Тюменская областная научная библиотека

Базы данных

Журналы. Газеты. Статьи- результаты поиска

Вид поиска

Электронный каталог книг

Патентная и нормативно-техническая документация

Краеведение

Журналы. Газеты. Статьи

КОЛЛЕКЦИИ

Область поиска

в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог книг (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>A=Цыганова, Т. Б.$<.>)

Общее количество найденных документов : 19
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-19

22-я выставка Modern Bakery Moscow - итоги успешной работы // Хлебопечение России. - 2016. - № 5. - С. 36-38 . - ISSN 2073-3569

УДК

^a663/664

ББК 36

Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): выставки -- международные выставки -- специализированные выставки -- хлебопекарный рынок -- кондитерский рынок
Аннотация: В Москве в 2016 году успешно прошла 22-я международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков "Modern Bakery Moscow". Представлена информация о выставке.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Нечаев, А. П. (доктор технических наук)\о нем\
Бессонов, В. В. (доктор биологических наук)\о нем\
Цыганова, Т. Б. (доктор технических наук)\о нем\
"Modern Bakery Moscow", международная специализированная выставка. 2 \о нем\
Международная специализированная выставка "Modern Bakery Moscow". 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (17.11.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Акимова, Л. А.
Наш хлеб / Л. А. Акимова // Хлебопечение России. - 2014. - № 1. - С. 36 : фот. . - ISSN 2073-3569

УДК

^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): конференции -- научно-практические конференции -- доклады -- выступления -- хлебопекарная отрасль -- хлебопекарная промышленность -- хлебопечение -- хлеб
Аннотация: 21 ноября 2013 года прошла научно-практическая конференция "Наш хлеб". Проведен анализ современного состояния хлебопекарной отрасли. Представлена краткая информация о конференции.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Костюченко, М. Н. (кандидат технических наук)\о нем\
Цыганова, Т. Б. (доктор технических наук)\о нем\
Дремучева, Г. Ф. (кандидат технических наук)\о нем\
Волкова, И. А.\о нем\
"Наш хлеб", научно-практическая конференция. 2 \о нем\
Научно-практическая конференция "Наш хлеб". 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (13.02.2014г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Влияние гидроколлоидов семян льна на качество маффинов / Т. Б. Цыганова [и др.] // Хлебопечение России. - 2017. - № 6. - С. 32-35 : рис., 4 табл. - Библиогр.: с. 34-35 (9 назв.) . - ISSN 2073-3569

УДК

^a664.68

ББК 36.86

Рубрики:
Пищевые производства
Кондитерское производство

Кл.слова (ненормированные): семена льна -- гидроколлоиды -- полисахариды -- маффины -- мучные кондитерские изделия -- технологии производства -- пищевые ингредиенты -- органолептические исследования -- здоровое питание
Аннотация: В ходе исследований, проводимых с целью изучения перспектив использования гидроколлоидов семян льна, установлено их положительное влияние на рецептурный состав и качество маффинов.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Цыганова, Т. Б. (доктор технических наук)
Миневич, И. Э. (кандидат технических наук)
Осипова, Л. Л. (старший научный сотрудник)
Зубцов, В. А. (доктор медицинских наук)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (02.02.2018г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Влияние жировых продуктов на качество и сохранение свежести сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения / Т. Б. Цыганова [и др.] // Хлебопродукты. - 2016. - № 7. - С. 60-63 : рис., табл. - Библиогр.: с. 63 (5 назв.) . - ISSN 0235-2508

УДК

^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): сдобные хлебобулочные изделия -- жировые продукты -- хранение -- длительное хранение -- свойства теста -- физико-химические показатели качества -- органолептические показатели качества -- свежесть
Аннотация: Установлено влияние жировых продуктов на свойства теста, а также на физико-химические и органолептические показатели качества сдобных хлебобулочных изделий в процессе хранения.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Цыганова, Т. Б. (доктор технических наук)
Грекова, А. В.
Нечаев, А. П. (доктор технических наук)
Иовлева, К. В.
Зайцева, Л. В. (доктор технических наук)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (02.08.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Влияние упаковочных материалов на сохранение свежести сдобных хлебобулочных изделий / Л. А. Шлеленко [и др.] // Хлебопродукты. - 2015. - № 9. - С. 50-51. - Библиогр.: с. 51 . - ISSN 0235-2508

