36    Э 41         Экспертиза напитков. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / В. М. Позняковский, В. А. Помозова [и др.] ; ред. В. М. Позняковский. - 8-е изд., стереотип. - Новосибирск : Сиб. университетское изд-во, 2009. - 405 с. : табл. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Библиогр.: с. 396-400. - ISBN 978-5-379-01229-8 : 1022.12 р. Авт. указаны на обороте тит. л. ББК 36.87-9я73 Рубрики: Спиртные напитки -- Экспертиза -- Учебные издания Безалкогольные напитки -- Экспертиза -- Учебные издания Кл.слова (ненормированные): напитки -- качество продуктов питания -- спиртные напитки -- безалоагольные напитки -- водка -- вино -- экспертиза напитков -- качество напитков Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Позняковский, Валерий Михайлович Помозова, Валентина Александровна Киселева, Татьяна Федоровна Пермякова, Лариса Викторовна Позняковский, Валерий Михайлович\ред.\ Экземпляры всего: 1 КХ (С 8) (1) Свободны: КХ (С 8) (1)

36    К 44     Киселева, Татьяна Федоровна.     Технология консервирования : [учебное пособие] : для студентов высших учебных заведений по специальности 260504 "Технология консервов и пищеконцентратов" направления подготовки дипломированного специалиста 260500 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания" и по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / Т. Ф. Киселева, В. А. Помозова, Э. С. Гореньков. - Санкт-Петербург : Проспект Науки, 2011. - 415 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 415 (29 назв.). - 1000 экз.. - ISBN 978-5-903090-53-2 (в пер.) : 1080.00 р. ГРНТИ 65 ББК 36.961я73 Рубрики: Консервное производство -- Технология -- Учебные издания для высших учебных заведений Держатели документа: Тюменская ОНБ Доп. точки доступа: Помозова, Валентина Александровна Гореньков, Эдуард Семенович Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1)

36    П55     Помозова, Валентина Александровна.     Производство кваса и безалкогольных напитков : учебное пособие для вузов, обучающихся по специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" / В. А. Помозова. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2006. - 189, [1] с. : ил. ; 22 см. - Библиогр. в конце кн. - Библиогр.: с. 189. - Библиогр.: с. 189-190 (18 назв.). - 2000 экз.. - ISBN 5-98879-029-1 (в пер.) : 137.00 р. ГРНТИ 65.51.29 65.51.31 ББК 36.88я7 Рубрики: Квас -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений Безалкогольные напитки -- Производство -- Учебные издания для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): квасное сусло -- полуфабрикаты Держатели документа: Тюменская ОНБ Экземпляры всего: 1 КХ (С 5) (1) Свободны: КХ (С 5) (1)