П47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза мяса и мясопродуктов : Учеб.-справ. пособие / В. М. Позняковский. - 2-е изд., стер. - Новосибирск : [б. и.], 2002. - 524 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 5-94087-037-6 : 311.52 р.
Рубрики: Мясо -- экспертиза Мясные продукты -- экспертиза Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
П47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по обл. применения) / В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, К. Я. Мотовилов ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2005. - 214 с., [2] л. цв. ил. : ил. ; 27. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 175-176. - ISBN 5-94087-242-5 (в пер.) : 1027.0 р.
Рубрики: Птицепродукты -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений Яйца и яичные продукты -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): Мясо птицы -- Экспертиза продовольственных товаров -- Товароведение продовольственных товаров Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Рязанова, Ольга Александровна Мотовилов, Константин Яковлевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
К71 Коснырева, Людмила Михайловна. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учеб.: для студентов высших учеб. заведений, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. - Москва : ACADEMIA, 2005. - 319,[1] с. : ил. ; 22. - (Учебник) (Высшее профессиональное образование. Товароведение). - Библиогр.: с. 316-317. - 5100 экз.. - ISBN 5-7695-1653-4 (в пер.) : 231.08 р. Рубрики: Мясные продукты -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений Мясо -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений Мясные продукты -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений Мясо -- Качество Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович Криштафович, Валентина Ивановна Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
И20 Иванова, Тамара Николаевна. Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский. - Москва : Academia, 2004. - 298, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование. Товароведение). - Библиогр.: с. 296-297. - ISBN 5-7695-1648-8 (в пер.) : 206 р.
Рубрики: Пищевые концентраты -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений Пищевые добавки -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): сухие завтраки -- детское питание -- снэки -- пищевые красители Аннотация: В издании приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Рассмотрены товароведение и экспертиза пищевых добавок. Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
П 47 Позняковский, Валерий Михайлович. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки дипломированных специалистов "Технология сырья и продуктов животного происхождения", "Биотехнология" по специальности "Пищевая биотехнология", "Стандартизация, сертификация и метрология" по специальностям "Стандартизация и сертификация", "Управление качеством"; по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В.М. Позняковский. - 5-е издание, исправленное и дополненное. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 451, [2] с. : ил. ; 24. - (Питание. практика, технология, гигиена, качество, безопасность). - Библиогр.: с. 333-336. - ISBN 5-94087-777-X. - ISBN 978-5-94087-777-6 : 244.75 р. В конце кн. авт.: Позняковский В.М. - засл. деят. науки РФ, проф., д.б.н. Рубрики: Гигиена питания -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 2 КХ (С 4) (2) Свободны: КХ (С 4) (2) |
Н 40 Неверова, Ольга Александровна. Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник: для студентов вузов, обучающихся по направлению 240900 "Биотехнология", специальности 240902 "Пищевая биотехнология" / О.А. Неверова, Г.А. Гореликова, В.М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 414 с. : ил., табл. ; 24. - (Питание: практика, технология, гигиена, качество, безопасность). - Библиогр.: с. 405-408. - 2000 экз.. - ISBN 978-5-379-00089-9 (в пер.) (в пер.) : 287.98 р. В конце кн. авт.: Неверова О. А., Гореликова Г. А., Позняковский В. М. Рубрики: Пищевые производства -- Растительное сырье -- Исследования -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Гореликова, Галина Анатольевна Позняковский, Валерий Михайлович Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
Э 41 Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений / Е. Б. Ивашевская, В. И. Лебедев [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 206 с. : ил. [4] л. ; 28 см. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 200-204. - ISBN 5-94087-040-6. - ISBN 978-5-94087-040-1 : 480.04 р.