УДК

^a664.6

ББК 36.83 + 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): упаковочные материалы -- упаковки -- сдобные хлебобулочные изделия -- свежесть хлебобулочных изделий
Аннотация: Изучено влияние новых видов упаковочных материалов на сохранение свежести и на изменение качества сдобных хлебобулочных изделий в процессе хранения.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Шлеленко, Л. А.
Тюрина, О. Е.
Цыганова, Т. Б.
Грекова, А. В.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (28.09.2015г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

К вопросу о пищевой безопасности семян льна и продуктов их переработки / Т. Б. Цыганова [и др.] // Хлебопечение России. - 2017. - № 2. - С. 23-26 : 2 табл. - Библиогр.: с. 25-26 (19 назв.) . - ISSN 2073-3569

УДК

^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- биологически активное сырье -- пищевая безопасность -- семена льна -- льняное семя -- линатин -- льняная мука -- обработка льняного сырья -- ингибиторы трипсина -- фитиновая кислота -- синильная кислота -- цианогенные гликозиды -- качество продукции
Аннотация: Рассмотрены проблемы повышения качества пищевой продукции. Предложены безопасные технологии использования семян льна и льняной муки в производствах хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Цыганова, Т. Б. (доктор технических наук)
Миневич, И. Э. (кандидат технических наук)
Осипова, Л. Л. (старший научный сотрудник)
Зубцов, В. А. (доктор медицинских наук)
Смирнова, Е. И. (научный сотрудник)

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (05.07.2017г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Казеннов, И. В.
Разработка методов контроля качества и идентификации сырья и макаронных изделий / И. В. Казеннов, Т. Б. Цыганова // Хлебопродукты. - 2013. - № 6. - С. 52-55. - Библиогр.: с. 55 . - ISSN 0235-2508

УДК

^a664.7

ББК 36.82 + 36.82

Рубрики:
Пищевые производства
Мукомольное и крупяное производство

Кл.слова (ненормированные): макаронные изделия -- примеси мягкой пшеницы -- сырьевые смеси -- качество сырьевых смесей
Аннотация: Были изучены и отработаны методы идентификации примеси мягкой пшеницы в макаронных изделиях.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Цыганова, Т. Б.

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (01.07.2013г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Куркина, Н.
Эффективные биотехнологии на службе у хлебопеков / Н. Куркина // Хлебопродукты. - 2016. - № 10. - С. 28-29 : фот. . - ISSN 0235-2508

УДК

^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): пищевые предприятия -- конкурентный потенциал -- биотехнологии -- развитие биотехнологий -- научно-исследовательские институты -- юбилеи -- хлебопекарная продукция -- утилизация -- конференции -- научно-практические конференции
Аннотация: О научно-практической конференции "Усиление конкурентного потенциала пищевых предприятий путем развития эффективных биотехнологий". Состоялась с 15 по 16 сентября 2016 года в городе Пушкин Ленинградской области. Посвящена 70-летию Санкт-Петербургского филиала Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Косован, А. П.\о нем\
Кузнецова, Л. И.\о нем\
Никифорова, Т. Н.\о нем\
Ильина, О. А.\о нем\
Овсянникова, Л. А.\о нем\
Цыганова, Т. Б.\о нем\
"Усиление конкурентного потенциала пищевых предприятий путем развития эффективных биотехнологий", научно-практическая конференция. 2 \о нем\
НИИ хлебопекарной промышленности. 2 \санкт-Петербургский филиал\
Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности. 2 \санкт-Петербургский филиал\
Санкт-Петербургский филиал Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. 2 \о нем\
Санкт-Петербургский филиал НИИ хлебопекарной промышленности. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (28.10.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

Маркова, М.
Маштабное мероприятие для хлебопеков / М. Маркова // Хлебопродукты. - 2016. - № 1. - С. 29-31 : фот. - Статьи будут опубликованы в № 2 2016 . - ISSN 0235-2508

УДК

^a664.6

ББК 36.83

Рубрики:
Пищевые производства
Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные): хлебопечение -- производители оборудования -- хлебопекарные предприятия -- международные конференции -- конференции -- инновации
Аннотация: Дан краткий обзор Международной конференции «Хлебопекарное производство - 2015».

