б. и.], 1977. - 70 с. ; 20 см. - Список лит.: с. 69 (8 назв.). - 3000 экз.. - 0.50 р.

ГРНТИ

71.37.13

71.33.13

РУБ 6П8.9(075)

Рубрики:
Иностранные туристы -- Обслуживание -- СССР -- Учебные издания для повышения квалификации
Кулинария -- Рецептура -- Учебные издания для повышения квалификации

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   51.1(2)
   Д 71

    Доценко, Владимир Антонович.
    Организация лечебно-профилактического питания / В. А. Доценко, Г. И. Бондарев, А. Н. Мартинчик. - Ленинград : Медицина, Ленинградское отделение, 1987. - 214, [1] с. ; 22 см. - Рез.: англ. - Библиогр.: с. 204-212. - 15000 экз.. - 0.95 р.

ГРНТИ

71.33.75

86.25

76.33.35

ББК 51.1(2)25

Рубрики:
Питание лечебное -- Организация
Общественное питание на предприятии -- Организация
Профессиональные болезни -- Профилактика и борьба

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Бондарев, Геннадий Иванович
Мартинчик, Арсений Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

   338Т9
   Б20

    Балабанов, Игорь Тимофеевич.
    Оборотные средства предприятий общественного питания / И. Т. Балабанов. - Москва : Экономика, 1978. - 55 с. - (В помощь изучающим экономику и организацию общественного питания). - 0.10 р.

ГРНТИ

06.71.51

71.33.75

РУБ 338Т9

Держатели документа:
Тюменская ОНБ
Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

   338Т9
   А 13

    Абдукаримова, Ксения Филипповна.
    Бухгалтерский учет в общественном питании потребительской кооперации : [учебник для кооперативных вузов по специальности "Технология и организация общественного питания"] / К. Ф. Абдукаримова, Р. Абдуллаев, Д. Пашаходжаев. - Москва : Экономика, 1982. - 239 с. ; 20 см. - На переплете авторы не указаны. - 30000 экз.. - (в пер.) : 0.70 р.

ГРНТИ

71.33.75

РУБ 338Т9(075.3)

Рубрики:
Общественное питание -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений
Потребительская кооперация -- Бухгалтерский учет -- Российская Федерация -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ : ул. Орджоникидзе, 59

Доп. точки доступа:
Абдуллаев, Раджаб
Пашаходжаев, Джабборхон

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

   36.99
   О64


    Организация питания школьников / [И. М. Мокшанина и др. ; ред. В. Е. Михаленко]. - Москва : Экономика, 1989. - 143, [1] с. : ил. ; 20 см. - (Общественное питание). - Авторы указаны на обороте титульного листа. - 50000 экз.. - ISBN 5-282-00686-5 : 0.40 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК 36.99

Рубрики:
Школьники -- Питание

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Мокшанина, Инга Михайловна
Коган, П. Я.
Терещенко, Л. В.
Яцун, Л. Н.
Михаленко, Валентина Евсеевна\ред.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

   338Т9
   О64


    Организация предприятий общественного питания : [учебное пособие для технологических факультетов торговых вузов / И. Г. Бережной и др. ; под общ. ред. И. Г. Бережного]. - Москва : Экономика, 1975. - 319 с. : черт. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - 40000 экз.. - (в пер.) : 0.95 р.

ГРНТИ

71.33.75

РУБ 338Т9

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Бережной, Иван Григорьевич (кандидат экономических наук)
Петров, Г. А. (кандидат экономических наук)
Маргелов, В. Н. (кандидат технических наук)

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

10.

   6П8
   О-64


    Организация предприятий общественного питания : методические указания и контрольное задание для учащихся 4 и 5 курсов технологического отделения / Мин-во торговли РСФСР, Заочный техникум сов. торговли. - Москва : [б. и.], 1970. - 53 с. - 0.17 р.

ГРНТИ

71.33.75

РУБ 6П8.9

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация -- Учебно-методические пособия для заочного обучения

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Заочный техникум советской торговли\\

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

11.

   641
   О64


    Организация предприятий общественного питания : [учебное пособие для технологических отделений техникумов] / В. Д. Коростышевский [и др.]. - Москва : Госторгиздат, 1958. - 284 с. : ил. ; 23 см. - Библиография: с. 281. - 40000 экз.. - (в пер.) : 6.50 р.

ГРНТИ

71.33.75

РУБ 641

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Коростышевский, Владимир Давидович
Левитинский, К. И.
Цыпленков, Н. П.
Шорин, Г. Ф.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

12.

   641
   О-64


    Организация предприятий общественного питания : [учебное пособие для техникумов] / В. Д. Коростышевский [и др.]. - Москва : Госторгиздат, 1955. - 308 с. : ил. ; 22 см. - 15000 экз.. - (в пер.) : 7.80 р.

ГРНТИ

71.33.75

РУБ 641

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебные издания для среднего профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Коростышевский, Владимир Давидович
Левитский, К. И.
Цыпленков, Н. П.
Шорин, Г. Ф.

Экземпляры всего: 1
ДП (1)
Свободны: ДП (1)
Найти похожие

13.