Рубрики: Мед -- Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Ивашевская, Евгения Борисовна Лебедев, Вячеслав Иванович Рязанова, Ольга Александровна Позняковский, Валерий Михайлович Позняковский, Валерий Михайлович\ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
Э 41 Экспертиза кормов и кормовых добавок : учеб. пособие для вузов / К. Я. Мотовилов, А. П. Булатов, В. М. Позняковский [и др.]. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2007. - 334 с., 2 л. цв. ил. : ил. - Библиогр.: с. 330-331. - ISBN 978-5-379-00175-9 : 575.96 р. На обл. авт. не указаны Рубрики: Корма для сельскохозяйственных животных -- Оценка -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): Корма -- Сено -- Комбикорма -- Кормовые добавки -- Силос -- Зерновые корма Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Мотовилов, Константин Яковлевич Булатов, Анатолий Павлович Позняковский, Валерий Михайлович Ланцева, Надежда Николаевна Миколайчик, Иван Николаевич Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
П 47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность : учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / В. М. Позняковский. - 4-е издание, исправленное и дополненное. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2007. - 526 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и производственного сырья). - Библиогр.: с. 522. - ISBN 5-379-00140-8. - ISBN 978-5-379-00140-7 : 617.10 р.
Рубрики: Пищевая промышленность -- Мясо -- Мясопродукты -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
П 47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / В. М. Позняковский. - 2-е изд., стер. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2007. - 214 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и производственного сырья). - Библиогр.: с. 175-176. - ISBN 978-5-379-00187-2 : 552.20 р.
Рубрики: Пищевая промышленность -- Птицепродукты -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
Б 40 Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов / И. А. Рогов, Н. И. Дунченко, В. М. Позняковский [и др.]. - Новосибирск : Сибирское унив. изд-во, 2007. - 224, [1] с. : ил., табл. - (Питание : практика, технология, гигиена, качество, безопасность). - Библиогр.: с. 165-166. - ISBN 5-94087-058-9. - ISBN 978-594087-058-6 : 160.05 р. На обл. авт. не указаны Рубрики: Продукты питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): пищевые производства -- гигиена питания -- санитарно-пищевой надзор -- безопасность пищевых продуктов -- продовольственная безопасность -- качество пищевых продуктов -- правовое регулирование качества пищевых продуктов -- контаминанты пищевых продуктов -- загрязнение пищевых продуктов -- пищевые добавки Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Рогов, Иосиф Александрович Дунченко, Нина Ивановна Позняковский, Валерий Михайлович Экземпляры всего: 2 КХ (С 4) (2) Свободны: КХ (С 4) (2) |
Т 23 Татарченко, Ирина Игоревна. Экспертиза табака и табачных изделий. Качество и безопасность : учеб. пособие для вузов / И. И. Татарченко, Л. Н. Воробьева, В. М. Позняковский ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2009. - 258 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 239-242. - ISBN 978-5-379-00435-4 : 663.70 р. На обл. авт. не указ. На обл. в подзаг.: Идентификация. Экспертиза. Сертификация. Термины. Определения. Классификация. Технология производства. Отбор проб. Виды и методы контроля. Дефекты. Упаковка. Маркировка. Транспортировка. Хранение. Нормативная база.
Рубрики: табак (продукция) Табачные изделия -- Товароведение -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): табачные изделия -- качество табачных изделий Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Воробьева, Людмила Намосовна Позняковский, Валерий Михайлович Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
П 47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза пищевых концентратов, качество и безопасность : учеб.-справ. пособие / В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов ; ред. В. М. Позняковский. - 3-е изд., стереотип. второму. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2010. - 224 с. : цв. ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - ISBN 978-5-379-01426-1 : 949.08 р.