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Овечкин, А. Б.\о нем\
Свешников, А.\о нем\
Фридрих, Р.\о нем\
Поздняков, В. Г.\о нем\
Коссаро, А.\о нем\
Машкин, Д. В.\о нем\
Каваджони, Ф.\о нем\
Соболев, А. В.\о нем\
Пушилин, Ю. М.\о нем\
Севрюкова, Т. А.\о нем\
Потапов, Д. Ю.\о нем\
Раенко, Е. Ю.\о нем\
Васильева, Ю. А.\о нем\
Терновский, Г. В.\о нем\
Баевский, В. В.\о нем\
Цыганова, Т. Б.\о нем\
Тюрина, Е. Б.\о нем\
Матвеева, И. В.\о нем\
Герардс, А.\о нем\
Веселкова, С. А.\о нем\
Кочеткова, А. А.\о нем\
Институт аграрного маркетинга. 2 \о нем\
ЗАО "Хлеб". 2 \о нем\
"Хлеб", ЗОА. 2 \о нем\
Компания "Современник". 2 \о нем\
"Современник", компания. 2 \о нем\
ООО "Русхлеб". 2 \о нем\
"Русхлеб", ООО. 2 \о нем\
"Евдаковский", ООО. 2 \о нем\
ООО "Евдаковский". 2 \о нем\
ООО "Неос Ингредиентс". 2 \о нем\
"Неос Ингредиентс", ООО. 2 \о нем\
ООО "ДИВо". 2 \о нем\
"ДИВо", ООО. 2 \о нем\
ООО "Ярмарка ППИ". 2 \о нем\
"Ярмарка ППИ", ООО. 2 \о нем\
Холдинг "Русская Трапеза". 2 \о нем\
"Русская Трапеза", холдинг. 2 \о нем\
ООО "Диосна-МИВЕ". 2 \о нем\
"Диосна-МИВЕ", ООО. 2 \о нем\
Компания Mondial forni. 2 \о нем\
Mondial forni, компания. 2 \о нем\
Компания Deutscheback. 2 \о нем\
Deutscheback, компания. 2 \о нем\
Фирма Escher mixers. 2 \о нем\
Escher mixers, фирма. 2 \о нем\
АО "Шебекинский машиностроительный завод". 2 \о нем\
"Шебекинский машиностроительный завод", АО. 2 \о нем\
Компания Бюлер. 2 \о нем\
Бюлер, компания. 2 \о нем\
Группа компаний "ТРИЭР". 2 \о нем\
"ТРИЭР", группа компаний. 2 \о нем\
«Хлебопекарное производство - 2015», международная конференция. 2 \о нем\
Международная промышленная академия. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (10.02.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

10.

Проблемы и новые аспекты развития масложирового комплекса России // Хлебопродукты. - 2016. - № 7. - С. 20-22 : фот. . - ISSN 0235-2508

УДК

^a663/664

ББК 36

Рубрики:
Пищевые производства
Общие вопросы пищевых производств

Кл.слова (ненормированные): масложировой комплекс -- масложировая продукция -- конференции -- международные конференции -- масложировая отрасль -- производство жировых продуктов -- безопасность производства -- технологии производства
Аннотация: О девятой Международной конференции "Масложировой комплекс России. Новые аспекты развития". Состоялась в Москве с 31 мая по 1 июня 2016 года.

Держатели документа:
ТОНБ

Доп. точки доступа:
Цыганова, Т. Б.\о нем\
Кочеткова, А. А.\о нем\
Бессонов, В. В.\о нем\
Савенкова, Т. В.\о нем\
Нестерова, Е. А.\о нем\
Лисицын, А. Н.\о нем\
Дремучева, Г. Ф.\о нем\
Полякова, С. П.\о нем\
"Масложировой комплекс России. Новые аспекты развития", Международная конференция. 2 \о нем\

Имеются экземпляры в отделах:
УЧЗПИ (4 этаж) (02.08.2016г. Экз. 1 - ) (свободен)

Найти похожие

1-10 11-19

Тематический навигатор

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)