   65.9(2)424
   О64


    Организация производства и обслуживания в общественном питании : [учебник для вузов по специальности 1011 "Технология и организация общественного питания" / М. И. Беляев и др. ; общ. ред. М. И. Беляева]. - 3-е издание, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1986. - 301, [1] с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Предметный указатель: с. 296-299. - 43000 экз.. - (в пер.) : 1 р.
Заглавие 2-го издания: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / И. Г. Бережной [и др.]

ГРНТИ

71.33.75

ББК 65.9(2)424-803.3я73

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Беляев, Михаил Иванович
Бережной, И. Г.
Петров, Г. А.

Экземпляры всего: 2
КХ (С 2) (2)
Свободны: КХ (С 2) (2)
Найти похожие

14.

   338Т9
   О64


    Организация производства и управление предприятиями общественного питания : [учебник для технологических отделений техникумов общественного питания и советской торговли / подгот. Л. С. Кучер и др.]. - Москва : Экономика, 1980. - 262 с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - 60000 экз.. - (в пер.) : 0.80 р.

ГРНТИ

71.33.75

РУБ 338Т9

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация производства -- Учебники для среднего профессионального образования

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Кучер, Ленина Семеновна
Лифанова, Р. Ф.
Бобарыкина, Т. Н.
Аносова, М. М.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 1) (1)
Свободны: КХ (С 1) (1)
Найти похожие

15.

   65.9(2)424
   О64


    Организация работы предприятий общественного питания : учебное пособие / [Шаповалов Н. Н. и др.]. - Москва : Экономика, 1990. - 270, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Общественное питание). - 40000 экз.. - ISBN 5-282-00431-3 (в пер.) : 0.85 р.

ГРНТИ

71.33.75

ББК 65.9(2)424я73

Рубрики:
Общественное питание -- Предприятия -- Организация работы -- Учебные издания для высших учебных заведений

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Шаповалов, Николай Николаевич

Экземпляры всего: 1
КХ (С 3) (1)
Свободны: КХ (С 3) (1)
Найти похожие

16.

   36.99
   Б73

    Богданова, Маргарита Александровна.
    Оборудование предприятий общественного питания : учебник / М.А. Богданова, З.М. Смирнова, Г.А. Богданов. - Москва : Экономика, 1986. - 318 с. - (Профессионально-техническое училище). - 0.75 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.99-5

Рубрики:
Общественное питание -- Оборудование

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Смирнова, Зоя Матвеевна
Богданов, Геннадий Александрович

Экземпляры всего: 1
КХ (С 2) (1)
Свободны: КХ (С 2) (1)
Найти похожие

17.

   75.814
   У 62

    Уокер, Джон Р..
    Введение в гостеприимство : учебник / Д. Р. Уокер ; пер. Н. Н. Михайлова. - Москва : ЮНИТИ, 1999. - 463 с. : ил. ; 21 см. - Доп. тит. л. англ. - ISBN 5-238-00006-5 : Б. ц.

ГРНТИ

71.37.75

71.35.75

71.33.75

ББК 75.814я73

Рубрики:
Туризм -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений
Гостиничное хозяйство -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений
Рестораны -- Управление -- Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные): экономика -- общественное питание -- США -- организация отдыха

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Михайлов, Н. Н.\пер.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

18.

   36.99
   Д 95

    Дюбу, М.
    Англо-русский и русско-английский словарь ресторанной лексики : ок. 14000 терминов / М. Дюбу, Ж.-П. Дюбу, И. А. Кусый. - Москва : Руссо, 1998. - 503 с. - ISBN 5-88721-087-7 : Б. ц.

ГРНТИ

71.33

71.01.33

16.31.61

ББК 36.995я21 + 81.432.1-43

Рубрики:
Английский язык -- Терминология ресторанная -- Словари -- Русский язык
Русский язык -- Терминология ресторанная -- Словари -- Английский язык

Кл.слова (ненормированные): английский язык

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Дюбу, Ж.-П.
Кусый, И. А.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

19.

   36.99
   П68


    Праздничный стол / Сост. Т.Л. Михалевич. - Тюмень : ИПП "Тюмень", 1994. - 248 с. : ил. - 3500 р.

ГРНТИ

71.33

ББК 36.997

Рубрики:
Праздничные блюда -- Рецептура

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Михалевич, Т. Л.\сост.\

Экземпляры всего: 1
КХ (С 7) (1)
Свободны: КХ (С 7) (1)
Найти похожие

20.

   36.97
   К 28

    Касьянов, Г. И.
    Технология производства сухих завтраков : Учеб.-практ. пособие для студентов вузов / Г.И. Касьянов, А.В. Бурцев, В.А. Грицких. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2002. - 96 с. - (Технология пищевых производств). - ISBN 5-241-00108-5 : 75.60 р.

ГРНТИ

71.33.13

ББК 36.97 я73

Рубрики:
Сухие завтраки

Держатели документа:
Тюменская ОНБ

Доп. точки доступа:
Бурцев, А. В.
Грицких, В. А.

Экземпляры всего: 1
КХ (С 4) (1)
Свободны: КХ (С 4) (1)
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)