Рубрики: Товароведение продовольственных товаров -- Пищевые концентраты -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): чай -- кофе и кофейные напитки -- пряности -- приправы -- крахмалы -- сладкие блюда -- первые и вторые блюда -- завтраки сухие -- мучные изделия -- красители натуральные и пищевые -- правила приемки -- отбор проб -- сертификация -- упаковка -- маркировка -- транспортировка -- хранение -- нормативная база Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Резниченко, Ирина Юрьевна Попов, Анатолий Михайлович Позняковский, Валерий Михайлович\ред.\ Экземпляры всего: 2 КХ (С 8) (2) Свободны: КХ (С 8) (2) |
К 71 Коснырева, Людмила Михайловна. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник / Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский. - 3-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 319, [1] с. : ил., табл. - (Высшее профессиональное образование. Товароведение). - Библиогр.: с. 316-317. - ISBN 978-5-7695-4352-4 (В пер.) (в пер.) : 215.16 р. Рубрики: Пищевые производства -- Мясные продукты -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений Мясные продукты -- Качество -- Учебники для высших учебных заведений Мясные продукты -- Товароведение -- Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): Экспертиза мяса Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Криштафович, Валентина Ивановна Позняковский, Валерий Михайлович Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
Д 75 Дроздова, Татьяна Михайловна. Физиология питания : учебник / Т. М. Дроздова, П. Е. Влощинский, В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сиб. университет. изд-во, 2007. - 350 с. - (Питание). - ISBN 5-94087-693-5. - ISBN 978-5-94087-693-9 : 232.40 р.
Рубрики: Гигиена питания -- Физиологические основы -- Учебники для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Влощинский, Павел Евгеньевич Позняковский, Валерий Михайлович Экземпляры всего: 1 КХ (С 4) (1) Свободны: КХ (С 4) (1) |
Э 41 Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : учебное пособие / И. Э. Цапалова, Л. А. Маюрникова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - 4-е издание, исправленное и дополненное. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2009. - 333 с. : табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 284-286. - ISBN 978-5-379-01407-0 : 839.63 р. Рубрики: Плодоовощная продукция -- Переработка -- Экспертиза -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): плоды -- овощи -- экспертиза -- переработка Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Цапалова, Инта Эрнестовна Маюрникова, Лариса Александровна Позняковский, Валерий Михайлович Степанова, Елена Николаевна Позняковский, В. М.\ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
П 47 Позняковский, Валерий Михайлович. Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие / В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, К. Я. Мотовилов ; ред. В. М. Позняковский. - 4-е изд., стереотип. - Новосибирск : Сиб. унив. изд-во, 2010. - 214 с. : ил., табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 175-176. - ISBN 978-5-379-01295-3 : 949.08 р. Рубрики: Продукты птицеводства -- Ветеринарно-санитарная экспертиза -- Учебные издания Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарная экспертиза -- продукты птицеводства -- мясо птицы -- яйца Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Рязанова, Ольга Александровна Мотовилов, Константин Яковлевич Позняковский, В. М.\ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
Э 41 Экспертиза напитков. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. М. Позняковский, В. А. Помозова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - 8-е изд., стереотип. - Новосибирск : Сиб. университетское изд-во, 2009. - 405 с. : табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 396-400. - ISBN 978-5-379-01229-8 : 1022.12 р. Авт. указаны на обороте тит. л. Рубрики: Спиртные напитки -- Экспертиза -- Учебные издания Безалкогольные напитки -- Экспертиза -- Учебные издания Кл.слова (ненормированные): напитки -- качество продуктов питания -- спиртные напитки -- безалоагольные напитки -- водка -- вино -- экспертиза напитков -- качество напитков Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович Помозова, Валентина Александровна Киселева, Татьяна Федоровна Пермякова, Лариса Викторовна Позняковский, Валерий Михайлович\ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |
Э 41 Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / Т. В. Плотникова, В. М. Позняковский [и др.] ; . - 5-е изд., стереотип. 4-му. - Новосибирск : Сиб. университетское изд-во, 2009. - 301, [1] с., [2] л. цв. ил. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - На обл. авт. не указаны. - Библиогр.: с. 297-301. - ISBN 978-5-379-01226-7 : 730.07 р. Рубрики: Овощи -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений Плоды -- Качество -- Контроль -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): ягоды -- овощи -- плоды -- санитарно-пищевой надзор -- фрукты Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Плотникова, Тамара Викторовна Позняковский, Валерий Михайлович Ларина, Татьяна Вячеславовна Елисеева, Людмила Геннадьевна Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1) |